Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Азербайджанская кухня, Азиатская кухня, Баранина
Способ приготовления блюда:
Продукты: фарш из баранины, масло топлёное, перец чёрный молотый, соль, лук репчатый, масло топлёное, уксус винный, сахар, томат-паста, вода, бульон, перец чёрный молотый
Плов с черносливом - сокровище нации. Готовить его просто, отведайте с нами.
Продукты: рис, морковь, лук репчатый, чернослив, изюм, говядина, баранина, масло подсолнечное, чеснок, соль
Продукты: баранина, жир, масло топлёное, листья виноградные, листья виноградные, лук репчатый, рис, зелень, мацони, корица, мята, перец, соль
Продукты: баранина, рис, масло топлёное, кишмиш, кизил, лук репчатый, каштан, мука пшеничная, яйца, корица, шафран, перец, соль
Продукты: мякоть баранья, мука пшеничная, яйца, лук репчатый, бульон мясной, бульон костный, уксус, зелень кинзы, мята сухая, перец, соль
Продукты: баранина, сало топленое, уксус винный, лук репчатый, яйца, сахар, укроп, зелень мяты, кинза, перец чёрный молотый, соль
Продукты: баранина, сало курдючное, масло топлёное, лук репчатый, виноград, корица, зелень кинзы, зелень базилика, зелень эстрагона, перец чёрный молотый, соль
Садж из баранины с овощами
Садж – это название группы блюд, характерных для азиатской, кавказской (прежде всего азербайджанской), турецкой и балканской кухни. Главной особенностью любого саджа является то, что для его приготовления используется вогнутая, почти плоская большая сковорода с одноимённым названием. В сегодняшнем рецепте мы будем готовить садж из баранины с овощами на сибирском садже. Блюдо достаточно простое и очень вкусное! Набор ингредиентов для него является вариативным. Я использовал баранину и те овощи, которые больше всего нравятся мне. Приятного аппетита!
Продукты: баранина, жир курдючный, картофель, баклажан, помидоры, лук репчатый, перец болгарский, перец чили, зелень кинзы, зира, перец чёрный горошком, перец чёрный, соль
Лоби-чилов – плов с фасолью по рецепту азербайджанской кухни.
Продукты: баранина, бульон, рис, фасоль белая, масло топлёное, кишмиш, шафран, корица, перец, соль, лаваш
Азербайджанский плов с бараниной
Рецепт азербайджанского плова отличается от остальных национальных рецептов плова тем, что не допускается соприкосновение риса с дном казана, в котором готовится рис. Для этого дно казана выстилается так называемым «казмагом», то есть тонким слоем пресного теста, которое готовится точно так же, как тесто для лапши. Зачастую казмагом служит взбитое яйцо.
Продукты: баранина, луковицы, гранат, алыча, изюм, рис, масло, настой шафрановый, мука, яйца, вода, масло, соль
Продукты: баранина, вода, горох сушеный, жир курдючный, лук репчатый, картофель, алыча, шафран, мята сухая, соль, перец чёрный горошком
Продукты: баранина, сало курдючное, лук, лук зелёный, сок, сок лимонный, зелень, кинза, базилик, укроп, эстрагон, мята, настой шафрановый
Продукты: баранина, масло топлёное, лук репчатый, лимонная кислота, мацони, брынза, чеснок, корица, перец, соль, мука пшеничная, яйца
Продукты: баранина, нут, рис, лук, яйца, масло топлёное, орех грецкий, миндаль, чернослив, настой шафрановый, сок лимонный, барбарис, курага, изюм, томат-паста, куркума...
Люля-кебаб – замечательное восточное блюдо, продолговатые котлеты из баранины с луком. Конечно, предпочтительнее жарить люля-кебаб на мангале, это придает блюду неповторимый аромат настоящего восточного блюда.
Продукты: баранина, жир курдючный, лук репчатый, лук зелёный, мука пшеничная, зелень, перец, соль
Продукты: баранина, рис, масло топлёное, лук репчатый, альбухара, каштан, щавель, гвоздика, корица, шафран, соль, перец
Продукты: баранина, рис, бульон, масло сливочное, луковицы, алыча сушеная, шафран, корица, зелень, перец молотый, соль, мука, яйца, соль
Кюфта-кебаб с кунжутной заправкой
Продукты: баранина, помидоры, луковицы, чеснок, перец чёрный молотый, тмин, корица, паприка, хлеб пшеничный, яйца отварные, масло оливковое, соль
Продукты: мякоть баранья, рис, масло топлёное, яйца, лук репчатый, бульон мясной, бульон куриный, лимонная кислота, корица, шафран, зелень укропа, соль
|
← Предыдущая | Следующая → |
|
Часто используемые ингредиенты:
баранина, лук репчатый, масло топлёное, рис, корица, зелень, шафран, яйца, помидоры, луковицы, лук зелёный, сахар, укроп, алыча, мука пшеничная, уксус винный, масло сливочное, мацони, сало курдючное
|
|
|
