Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Сырные пироги
Продукты: мука, соль, масло сливочное, вода, яблоко, сахар коричневый, цедра лимона, корица, масло сливочное, сливки взбитые, сахар, сыр чеддер, масло
Киш с бататом, козьим сыром и кедровыми орешками
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, соль, вода, масло сливочное, батат, сыр козий, сливки, орех кедровый, шнитт-лук, яйца, соль, перец чёрный молотый
Пирог «Сырный» с зеленым луком
Продукты: мука, маргарин, яйца, соль, луковицы, соль, перец молотый, сыр тёртый, яйца, лук зелёный, сметана, зелень, перец молотый
Пирог с инжиром и козьим сыром
Продукты: мука пшеничная, соль, масло сливочное, желток, вода, масло оливковое, лук, тимьян (чабрец, богородская трава), инжир, сыр, сыр пармезан, сметана, яйца
Грибной пирог из слоеного теста с сыром
Продукты: грибы, картофель, молоко, сливки, чеснок, масло сливочное, орех мускатный, тесто слоеное, мука, сыр, листья салата
Продукты: мука, масло сливочное, соль, яйца, вода, бекон, яйца, сметана, сыр твёрдый, помидоры, капуста брокколи, соль, перец
Продукты: мука, сметана, маргарин, яйца, сахар, сода, соль, сыр, масло сливочное, желток, масло сливочное, яйца
Продукты: луковицы, сыр эмменталь, сыр груйер, масло растительное, перец красный молотый, яйца, молоко, мука, сливки, соль, орех мускатный
Пирог-улитка из теста фило с начинкой из курицы с овощами и сыром
Куриное филе, морковь и лук предварительно обжариваются, а тесто замешивать и раскатывать не нужно – оно покупное. Сворачиваем тесто фило с начинкой в рулет, укладываем улиткой и выпекаем.
Продукты: тесто, куриное филе, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, масло сливочное, масло растительное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый
Тарталетта с сыром и орехами
Продукты: мука пшеничная, яйца, масло сливочное, соль, перец белый молотый, мука, жир, фисташки, орех кедровый, сыр маскарпоне, творог, сметана, яйца, соль, перец белый молотый...
Рваный пирог из лаваша с творогом, сыром и зелёным луком
Отличный способ вкусно "пристроить" остатки лаваша. Начинка из сыра, творога и зелёного лука придаёт пирогу из кусочков лаваша насыщенный вкус, а заливка из молока и яиц соединяет все ингредиенты и добавляет свою вкусовую нотку.
Продукты: лаваш, творог, сыр твёрдый, лук зелёный, яйца, молоко, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное
Картофельный пирог с сыром и ветчиной
Продукты: картофель, масло сливочное, маргарин, сыр, сыр швейцарский, ветчина, яйца, орех мускатный, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый
Запеканка из кабачков, сыра и помидоров
Рецепт запеканки из кабачков близок к рецептам открытых пирогов - овощи и сыр выкладываются на корж-основу из теста. Сверху запеканка из кабачков посыпается сухарями и сыром, благодаря которым запеканка получается румяной и аппетитной.
Продукты: тесто, кабачок, помидоры, сыр моцарелла, базилик, сыр твёрдый, сухари панировочные, масло оливковое, соль, перец
Продукты: челнобородник, мука, масло сливочное, масло сливочное, яйца, масло растительное, яблоки квашеные, сыр чеддер, сахар, сахар, желток
Продукты: масло сливочное, сыр пармезан, яйца, мука пшеничная, соль, перец красный, разрыхлитель, сыр, сыр маскарпоне, лук-резанец, масло сливочное
Закрытый дрожжевой пирог со шпинатом и сыром
Этот пирог с начинкой сделан по мотивам осетинских пирогов, но с отступлениями от традиционного рецепта. Во-первых, печём пирог в одном экземпляре, а не в трёх, как принято. Во-вторых, в оригинале используется адыгейский сыр, а тут – смесь творога и тёртого твёрдого сыра. Получается мягкий домашний хлеб с освежающей сырно-шпинатной начинкой.
Продукты: мука, вода, сахар, дрожжи сухие, масло растительное, соль, шпинат, сыр твёрдый, творог, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, масло сливочное
Овощной пирог с сырным соусом
Продукты: капуста цветная, капуста брокколи, фенхель, томаты, бульон мясной, чеснок, сыр эмменталь, масло сливочное, мука, молоко, сливки, соль, перец белый молотый...
Продукты: тесто слоеное, масло сливочное, морепродукты, сыр чеддер, яйца, мука, соль, перец чёрный, сливки, молоко, фенхель, пармезан
Продукты: мука, маргарин, сыр тёртый, желток, вода, соль, перец чёрный, творог, брынза, сыр тёртый, яйца, сухари панировочные, сметана, перец чёрный, масло растительное, лук
Пирог картофельный с сыром, зеленью и помидорами
Продукты: картофель, сметана, сыр, яйца, шампиньоны, помидоры, лук зелёный, маслины, жир, зелень петрушки, орех мускатный, перец чёрный молотый, соль
Нежный пирог со сливочным сыром
Продукты: сыр сливочный, сахар, яйца, сметана, сок апельсиновый, сок лимона, ваниль, повидло, сухари, сахар, масло сливочное, маргарин
Запеканка с сыром и овощами
Продукты: тесто, свекла, грибы свежие, грибы сушёные, лук, анчоусы соленые, майоран, яйца, сыр плавленый, сыр тёртый, масло оливковое, соль, перец
Пирог с ветчиной, сыром и картофелем
Продукты: масло оливковое, луковицы, чеснок, ветчина, картофель, сыр чеддер, яйца, сливки, шнитт-лук, тесто слоеное, яйца
Сырная запеканка из слоеного теста
Продукты: тесто слоеное, сухари панировочные, творог, сметана, простокваша, яйца, лук зелёный, брынза, соль, перец чёрный, мука, пармезан
Горелый чизкейк а-ля "Сан-Себастьян"
Тонкости приготовления оригинального чизкейка "Сан-Себастьян" хранятся в секрете в одном из ресторанчиков одноимённого испанского города. Всё, что находится в открытом доступе, - попытки угадать и воспроизвести рецепт. И это одна из таких попыток, поэтому название чизкейка - с предлогом "а-ля". Особенность испанского чизкейка "Сан-Себастьян" - тёмная, горелая корочка сверху. Он выпекается без основы из печенья. А по текстуре десерт исключительно нежный, кремовый!
Продукты: сыр сливочный, сливки, яйца, сахар, мука, крахмал кукурузный, сахар ванильный
Сырный пирог с клубничной начинкой
Продукты: печенье, масло сливочное, сок яблочный, желатин, сыр, творог, желток, сахар, лимон, цедра, сок лимонный, ваниль, белок, клубника, варенье клубничное
Продукты: масло сливочное, мука, вода, соль, луковицы, чеснок, перец сладкий, яйца, молоко, маслины чёрные без косточек, масло оливковое, перец чёрный молотый, соль, сыр козий...
Продукты: мука пшеничная, соль, масло сливочное, вода, масло сливочное, мука, окорок сырокопчёный, сыр, сыр пармезан, перец кайенский, перец чёрный, яйца, тмин, масло сливочное...
Картофельная запеканка с фаршем и сыром
Очень люблю такие рецепты! Готовится просто, а получается невероятно вкусно! Всё, что нужно для этого блюда – самые простые продукты и духовка. Единственное, не знаю, как назвать – картофельно-мясная запеканка или заливной пирог с картофелем и фаршем.
Продукты: картофель, фарш мясной, лук репчатый, молоко, мука, яйца, масло растительное, сыр твёрдый, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, разрыхлитель, масло сливочное
|
|
|
