Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда с соевым соусом, Рецепты изделий из теста
Салат из спагетти с арахисом
Салат из спагетти подается теплым или холодным. Можно также подать как гарнир с зеленью.
Продукты: спагетти, горох зеленый стручки, масло арахисовое, соус соевый, масло растительное, масло кунжутное, уксус винный, имбирь, перец красный, арахис, лук зелёный
Рисовая лапша с мясом и креветками
Очень вкусное азиатское блюдо готовится в воке (глубокой сковороде) — вы быстро обжариваете продукты на большом огне, максимально сохраняя их аромат и пользу. При этом необходимо, чтобы все ингредиенты рецепта были заранее подготовлены, нарезаны и находились под рукой.
Продукты: вырезка свиная, соус рыбный, соус соевый, уксус винный, порошок, лапша, масло растительное, чеснок, кориандр, грибы, креветки, лук репчатый, перец чили, соль, перец...
Терияки — это японский соус-маринад для кусочков рыбы, мяса или морепродуктов. Словом терияки называют и приготовленное с этим соусом блюдо.
Продукты: соус соевый, мёд, имбирь, мирин (японское вино), херес, сахар, филе трески, лапша, лапша, лук зелёный, листья, лайм
Лапша с индейкой и орехами кешью
В этом рецепте много «восточности» — японская лапша удон, ароматный имбирь, острый перец чили и пикантный соевый соус. А также, характерная для азиатской кухни технология быстрого обжаривания продуктов.
Продукты: грудинка индейки, соус соевый, орех кешью, перец чили, масло кунжутное, лук зелёный, мёд, чеснок, имбирь, лимон, лапша, соль морская
Свинина с лапшой по-тайски
Мясо с традиционными для азиатской кухни пряностями и приправами быстро обжаривается на горячей сковороде. К ингредиентам рецепта можно добавить мелко нарезанные овощи и готовить их вместе со свининой. Подавать, конечно же, с рисом или рисовой лапшой.
Продукты: масло растительное, свинина, чеснок, соль, перец чили, лайм, соус рыбный, соус соевый, кинза, лапша, рис
Ароматные спагетти с арахисовым соусом
Зеленая овощная смесь и пикантный арахисовый соус в этом декадентском блюде противопоставлены, как инь и янь... Вместе с нежной пастой они придают новое значение сбалансированному питанию.
Продукты: паста, капуста брокколи, горошек зелёный, горошек зелёный, арахис, масло арахисовое, соус соевый, вода, уксус рисовый, сок лайма, лук зелёный, имбирь, сахар...
Лепешки со свининой и зеленым луком
Продукты: горох сушеный, рис, соус соевый, семена, сода, бобы, чеснок, лук репчатый, свинина отварная, масло кунжутное, соль, перец чёрный молотый, шнитт-лук, соус соевый
Продукты: лапша, лапша, свинина, масло подсолнечное, имбирь, чеснок, капуста белокочанная, бобы, перец зеленый, перец красный, соль, перец чёрный молотый, водоросли нори...
Продукты: мука кукурузная, мука пшеничная, соль, вода, яйца, сало топленое, масло растительное, луковицы, чеснок, свинина отварная, мясо крабов, креветки отварные очищенные...
Жареная лапша по-кантонски
Продукты: свинина, говядина, лук-порей, грибы сушёные китайские, капуста пекинская, лапша, лапша, масло растительное, соус соевый, мука кукурузная, вино рисовое, херес...
Овощное «стир-фрай» с гречишной лапшой «соба»
Это блюдо выглядит так привлекательно благодаря разноцветным овощам. Быстро обжаренные на горячей сковороде, они сохраняют свой яркий цвет и большинство полезных свойств. Тонкие полоски японской лапши «соба» готовятся из гречишной и пшеничной муки и имеют слегка темноватый цвет. Подают «соба» холодной или горячей, в составе блюда «стир-фрай» или в супе. Лапшу «соба» традиционно едят в Японии в новогодний праздник.
Продукты: масло растительное, чеснок, морковь, цуккини, тыква, грибы, бульон куриный, соус соевый, масло кунжутное, масло, сахар, капуста краснокочанная, лук зелёный, лапша, кунжут
Тушпара (пельмени по казахски)
Продукты: мука, мука соевая, масло растительное, соль, вода, мясо соевое, лук репчатый, майонез, масло, перец чёрный молотый, соус соевый, укроп, петрушка, специи...
Салат с тунцом и рисовой лапшой
Продукты: тунец консервированный, лапша, перец красный, перец сладкий, чеснок, петрушка, укроп, лук зелёный, корень имбиря, уксус винный белый, соус соевый, масло кунжутное
Лапша с креветками и капустой
В этой версии традиционного китайского блюда «ло мейн» (жареная лапша с мясом и овощами) тонко нарезанная капуста повторяет форму длинных макарон. Капуста готовится недолго и сохраняет «хрупкость».
Продукты: макароны, соль, перец молотый, соус соевый, уксус рисовый, имбирь, сахар, перец красный, масло растительное, креветки, чеснок, капуста белокочанная, листья кинзы
Лапша со свининой, зеленым луком и грибами
Жареная лапша с мясом и овощами («lo mein») – китайское блюдо, рецепт которого включает традиционные для кухни Китая ингредиенты: грибы шиитаке, бобовые ростки, пекинскую капусту, а также, соевый соус, имбирь, кунжутное масло. Быстрое обжаривание заранее подготовленных продуктов на раскаленной сковороде сохраняет полезные вещества и делает их хрустящими и вкусными.
Продукты: корейка свиная, соус соевый, херес, крахмал кукурузный, соль, лапша, масло арахисовое, лук зелёный, грибы шиитаке, имбирь, чеснок, перец красный, капуста пекинская...
Рисовая лапша с тофу, зеленым луком и арахисом
Рисовая лапша, популярная в восточной кухне, жарится с твердым соевым сыром тофу. Для большей плотности тофу, выдержите его под весом (под тяжелой сковородой), на бумажном полотенце, чтобы выделилась лишняя влага. Этот рецепт - вариант быстрого, вкусного и, в то же время, экзотического ужина на двоих.
Продукты: лапша, соус соевый, патока, уксус рисовый, кетчуп, имбирь, соль, перец кайенский, масло растительное, чеснок, тофу, ростки, лук зелёный, яйца, арахис, кинза, лайм
Пхат вун сен. Жареная прозрачная лапша
Продукты: лапша, мясо куриное, свинина, креветки, арахис, сельдерей, редька, яйца, фасоль, чеснок, соус соевый, соус, перец, масло
Креветки, жаренные с гренками
Продукты: креветки, хлеб пшеничный, белок, крахмал, сало свиное, соус соевый, лук зелёный, водка, имбирь, концентрат, соль
Лапша «Долгая и счастливая жизнь»
Продукты: лапша, масло растительное, свинина, лук репчатый, чеснок, баклажан, перец сладкий, соус соевый, вино красное, бульон куриный, имбирь молотый, соль, бульон куриный...
Жареная свинина с лапшой соба
Продукты: грибы шиитаке, соус, сахар, филе свинины, бамбук, соус соевый, лапша, капуста, соль, вода, перец чёрный горошком, кунжут
Суп с лапшой удон и креветками
Очень своеобразный суп-лапша по рецепту японской кухни. Его основа - лапша удон - подается с кусочками жареного теста, креветками и овощами в традиционном бульоне даши с рисовым вином и соевым соусом.
Продукты: соус соевый, мирин (японское вино), сахар, шпинат, горох, креветки, лук-порей, лапша, бульон даси, яйца, мука, масло растительное
Сытное, энергетически ценное блюдо – свинина с лапшой рамен, рецепт японской кухни. Рецепты рамена очень популярны в Китае, Японии и Корее, лапшу рамен там едят повсюду – дома, на работе и на улице. Мы расскажем, как приготовить рамен в домашних условиях.
Продукты: вода, кости, бамбук, чеснок, корень имбиря, лук зелёный, морковь, водоросли морские (конбу), соус соевый, саке, лапша, лук репчатый, свинина
Рисовая лапша с креветками по-тайски (пад-тай)
Основа этого блюда - рисовая лапша, рецепты с которой характерны для азиатской кухни. Не менее традиционно и сочетание креветки с рисовой лапшой.
Национальное блюдо тайской кухни под названием «пад-тай» – это рисовая лапша с яйцами, рыбным соусом и классическими тайскими ингредиентами. Как правило, в рецепт входят креветки или куриное мясо, арахис, бобовые ростки. Традиционный тайский рыбный соус вполне можно заменить пастой из анчоусов и соевым соусом. С рисовой лапшой обращайтесь осторожно – это продукт деликатный, важно не допустить, чтобы она разварилась.
Продукты: лапша, соус, сок лайма, соус соевый, сахар коричневый, паста, масло растительное, чеснок, креветки, ростки, лук зелёный, яйца, арахис, перец красный, ростки, кинза, лайм
Пельмени «Для Нептуна» в рыбном бульоне
Продукты: вода, головы рыбьи, кости, лавровый лист, соль, листья салата, мука пшеничная, вода, вода, масло растительное, соль, креветки, бамбук, вода, соус соевый, вино рисовое...
Пельмени с капустой в свином бульоне
Продукты: бульон, зелень, молоко, мука пшеничная, соль, яйца, свинина, луковицы, капуста, соус соевый, семя кунжута, соль, перец чёрный молотый
Пельмени «Шаолинь» в свином бульоне
Продукты: бульон, зелень, яйца, мука, соль, вода, свинина, черемша, соус соевый, масло растительное, уксус, чеснок, специи
Чжорэньи тток-гук (суп с рисовыми гренками-тток в виде коконов)
Продукты: вода, грудинка говяжья, лук зелёный, чеснок, яйца, соус соевый, рис, мука, масло кунжутное, перец чёрный, соль
Пельмени «Китайские» в горячем бульоне
Продукты: бульон мясной, уксус, горчица, кетчуп, мука пшеничная, вода, свинина, чеснок, паста соевая, лук зелёный, капуста, соус соевый, масло кунжутное, имбирь, соль
Продукты: лапша, капуста, лук, масло растительное, жир свиной, стебель сельдерея, мясо, соус соевый, корень имбиря, чеснок, ростки соевые, овощи, соль, перец чёрный молотый
Продукты: мука, свинина, креветки, лук репчатый, чеснок, имбирь, соус соевый, масло кунжутное, вода, соль, перец чёрный молотый, уксус
Продукты: лапша, тыква, грибы сушёные, ростки бамбука, кольраби, лук, свинина отварная, вода, соус соевый, мясо крабов, лук зелёный, перец чёрный молотый, соль
Продукты: лапша, шампиньоны, бульон куриный, лук-порей, луковицы, морковь, масло растительное, перец красный, соус соевый, имбирь, соль
Курица терияки с рисовой лапшой
Продукты: куриное филе, лапша, капуста пекинская, перец болгарский, чеснок, петрушка, соус соевый, вино рисовое, сахар коричневый, сок лимона, масло кунжутное, имбирь молотый