рецепт с фото пошаговый

Кролик, тушенный в красном вине, с яблоками

Фото к рецепту: Кролик, тушенный в красном вине, с яблоками
 4 порции
 1 час 40 мин
 Yana1984   03.04.20

Предлагаю вам приготовить кролика, тушенного в красном вине с яблоками, луком и прованскими травами. Мясо благодаря вину получается очень нежным, сочным и просто тает во рту. Подать кролика можно с яблоками или с любым другим гарниром.

Продукты (на 4 порции)
Кролик - 1,3 кг
Яблоки - 5 шт. (520 г)
Лук репчатый - 2 шт. (180 г)
Вино красное - 170 мл
Паприка сладкая молотая - 2 ст. ложки
Травы прованские - ½ ч. ложки
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Зелень свежая - по вкусу

Пошаговый фото рецептКролик, тушенный в красном вине, с яблоками
Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный в красном вине, с яблоками - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Яблоки выбираем плотные, чтобы они не разварились во время приготовления.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный в красном вине, с яблоками - шаг №2

Тушку кролика разрезаем на части, удаляем лишний жир и плёнки. Вымываем мясо под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный в красном вине, с яблоками - шаг №3

На сковороде разогреваем 2-3 ст. ложки растительного масла. Мясо кролика в два этапа выкладываем на сковороду и обжариваем до румяной корочки, при необходимости добавляя растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный в красном вине, с яблоками - шаг №4

Обжаренное мясо выкладываем в кастрюлю с толстым дном или в казан. Посыпаем мясо паприкой, солью, прованскими травами и молотым перцем.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный в красном вине, с яблоками - шаг №5

Заливаем мясо водой так, чтобы она почти покрыла мясо.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный в красном вине, с яблоками - шаг №6

Тушим мясо кролика около 30-40 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный в красном вине, с яблоками - шаг №7

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный в красном вине, с яблоками - шаг №8

На сковороде в оставшемся масле обжариваем лук до мягкости (на небольшом огне).

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный в красном вине, с яблоками - шаг №9

Яблоки вымываем, очищаем от сердцевины и разрезаем на четыре части.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный в красном вине, с яблоками - шаг №10

Через 30-40 минут в кастрюлю к мясу добавляем лук и яблоки, вливаем красное вино. Накрываем кастрюлю крышкой и готовим кролика с яблоками в красном вине на медленном огне ещё около 30 минут, до готовности (мягкости мяса).

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный в красном вине, с яблоками - шаг №11

Кролик, тушенный в красном вине, с яблоками, готов.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный в красном вине, с яблоками - шаг №12

Подаём кролика с яблоками в горячем виде, при желании украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кролик, тушенный в красном вине, с яблоками. Как приготовить Кролик, тушенный в красном вине, с яблоками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаКролик
На праздничный стол
В казане
Обед Ужин

Блюда из кроликаКролик в вине Кролик тушеный Блюда из яблок
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)