рецепт

Курица, фаршированная суфле из тыквы

 5 порций

Вкусная курица, фаршированная тыквой.

Продукты (на 5 порций)
куриное филе 500-600г
сыр 250г
яйца 2шт.
миндаль толченый2ст. ложки
панировочные сухари 1стакан
петрушка  по вкусу
соль  по вкусу
Для суфле из тыквы:
тыква 0.5кг
крупа манная 90г
мука 60г
яйца сырое4шт.
масло сливочное 70г
молоко 1стакан
сахар 1ч. ложка
соль  по вкусу

Мясо отбить деревянным молотком в тонкий пласт. Сыр натереть, зелень петрушки мелко нарезать, добавить соль, перемешать. Эту смесь положить на пласт филе тонким слоем. Посередине выложить валик из суфле, завернуть края филе и обвязать нитками. Каждый рулончик обвалять сначала во взбитом яйце, потом — в смеси миндаля и сухарей. Выложить в смазанный маслом сотейник и испекать в духовке до готовности.

Приготовление суфле из тыквы: тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать кусочками, залить молоком и отварить до готовности. Добавить манную круп и варить 10—15 мин при непрерывном помешивании. Готовую кашу протереть через сито. В кастрюльке растопить масло, прогреть в ней муку, не прожаривая. Влить молоко, все перемешать и варить 3—5 минут. Полученный соус соединить с тыквой, добавить желтки, соль, сахар, тщательно перемешать. Дать остыть. Ввести взбитые белки.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица, фаршированная суфле из тыквы. Как приготовить Курица, фаршированная суфле из тыквы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Суфле
В духовке

Блюда из курицыКуриное филе Курица с сыром
Курица фаршированная Блюда из молока Блюда из тыквы
3 спасибо 1789 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(327)