рецепт с фото пошаговый

Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане

Фото к рецепту: Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 35 мин)
 Нэсси   25.11.20

Сегодня будем готовить рулетики из филе индейки. Начинка простая - грибы, яйца и сыр, но очень вкусная. Для сочности суховатое филе птицы запечём в сметане. Рулетики получаются нежными, с приятным сливочным вкусом и грибным ароматом. Такое блюдо будет уместно и на праздничном столе.

Продукты (на 4 порции)
Филе индейки - 400 г
Вешенки (или другие грибы) - 200 г
Яйца - 2 шт.
Сыр твёрдый - 100 г
Сметана - 200 г
Лук репчатый - 140 г (1 шт.)
Масло растительное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептРулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане
Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
У меня вёшенки, вы можете использовать любые грибы.
Ещё для запекания понадобится 200 мл горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане - шаг №2

Яйца в кастрюле заливаем холодной водой и варим 8-10 минут после закипания воды. Затем яйца остужаем в холодной воде и очищаем.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане - шаг №3

Параллельно лук очищаем, промываем и нарезаем тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане - шаг №4

Вешенки промываем, отрезаем жёсткие ножки. Нарезаем грибы мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане - шаг №5

В сковороде разогреваем растительное масло (1 ст. ложку) и обжариваем лук 4-5 минут, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане - шаг №6

Добавляем к луку грибы и обжариваем на среднем огне до готовности (5-10 минут в зависимости от выбранных грибов и их нарезки).

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане - шаг №7

Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане - шаг №8

Яйца нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане - шаг №9

В миске соединяем обжаренные грибы с луком, яйца и сыр. Перемешиваем начинку.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане - шаг №10

Мясо индейки нарезаем пластинами толщиной 0,5-1 см (у меня получилось 4 шт.). Отбиваем, солим и перчим с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане - шаг №11

На край каждого пласта выкладываем начинку. Сворачиваем каждый кусочек индейки с начинкой в рулетик и скрепляем деревянными шпажками.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане - шаг №12

Растительное масло (1-2 ст. ложки) разогреваем в сковороде и выкладываем рулеты швом вниз.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане - шаг №13

Обжариваем по 3-4 минуты с двух сторон, до румяности.
Затем рулетики освобождаем от шпажек.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане - шаг №14

Обжаренные индюшиные рулетики выкладываем в форму для запекания в один слой. Добавляем 200 мл горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане - шаг №15

Сверху рулетики заливаем сметаной. Отравляем в разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов 30-35 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане - шаг №16

Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане, подавать можно как тёплыми, так и холодными.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане - шаг №17

Такое блюдо хорошо будет смотреться и на праздничном столе, особенно новогоднем.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане. Как приготовить Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицМясные блюдаПтица
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные На праздничный стол Новый Год2021 год Быка
2022 год Тигра
2023 год Кролика
2024 год Дракона 2025 год Змеи Горячие блюда на Новый год Рождество
В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы вешенки
Блюда из индейкиИндейка запеченная Индейка с грибами Индейка фаршированная
Блюда из сыра
35 спасибо 9853 1 0
Милка Понедельник, 24 Июня 2024 г. 13:57 #

Вкусно, но почему-то получилось суховато... Может, потому что я их не обжаривала, и все соки ушли в противень... А так, рецепт хороший :D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)