рецепт

Китайская лапша - рамен

Сытное, энергетически ценное блюдо – свинина с лапшой рамен, рецепт японской кухни. Рецепты рамена очень популярны в Китае, Японии и Корее, лапшу рамен там едят повсюду – дома, на работе и на улице. Мы расскажем, как приготовить рамен в домашних условиях.

Продукты
Для бульона
вода 300мл
кости куриные сколько уйдет
бамбуковые побеги (побеги)50г
чеснок 0.5зубчика
корень имбиря (кусочек)1см
лук зелёный  по вкусу
морковь 1шт.
водоросли морские (конбу) 0.5листа
соус соевый 1ст. ложка
саке 1ст. ложка
лапша рамен85г
лук репчатый 1головка
свинина 100г

Начните с приготовления бульона: вскипятите воду в кастрюле, добавьте куриные косточки, бамбук, чеснок, имбирь, зеленый лук, морковь и водоросль комбу (а также другие ингредиенты по вашему вкусу). Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите бульон не меньше 4 часов.

Нарежьте свинину тонкими полосками. Разогрейте на сковороде соевый соус и саке, положите туда свинину и готовьте в течение 5 минут, после чего отложите мясо в отдельную миску.

Почистите луковицу, порежьте ее тонкими кружочками, соедините с соусом, в котором варилась свинина, и добавьте 4 столовые ложки бульона.

Вскипятите воду в новой кастрюле, опустите туда лапшу и варите минуту. Откиньте лапшу на дуршлаг и выложите ее в большую чашку.

Когда бульон будет готов, процедите его и вылейте в чашку с лапшой. Налейте приготовленный соус в маленькую чашку и подайте к лапше.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Китайская лапша - рамен. Как приготовить Китайская лапша - рамен?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты изделий из тестаЛапша
Азиатская кухня Китайская кухня Японская кухня
Блюда с соевым соусом

Тема › Сокровища наций

63 спасибо 45328 33 8
ТАНЯ Воскресенье, 05 Декабря 2010 г. 15:43 #

Прикона:yes:

   
цитировать
Хината Хьюго Среда, 23 Февраля 2011 г. 16:30 #

откуда я возьму побег бамбука, лапшу рамен , морские водоросли и корень имбиря???

   
цитировать
коша Четверг, 24 Февраля 2011 г. 11:07 #

Ну, корень имбиря и морские водоросли уж точно не проблема. Остальное тоже продается, где всякие японские продукты ))

   
цитировать
сакура Четверг, 24 Февраля 2011 г. 17:43 #

корень имбиря у меня есть. другое можно купить, но где я куплю лапшу рамен, саке и бамбук

   
цитировать
анютикъ Суббота, 12 Марта 2011 г. 22:34 #

а где ваще во владимире эт все купить моно?

   
цитировать
сакэ Понедельник, 23 Мая 2011 г. 13:38 #

не замарачивайтесь .. есть приправка имбирь .. за сакэ водка подойдет .. бамбук ваще не нужен.. лапша как для лагмана .. получается российский рамен )))

   
цитировать
Пельмешка Суббота, 25 Июня 2011 г. 18:09 #

Блин! Взяли и надругались над раменом!:cry::rage:

   
цитировать
Ната Понедельник, 27 Июня 2011 г. 14:53 #

Отчего же, Пельмешка? ))

   
цитировать
Соня Вторник, 12 Июля 2011 г. 20:53 #

вот именно что надругались,не поиздевались:cry::bot:

   
цитировать
Раин Вторник, 19 Июля 2011 г. 16:27 #

О священный Рамен! Как смеют они надругаться над тобой,Заменяя твою лапшу лагменом, а саке водкой?!!! ну я вас!!!:pnk:

   
цитировать
редиска Понедельник, 25 Июля 2011 г. 16:15 #

ну а что еще можно сделать,если не заменить продукты?потому что я уверена не во всех городах можно найти такие "экзотические" игридиенты..(((у меня тож нет бымбука,саке и этой лапшы ;( но все можно заменить,как говорит Сакэ))

   
цитировать
ПантерКа Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 11:27 #

Правда что, какие все прям гурманы =.=

   
цитировать
зеро Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 17:05 #

я все купил, только саке не хватает...:cry:

   
цитировать
Eliza Понедельник, 30 Января 2012 г. 21:44 #

анютикъ
а где ваще во владимире эт все купить моно?

Во Владимире это можно купить в "Глобусе". Только сегодня закупались там японскими продуктами. Даже побеги бамбука есть :)Правда, насчёт саке не уверена...

(Сорри за рекламу, но это единственное место в городе, где можно найти такую экзотику).

   
цитировать
Арина Среда, 11 Апреля 2012 г. 23:40 #

Всё ОК) Аее):D

   
цитировать
Ли Гивон Воскресенье, 24 Июня 2012 г. 18:55 #

Откуда я это всё возьму? Т_Т

   
цитировать
naryto215 Вторник, 24 Июля 2012 г. 19:59 #

в супермаркете все это можно купить

   
цитировать
_x_ Пятница, 31 Августа 2012 г. 18:29 #

Вкусная штука,правда с саке надо не переборщить.

   
цитировать
Олег Четверг, 27 Сентября 2012 г. 22:37 #

Китайская лапша - рамен. Её - то как готовить?:bot:

   
цитировать
IOWA Суббота, 05 Января 2013 г. 02:58 #

Олег
Китайская лапша - рамен. Её - то как готовить?:bot:

весь инет перерыла... нигде не нашла... кругом только "залейте кипятком и варите столько-то столько-то..." тьфу!!!

   
цитировать
IOWA Суббота, 05 Января 2013 г. 03:03 #

Нашла!:

На одну порцию:

Для теста (порция 300 г):

Пшеничная мука 30%-ная 125 г

Вода 55 г

Насыпать просеянную муку, сделать воронкообразное углубление, в которое влить холодную воду и замесить довольно крутое тесто. Оставить тесто на 20-30 минут. Раскатать тесто в тонкий пласт и, не разрезая, свернуть в виде гармони, затем нарезать соломкой. Положить лапшу в кипящую воду и варить до готовности. Откинуть, промыть холодной водой и снова откинуть. Положить в пиалу или глубокую тарелку.

   
цитировать
степа Пятница, 18 Января 2013 г. 15:34 #

зайдите в китайски магазин какой нибудь я там все купил))

   
цитировать
Хината Среда, 06 Февраля 2013 г. 15:20 #

Как я вижу тут одни анимешники!))))

Небось после "Наруто" за рецептиком полезли?)))

З. Ы. Как и я!))

   
цитировать
Red Четверг, 18 Апреля 2013 г. 15:56 #

Неучто китайцы и японцы готовят рамен из сухой лапши? по моему всегда сами её делают, но не одного рецепта не вижу(

И чем без алкогольным соке заменить можно?)

Мне не нравится алкоголь и я его принципиально не употребляю не в каком виде)

   
цитировать
Дмитрий Пятница, 19 Апреля 2013 г. 01:38 #

А где можно приобрести эту лапшу и др не достающие ингридиенты в анапе?

   
цитировать
Даша_12 Воскресенье, 10 Февраля 2019 г. 11:29 #

Это не китайская, а ЯПОНСКАЯ лапша!!

   
цитировать
Шидла Вторник, 19 Января 2021 г. 16:21 #

Соня
вот именно что надругались,не поиздевались:cry::bot:
Джем не завезли, но есть павидло, не волнуйтесь, за ту-же цену... (С)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)