Утку нарезать порционными кусками, обжарить в половине масла на полной мощности около получаса. Мясо отделить от костей. Печень нарезать, соединить с измельченными грибами, потушить с 1 ст. ложкой масла на полной мощности, посолить. Утиную грудку мелко нарезать, остальное мясо пропустить через мясорубку вместе с печенью и грибами. Добавить мелко нарезанный лук, гвоздику и перец по вкусу, желтки, взбитые в пену белки, грудку и перемешать.
Кастрюлю смазать оставшимся маслом, посыпать сухарями. Выложить в нее массу. Готовить около 10 мин на полной мощности.
Продукты
утка
1
шт.
печень телячья
200
г
шампиньоны
7-8
шт.
масло сливочное
4
ст. ложки
яйца
2
шт.
лук репчатый
1
шт.
панировочные сухари
по вкусу
гвоздика молотая
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суфле из домашней утки. Как приготовить Суфле из домашней утки?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Куриная запеканка 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Картофельное суфле 
Воздушное картофельное суфле с сыром 
Суфле из кабачков с грибами 
Куриное суфле с рисом 
Как сварить макароны в микроволновке 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Завтрак в чашке 
Шоколадный кекс в микроволновке 
Пельмени в микроволновке 
Печень говяжья по-строгановски 
Жареная печень с луком 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Тушеная куриная печень с луком 
Печень в сметанно-сырном соусе 
Жаркое из утки с картофелем 
Утка в горчично-медовом маринаде с... 
Утка, запеченная в фольге 
Утка, тушенная с луком в... 
Утка тушеная 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе