рецепт

Ярпаг долмасы

 4 порции

Свежую баранину пропускают вместе с луком через мясорубку, добавляют соль, перец, зелень, рис, предварительно все перемешивают. Приготовленный фарш завертывают в ошпаренные крутым кипятком виноградные листья, укладывают в сотейник или кастрюлю, добавляют бульон, курдючный жир и тушат при закрытой крышке до готовности. При подаче ярпаг долмасы поливают соусом, в котором они тушились, посыпают корицей и сухой мятой. Отдельно подают мацони.

Продукты (на 4 порции)
баранина 430г
жир курдючий60г
или масло топлёное 100г
листья виноградные свежие160г
или листья виноградные квашеные300г
лук репчатый 60г
рис 80г
зелень 60г
мацони (простокваша)200г
корица 0.8г
мята сушеная12г
перец  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ярпаг долмасы. Как приготовить Ярпаг долмасы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
Азербайджанская кухня Азиатская кухня
Блюда из риса
1 спасибо 1268 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)