Кладем в фудпроцессор все ингредиенты теста и вымешиваем до образования однородной массы. Выстилаем полученным тестом дно и стенки формы. Нагреваем духовку до средней температуры (180 °С). Нагреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем лук, чеснок и перцы до золотистого цвета. Слегка остужаем. Добавляем яйца, молоко, специи и хорошенько перемешиваем. Выкладываем на тесто. Нарезаем козий сыр и кладем поверх начинки. Украшаем черными маслинами и выпекаем в течение примерно 30 минут, до тех пор, пока пирог не поднимется и зарумянится. Перед подачей даем пирогу немного „отдохнуть".
Продукты
Для теста:
масло сливочное размягченное
100
г
мука
1.25
стакана
вода ледяная
2-3
ст. ложки
соль
1
щепотка
Для начинки:
лук репчатый (нарезанные кольцами)
2
шт.
чеснок нарезанный
3
зубчика
перец сладкий (красный,елтый, темно-зеленый)
3
шт.
яйца
2
шт.
молоко
0.5
стакана
маслины чёрные без косточек
100
г
масло оливковое
сколько уйдет
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Для украшения:
сыр козий "формаж"
200
г
маслины чёрные без косточек
100
г
Рецепт: Пирог с козьим сыром. Как приготовить Пирог с козьим сыром?
Хачапури по-мегрельски 
Осетинские пироги с сыром и картофелем 
Сырный пирог 
Заливной пирог с ветчиной и сыром 
Дрожжевая лепёшка с сырной... 
Сырный пирог 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
