Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
В казане, На праздничный стол, Пошаговый, Ужин
Свинина, тушенная в пиве, с кофе и цедрой
Свинина сперва обжаривается, чтобы все соки запечатались внутри, а затем тушится в пиве с добавлением молотого кофе и цедры лимона. Рецепт очень простой и не требует специальных навыков, а результат порадует любителей мясных блюд. Мясо получается очень нежным, ароматным и вкусным.
Продукты: свинина, кофе натуральный, чеснок, пиво светлое, лимон, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Классическое блюдо региона Венето. Отнюдь не диетическое, но ужасно вкусное. Треска в молоке, приготовленная по такому рецепту, покорит ваше сердце!
Продукты: треска, лук, филе анчоуса, зелень петрушки, молоко, сыр твёрдый, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Говядина, тушенная в пиве (в духовке)
Невероятно сочной и вкусной получается говядина, тушенная в пиве, по этому рецепту. Такое блюдо достойно праздничного стола – мясо приобретает нежную текстуру, разделяется на волокна и просто тает во рту благодаря длительному томлению в ароматном насыщенном соусе.
Продукты: говядина, пиво темное, лук репчатый, чеснок, бекон, лавровый лист, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Карп издавна подавался к праздничному столу. Из карпа готовят закуски, супы, вторые блюда. Приготовьте пикантного карпа, тушенного в пиве, и это блюдо украсит любой праздничный стол.
Продукты: карп, масло сливочное, лук, зелень петрушки, лук зелёный, пиво темное, сухарики, пряник, мёд, корица, перец душистый горошком, лавровый лист, гвоздика, сахар, уксус...
Хочу показать, как я готовлю чахохбили из курицы. И этот мой рецепт является сплавом рецептов по меньшей мере трёх разных жителей северокавказского региона – моей матушки, матушки моего отца и одного туапсинского грузина, который готовил чахохбили настолько острый, что расплавленный свинец по сравнению с ним казался прохладной водой.
Продукты: курица, лук репчатый, томаты, перец красный молотый, перец красный стручковый, перец сладкий, семена кориандра, зира, зелень кинзы, соль, сахар, масло сливочное
Говяжьи рёбрышки, тушенные в томатном соусе с вином
Говяжьи рёбрышки сперва обжариваются до румяной корочки, а затем тушатся с овощами в пряном томатно-винном соусе. Никаких сложных манипуляций или ингредиентов, а в результате получается мясо с богатым вкусом и приятным ароматом.
Продукты: ребрышки говяжьи, лук репчатый, морковь, чеснок, томатная паста, вино красное сухое, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, фенхель, травы пряные...
Кролик, тушенный с овощами, в сметане
Для любителей нежного и сочного мяса. Мой любимый тушеный кролик в сметане, с луком и морковью.
Продукты: кролик, лук репчатый, морковь, сметана, масло растительное, чеснок, лавровый лист, соль, перец
Кролик тушеный в сливках, с грибами
Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом приготовления кролика в домашних условиях. Вкусный и полезный тушеный кролик получится нежным и сочным. Рецептов приготовления кролика множество, но обязательно попробуйте именно мой рецепт!
Продукты: кролик, шампиньоны, морковь, лук репчатый, чеснок, сливки, масло растительное, вода, лавровый лист, соль, перец душистый горошком, укроп
Баранина, помидоры, сладкий перец и лук, нарезанные крупными кусочками и выложенные слоями, приправленные чесноком, кинзой, петрушкой и укропом. Три часа томления на слабом огне - и результат превзойдет все ожидания! Настоящая хашлама - блюдо, которое обязательно захочется повторить.
Продукты: баранина, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, зелень кинзы, зелень укропа, перец чили, лавровый лист, перец чёрный горошком...
Бешбармак в переводе с тюркских языков - «пять пальцев», так сложилось, что это блюдо едят руками. На тонкое нежное тесто выкладывают кусочки томленой в бульоне баранины, приправленной специями и луком. Вкус бешбармака превосходит все ожидания. С нашим рецептом вы сможете приготовить бешбармак дома, и, будьте уверены, время, потраченное на его приготовление, того стоит.
Продукты: баранина, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный молотый, вода, яйца, мука, соль, вода, лук зелёный
Жареное мясо с картофелем (по-грузински)
Запечённая картошка с жареным мясом, луком и чесноком - по мотивам грузинского блюда оджахури. Дольки картофеля с пряностями запекаются в духовке, кусочки свинины с луком жарятся отдельно в казане. Затем картошка и мясо соединяются вместе, и через пару минут блюдо можно подавать. Получается очень вкусно, а готовится ненамного сложнее жаркого.
Продукты: картофель, свинина, лук репчатый, чеснок, паприка молотая, кориандр молотый, чеснок сушёный молотый, соль, перец острый, масло растительное, лук репчатый красный...
Мясо, тушенное с картофелем и галушками с зеленью и чесноком
Жаркое из картофеля с говядиной и галушками превратит ваш обед в настоящий праздник! Мясо просто тает во рту! Картофель пропитывается мясным соком и получается очень ароматным. А мягенькие "подушечки" из теста с чесноком, зеленью и морковью превращают картошку с мясом в оригинальное блюдо!
Продукты: говядина, картофель, лук репчатый, морковь, мука, яйца, масло подсолнечное, чеснок, зелень укропа, зелень петрушки, соль, паприка молотая, куркума молотая...
Баранина, тушенная с капустой и помидорами
Теперь всегда так готовлю! Самая нежная баранина с капустой в казане! Без масла! Блюдо очень ароматное, сочное и сытное. Тушеная баранина с овощами просто тает во рту! А готовить просто и без лишних хлопот.
Продукты: баранина, капуста белокочанная, помидоры, лук репчатый, морковь, чеснок, зелень, пряности, соль, перец чёрный молотый, вода
Кролик, тушенный в красном вине, с яблоками
Предлагаю вам приготовить кролика, тушенного в красном вине с яблоками, луком и прованскими травами. Мясо благодаря вину получается очень нежным, сочным и просто тает во рту. Подать кролика можно с яблоками или с любым другим гарниром.
Продукты: кролик, яблоко, лук репчатый, вино красное, паприка молотая, травы пряные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень
Кролик, тушенный в сливках
Мясо кролика, приготовленное таким способом, всегда будет сочным, нежным и очень вкусным. Мясо просто тает во рту, а приготовить его легко и просто.
Продукты: кролик, лук репчатый, чеснок, сливки, тархун, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное
Часто используемые ингредиенты:
лук репчатый , чеснок , масло растительное , морковь , лавровый лист , зелень петрушки , паприка молотая , зелень , кролик , масло сливочное , мука , баранина , перец душистый горошком , зелень укропа , яйца , помидоры , сахар , зелень кинзы , сливки , картофель , травы пряные , свинина , пиво темное , лук зелёный , говядина , лук