рецепт с фото пошаговый

Куриное суфле с рисом

Фото к рецепту: Куриное суфле с рисом
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 15 мин)
 Sve4kaSV   28.06.23

Нежное и пышное суфле из куриного филе, к которому для более изысканного вкуса и сытности добавим отварной рис и сливки. Взбитый яичный белок придаёт блюду воздушность.

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе - 400 г
Рис - 125 г
Сливки жирностью 10 % - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 20 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - щепотка

Пошаговый фото рецептКуриное суфле с рисом
Фото приготовления рецепта: Куриное суфле с рисом - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Количество специй регулируйте по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле с рисом - шаг №2

Рис хорошо промойте, залейте в кастрюле или сотейнике водой (380 мл). Доведите до кипения, посолите (щепотка), перемешайте Затем варите на небольшом огне 15-20 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле с рисом - шаг №3

Куриный желток отделите от белка.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле с рисом - шаг №4

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Отправьте в чашу блендера с насадкой "нож".

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле с рисом - шаг №5

Добавьте желток.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле с рисом - шаг №6

И сливочное масло (15 г).

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле с рисом - шаг №7

Влейте сливки.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле с рисом - шаг №8

Посолите (0,25 ч. ложки) и поперчите. Если вы готовите для детей, перец можно не использовать.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле с рисом - шаг №9

Измельчите куриное мясо с добавками до однородной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле с рисом - шаг №10

Тем временем рис уже приготовился. Остудите его до тёплого состояния.
Включите духовку для разогрева до 180-190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле с рисом - шаг №11

Фарш и рис переложите в глубокую миску, хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле с рисом - шаг №12

В глубокой миске взбейте белок миксером до пышной устойчивой пены. Мне понадобилось 2-3 минуты при мощности миксера 500 Вт.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле с рисом - шаг №13

Добавьте взбитый белок в миску с фаршем. Перемешайте аккуратно, чтобы не нарушить воздушность белковой массы.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле с рисом - шаг №14

Форму для запекания (у меня – размером 28,5х10 см) смажьте сливочным маслом (5 г). Выложите подготовленную массу, разровняйте ложкой. Поместите форму с заготовкой в большую форму, которую на 1/2 заполните водой (у меня – около 1 л).

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле с рисом - шаг №15

Отправьте заготовку в разогретую духовку на 35-40 минут при температуре 180-190 градусов. Время запекания зависит от мощности духовки, размера запеканки и материала формы.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле с рисом - шаг №16

Куриное суфле с рисом готово. Можно подавать к столу как в горячем, так и холодном виде.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле с рисом - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриное суфле с рисом. Как приготовить Куриное суфле с рисом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка мясная Запеканка рисовая
Мясные блюдаПтица Суфле
Французская кухня
В духовке
Завтрак Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица в сливочном соусе Курица запеченная
Курица с рисом Блюда из риса Блюда из фарша

Тема › Курица - любовь моя

7 спасибо 4213 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)