Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
|
2022 ãîä Òèãðà, 2025 ãîä Çìåè, Áëþäà èç ÿèö
Ñëî¸íûé ìÿñíîé ñàëàò ñ ñûðîì, ìîðêîâüþ è ÷åðíîñëèâîì
Ýòîò ìÿñíîé ñàëàò ñòàíåò ñèìâîëîì íîâîãî ãîäà 2022. Íàñòóïàåò ãîä Òèãðà, ïîýòîìó ïðàçäíè÷íûé ñàëàò ñ îòâàðíîé òåëÿòèíîé îôîðìëåí òåìàòè÷åñêè: âåðõíèé ñëîé èç æàðåíîé ìîðêîâè ñ ò¸ìíûìè ïîëîñàìè èç ÷åðíîñëèâà. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü êðàñèâî è âêóñíî!
Ïðîäóêòû: òåëÿòèíà îòâàðíàÿ, ÿéöà îòâàðíûå, îãóðöû ñîë¸íûå, ñûð òâ¸ðäûé, ìîðêîâü, ÷åðíîñëèâ, ìàéîíåç, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ñîëü
ßéöà, ôàðøèðîâàííûå ñåëüäüþ è ìàðèíîâàííûì îãóðöîì
Ôàðøèðîâàííûå ñåë¸äêîé è ìàðèíîâàííûì îãóðöîì ÿéöà — çàêóñêà, êîòîðàÿ èäåàëüíî ïîäîéä¸ò äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Íåæíàÿ íà÷èíêà èç ñìåñè ïåðåò¸ðòûõ æåëòêîâ è ìàéîíåçà, ñ ìåëêèìè êóñî÷êàìè ñåëüäè è ìàðèíîâàííîãî îãóðöà èìååò ïðèÿòíûé è ãàðìîíè÷íûé âêóñ. Ïðèãîòîâèòü çàêóñêó ïðîñòî, à ÷òîáû ïðèäàòü åé ïðàçäíè÷íûé âèä — óêðàñèì ìàéîíåçîì è ñâåæåé çåëåíüþ.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ñåëüäü ñëàáîñîë¸íàÿ, îãóðöû ìàðèíîâàííûå, ìàéîíåç, ñûð ñëèâî÷íûé, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, çåëåíü óêðîïà
Íîâîãîäíèå áóòåðáðîäû ñ ñûðîì, ìîðêîâüþ, ÿéöàìè è ìàñëèíàìè
Îòíîñèòåëüíî íåäîðîãèå, ïðè ýòîì îðèãèíàëüíûå è âêóñíûå áóòåðáðîäû ñ òåìàòè÷åñêèì îôîðìëåíèåì êî âñòðå÷å Íîâîãî 2022 ãîäà - ãîäà Òèãðà. Íàìàçêó äëÿ áóòåðáðîäîâ ãîòîâèì èç ñûðà è æåëòêîâ. À òèãðîâûå ïîëîñêè îáåñïå÷èâàþò ìîðêîâü, ÿè÷íûå áåëêè è ìàñëèíû.
Ïðîäóêòû: õëåá áåëûé, ìàñëèíû ÷¸ðíûå áåç êîñòî÷åê, ñûð òâ¸ðäûé, ìîðêîâü, ÿéöà, ÷åñíîê, ìàéîíåç, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Øèêàðíàÿ îìëåòíàÿ çàêóñêà ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó. Äåøåâî è ñåðäèòî, è âûãëÿäèò ýôôåêòíî, è âêóñíî:) Ïîäáèðàÿ íîâîãîäíèå çàêóñêè 2027, íå çàáóäüòå îá ýòîì ðóëåòå!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ñîëü, ìîëîêî, ìàéîíåç, ñûð ïëàâëåíûé, ìàéîíåç, ÷åñíîê, çåëåíü óêðîïà
Ôàðøèðîâàííûå ÿéöà "Ñåë¸äêà ïîä øóáîé"
Ôàðøèðîâàííûå ÿéöà "Ñåë¸äêà ïîä øóáîé" - ýòî îðèãèíàëüíàÿ çàêóñêà íà íîâîãîäíèé èëè äðóãîé ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Ãîòîâèòñÿ çàêóñêà î÷åíü ïðîñòî, âåäü íè÷åãî ñëîÿìè âûêëàäûâàòü íå íóæíî. Îòâàðíîé êàðòîôåëü, ñâ¸êëà è ìîðêîâü íàòèðàþòñÿ íà ò¸ðêå è ñîåäèíÿþòñÿ ñ âàð¸íûìè èçìåëü÷¸ííûìè æåëòêàìè è ìàéîíåçîì. Çàòåì ýòîé ìàññîé íàïîëíÿþòñÿ ïîëîâèíêè ÿèö, à ñâåðõó âûêëàäûâàåòñÿ êóñî÷åê àðîìàòíîé ñåë¸äî÷êè.
Ïðîäóêòû: ñåëüäü ñëàáîñîë¸íàÿ, ñâåêëà, êàðòîôåëü, ìîðêîâü, ÿéöà, ìàéîíåç, çåëåíü óêðîïà, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Áóòåðáðîäû ñ ñåëüäüþ, ëóêîì, ñâ¸êëîé è ÿéöàìè
Âîçüìèòå íà çàìåòêó ýòîò ïðàçäíè÷íûé ðåöåïò íåîáû÷íûõ è «ãëàìóðíûõ» áóòåðáðîäîâ ñ ñåëüäüþ. Òàêàÿ êðàñèâàÿ çàêóñêà, íåñîìíåííî, áóäåò èìåòü óñïåõ íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå. Êðàñèâî è î÷åíü-î÷åíü âêóñíî!
Ïðîäóêòû: ñåëüäü ñëàáîñîë¸íàÿ, ñâåêëà, ÿéöà, ëóê ðåï÷àòûé, õëåá ðæàíîé, ìàéîíåç, çåëåíü
ßéöà, ôàðøèðîâàííûå ñûðîì è êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè
Ôàðøèðîâàííûå ÿéöà – áåñïðîèãðûøíûé âàðèàíò çàêóñêè íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë.  êà÷åñòâå íàïîëíåíèÿ èñïîëüçîâàíû ÿè÷íûå æåëòêè, êðàáîâûå ïàëî÷êè, òâ¸ðäûé ñûð, óêðîï è ÷åñíîê. À ÷òîáû çàêóñêà ñìîòðåëàñü àêêóðàòíî è íàðÿäíî, íà÷èíêà èçìåëü÷åíà äî êðåìîîáðàçíîãî ñîñòîÿíèÿ è îòñàæåíà ïðè ïîìîùè êîíäèòåðñêîãî ìåøêà.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, êðàáîâûå ïàëî÷êè, ñûð òâ¸ðäûé, ìàéîíåç, çåëåíü óêðîïà, ÷åñíîê, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Ðóëåòèêè èç âåò÷èíû ñ ñûðîì, êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè è ÿéöîì
Ðóëåòêè èç âåò÷èíû – âåëèêîëåïíàÿ õîëîäíàÿ çàêóñêà, êîòîðàÿ ñòàíåò íàñòîÿùèì õèòîì íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå! Âàðèàíòîâ íà÷èíîê äëÿ òàêèõ ðóëåòèêîâ íå ñ÷åñòü, â ýòîì ðåöåïòå èñïîëüçóþòñÿ êðàáîâûå ïàëî÷êè, âàð¸íûå ÿéöà, ïëàâëåíûé ñûð è çåë¸íûé ëóê. Âåò÷èíó ëó÷øå áðàòü óæå â íàðåçêå òîíêèìè ñëàéñàìè, òàê ðóëåòèêè ïîëó÷àòñÿ àêêóðàòíûìè, ðîâíåíüêèìè, îäèí â îäèí!
Ïðîäóêòû: âåò÷èíà, ñûð ïëàâëåíûé, êðàáîâûå ïàëî÷êè, ÿéöà, ëóê çåë¸íûé, ìàéîíåç, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Îòáèâíûå èç ñâèíèíû â êàðòîôåëüíîé øóáêå (â äóõîâêå)
Íåæíûå è âêóñíûå ñâèíûå îòáèâíûå â øóáêå èç õðóñòÿùåãî êàðòîôåëÿ ñ ëóêîì – èíòåðåñíûé âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ ãîðÿ÷åãî áëþäà èç ñåðèè "äâà â îäíîì". Ñíà÷àëà îòáèâíûå â øóáêå îáæàðèâàþòñÿ äî õðóñòÿùåé êàðòîôåëüíîé êîðî÷êè, à ïîòîì çàïåêàþòñÿ ïîä ñëîåì ñìåòàíû.  ðåçóëüòàòå ìÿñî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ìÿãêèì è ñî÷íûì.
Ïðîäóêòû: ñâèíèíà, êàðòîôåëü, ëóê ðåï÷àòûé, ñìåòàíà, ÷åñíîê, ÿéöà, ìóêà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ïåðåö ìîëîòûé
Çàêóñî÷íûå øàðèêè ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè, ïëàâëåíûì ñûðîì, ÿéöàìè è ÷åñíîêîì
Àïïåòèòíûå øàðèêè èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê, âàðåíûõ ÿèö è ïëàâëåíîãî ñûðà - ïðåêðàñíàÿ çàêóñêà äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Äîáàâëåíèå ìàéîíåçà ïðèäà¸ò çàêóñî÷íûì øàðèêàì íåæíîñòü, à íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ÷åñíîêà - ïèêàíòíûé âêóñîâîé îòòåíîê. Âñåãî ïÿòü îñíîâíûõ èíãðåäèåíòîâ è ïðîñòåéøåå ïðèãîòîâëåíèå, à ïîëó÷àåòñÿ ÿðêî, ñûòíî è î÷åíü âêóñíî!
Ïðîäóêòû: êðàáîâûå ïàëî÷êè, ñûð ïëàâëåíûé, ÿéöà, ìàéîíåç, ÷åñíîê, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Ðóëåòèêè èç èíäåéêè ñ ãðèáàìè, ÿéöàìè è ñûðîì, çàïå÷¸ííûå â ñìåòàíå
Ñåãîäíÿ áóäåì ãîòîâèòü ðóëåòèêè èç ôèëå èíäåéêè. Íà÷èíêà ïðîñòàÿ - ãðèáû, ÿéöà è ñûð, íî î÷åíü âêóñíàÿ. Äëÿ ñî÷íîñòè ñóõîâàòîå ôèëå ïòèöû çàïå÷¸ì â ñìåòàíå. Ðóëåòèêè ïîëó÷àþòñÿ íåæíûìè, ñ ïðèÿòíûì ñëèâî÷íûì âêóñîì è ãðèáíûì àðîìàòîì. Òàêîå áëþäî áóäåò óìåñòíî è íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå.
Ïðîäóêòû: ôèëå èíäåéêè, âåøåíêè, ÿéöà, ñûð òâ¸ðäûé, ñìåòàíà, ëóê ðåï÷àòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Ðóëåòèêè èç áåêîíà ñ ñûðîì è ÿéöàìè
Íåòðèâèàëüíàÿ çàêóñêà, êîòîðàÿ èäåàëüíî ïîäîéä¸ò íà ïðàçäíè÷íûé è ïîâñåäíåâíûé ñòîë. Èç ïîëîñîê áåêîíà äåëàåì ðóëåòèêè è îòïðàâëÿåì èõ â äóõîâêó. À èç ñûðà è ÿèö ãîòîâèì àïïåòèòíóþ íà÷èíêó, â êîòîðóþ äëÿ ñêðåïëåíèÿ è âêóñà äîáàâëÿåì ìàéîíåç, çåëåíü è ÷åñíîê. Çàòåì âñ¸ ñîåäèíÿåì. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíàÿ è ïèòàòåëüíàÿ çàêóñêà.
Ïðîäóêòû: áåêîí, ñûð òâ¸ðäûé, ÿéöà, ìàéîíåç, çåëåíü óêðîïà, ÷åñíîê, ñîëü, ïåðåö ìîëîòûé
×àñòî èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû:
ÿéöà, ìàéîíåç, ÷åñíîê, çåëåíü óêðîïà, ñûð òâ¸ðäûé, ìîðêîâü, ëóê ðåï÷àòûé, ñìåòàíà, ñåëüäü ñëàáîñîë¸íàÿ, êðàáîâûå ïàëî÷êè, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñûð ïëàâëåíûé, êàðòîôåëü, ñâåêëà, ïåðåö ìîëîòûé
|
|
|