Это изысканное блюдо станет ярким впечатлением в праздник за счёт удивительного аромата и вкуса нежной крольчатины. Процесс приготовления прост и знаком по рецепту обычного жаркого. Новая композиция ингредиентов внесёт замечательные вкусы в домашнее меню.
Продукты
Кролик — 830 г
Чернослив без косточек — 60 г
Лук зелёный (или лук-порей) — 30 г
Вино белое — 175 мл
Розмарин сушёный — 1 щепотка
Перец душистый горошком — 5 шт.
Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки
Лавровый лист — 2 шт.
Гвоздика — 2 шт.
Соль — 1 ч. ложка
Масло растительное — 45 мл
Видео рецептКролик, тушенный с черносливом в вине
Пошаговый фото рецептКролик, тушенный с черносливом в вине
Подготавливаем продукты.
Зелёный лук можно заменить луком-пореем (он использовался в оригинальном рецепте).
Чернослив заливаем горячей водой и оставляем на 1 час при комнатной температуре.
Кролика разделываем на кусочки.
Лук мелко нарезаем.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем кусочки кролика на большом огне достаточно быстро, до золотистой корочки.
Добавляем к кролику лук и обжариваем вместе в течение 1 минуты.
Всыпаем к кролику с луком розмарин, гвоздику, горошины перца, лавровый лист и соль.
Вливаем вино.
Добавляем чернослив без воды. Перемешиваем.
Тушим кролика с черносливом на минимальном огне, под крышкой, в течение 1 часа, до мягкости мяса.
Кролик с черносливом в вине готов.
Подаём тушеного кролика к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Кролик, тушенный с черносливом в вине. Как приготовить Кролик, тушенный с черносливом в вине?
Кролик с апельсинами 
Мясное рагу с овощами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Овощное рагу с баклажанами,... 
Овощное рагу 
Рагу из свинины 
Куриные рулетики с сыром 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Салат "Мужские слезы" 
Закуска из лаваша 
Картофель с курицей и помидорами,... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Картофельные гнёзда с начинкой из... 
Куриные рулетики по-французски с... 
Наивкуснейший шашлык в духовке 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Кролик, тушенный в вине 
Кролик тушеный по-эльзасски 
Кролик в вине 
Кролик с луком, тушенный в вине 
Кролик, тушенный с картофелем и... 
Кролик тушеный 
Кролик в сметане (6 порций) 
Кролик, тушенный с луком и чесноком 
Кролик, тушенный с овощами, в сметане 
Кролик в сметане 
Торт без выпечки, с творогом и... 
Постный пирог с кофе и черносливом 
Кекс с курагой, черносливом и орехами 
Чернослив, фаршированный грецкими...