рецепт с фото пошаговый

Бутерброды с сельдью, луком, свёклой и яйцами

Фото к рецепту: Бутерброды с сельдью, луком, свёклой и яйцами
 8 порций
 serenar1   15.12.20

Возьмите на заметку этот праздничный рецепт необычных и «гламурных» бутербродов с сельдью. Такая красивая закуска, несомненно, будет иметь успех на праздничном столе. Красиво и очень-очень вкусно!

Продукты (на 8 порций)
Сельдь малосольная – 300 г (1 шт.)
Свёкла – 250 г (1 шт.)
Яйца – 3-4 шт.
Лук репчатый белый или красный – 100 г (1 шт.)
Хлеб ржаной «Бородинский» – 6-8 ломтиков
Майонез – 200 г
Зелень свежая – 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептБутерброды с сельдью, луком, свёклой и яйцами
Фото приготовления рецепта: Бутерброды с сельдью, луком, свёклой и яйцами - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
При желании майонез для смазывания ломтиков хлеба можно заменить сливочным маслом.
Свёклу предварительно отвариваем (примерно 50 минут), затем достаём из отвара и остужаем.

Фото приготовления рецепта: Бутерброды с сельдью, луком, свёклой и яйцами - шаг №2

Яйца отвариваем вкрутую (в течение 8-10 минут после закипания воды). Затем остужаем в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Бутерброды с сельдью, луком, свёклой и яйцами - шаг №3

Малосольную сельдь очищаем от внутренностей, удаляем голову, кожу, хребет, крупные и мелкие кости. Полученное филе сельди нарезаем аккуратными кусочками такого размера, чтобы они поместились на ломтик хлеба, а вокруг сельди осталось место для «украшения» из натёртых яиц и свёклы.

Фото приготовления рецепта: Бутерброды с сельдью, луком, свёклой и яйцами - шаг №4

Варёные яйца очищаем от скорлупы, разделяем на желтки и белки. Отдельно натираем белки и желтки на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Бутерброды с сельдью, луком, свёклой и яйцами - шаг №5

Добавляем к яичным белкам 1 ст. ложку майонеза и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Бутерброды с сельдью, луком, свёклой и яйцами - шаг №6

К желткам также добавляем 1 ст. ложку майонеза и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Бутерброды с сельдью, луком, свёклой и яйцами - шаг №7

Отварную свёклу очищаем и натираем на мелкой тёрке. Лишний сок сливаем. Добавляем к свёкле 1 ст. ложку майонеза и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Бутерброды с сельдью, луком, свёклой и яйцами - шаг №8

Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Бутерброды с сельдью, луком, свёклой и яйцами - шаг №9

У меня белый репчатый лук. Чтобы избавиться от горечи, я его обдаю кипятком и обсушиваю. Если у вас красный сладкий лук, то этого делать не нужно.

Фото приготовления рецепта: Бутерброды с сельдью, луком, свёклой и яйцами - шаг №10

Нарезаем ржаной хлеб тонкими ровными ломтиками (у меня был нарезной хлеб).

Фото приготовления рецепта: Бутерброды с сельдью, луком, свёклой и яйцами - шаг №11

Сверху на хлеб выкладываем примерно по 1 ст. ложке майонеза и размазываем тонким слоем.

Фото приготовления рецепта: Бутерброды с сельдью, луком, свёклой и яйцами - шаг №12

На майонез выкладываем по кружочку лука.

Фото приготовления рецепта: Бутерброды с сельдью, луком, свёклой и яйцами - шаг №13

На каждый ломтик хлеба с луком выкладываем по кусочку сельди.

Фото приготовления рецепта: Бутерброды с сельдью, луком, свёклой и яйцами - шаг №14

Теперь красиво украшаем бутерброды с сельдью. Для этого на каждом бутерброде вокруг сельди поочерёдно, в шахматном порядке, выкладываем примерно по 0,5-1 ч. ложке свекольной, желтковой и белковой массы. Сверху праздничные бутерброды украшаем зеленью.

Фото приготовления рецепта: Бутерброды с сельдью, луком, свёклой и яйцами - шаг №15

Бутерброды с сельдью, свёклой и яйцами готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бутерброды с сельдью, луком, свёклой и яйцами. Как приготовить Бутерброды с сельдью, луком, свёклой и яйцами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц
Рецепты закусокБутерброды, тосты Закуски из рыбы и креветок
На праздничный стол Новый Год2021 год Быка Закуски новогодние
Блюда из свеклы Блюда из сельди Блюда с майонезом
439 спасибо 1 3
Ольга Среда, 16 Декабря 2020 г. 20:49 #

Многие понравились.Некоторые уже готовила

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)