Фаршированные селёдкой и маринованным огурцом яйца — закуска, которая идеально подойдёт для праздничного стола. Нежная начинка из смеси перетёртых желтков и майонеза, с мелкими кусочками сельди и маринованного огурца имеет приятный и гармоничный вкус. Приготовить закуску просто, а чтобы придать ей праздничный вид — украсим майонезом и свежей зеленью.
Продукты (на 3 порции)
Яйца - 5 шт.
Сельдь слабосолёная (филе) - 120 г
Огурцы маринованные/солёные - 60 г
Майонез - 2 ст. ложки + для украшения (или сливочный сыр)
Перец чёрный молотый - по вкусу
Укроп свежий (для украшения) - по желанию
Видео рецептЯйца, фаршированные сельдью и маринованным огурцом
Пошаговый фото рецептЯйца, фаршированные сельдью и маринованным огурцом
Подготовить яйца, сельдь (у меня кусочками), вкусный маринованный или солёный огурец, майонез. Для украшения закуски вместо майонеза можно использовать сливочный сыр.
Яйца отварить вкрутую (8-10 минут после закипания воды). Затем остудить в холодной воде 10 минут.
Очистить яйца от скорлупы. Аккуратно разрезать яйца вдоль пополам.
Желтки отделить от белков. Переложить желтки в миску, добавить майонез.
Размять желтки при помощи ложки или вилки, перемешать с майонезом до однородной массы.
Маринованный огурец натереть на средней тёрке и добавить к желткам. Если огурец слишком водянистый, жидкость отжать.
Филе сельди очистить от костей. Нарезать рыбу кубиками, как можно мельче.
Добавить сельдь в миску с желтками и огурцом. Перемешать начинку.
Затем украсить закуску майонезом или сливочным сыром, выдавив его при помощи кулинарного шприца/мешочка. Посыпать закуску молотым перцем, при желании украсить свежей зеленью.
Яйца, фаршированные сельдью и маринованным огурцом, готовы к подаче!
Приятного вам аппетита!
Рецепт: Яйца, фаршированные сельдью и маринованным огурцом. Как приготовить Яйца, фаршированные сельдью и маринованным огурцом?
Фаршированные яйца 
Яйца, фаршированные сыром и чесноком 
Фаршированные яйца с рыбными... 
Яйца, фаршированные сыром и... 
Яйца, фаршированные сыром и... 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Закуска "Павлиний хвост" 
Салат "Мужские слезы" 
Мясо по-французски 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Куриные рулетики с беконом и... 
Торт "Полено" (самый простой рецепт) 
Рулетики из крабовых палочек с сыром 
Салат "Ревнивец" 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Салат-закуска "Ракушки" 
Сельдь, жаренная по-датски 
Котлеты из сельди и картофеля 
Маринованная сельдь с луком и... 
Картофель с сельдью по-фински 
Как разделать селедку на филе