Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из малины, Компоты

Малиновый компот, рецепт для гурманов. Рецепт компота из малины часто сочетает ее с другими плодами. Заготовка малинового компота на зиму – возможность пополнить организм витаминами и настроением.

Подробнее про малиновый компот ...

 по дате / по популярности  


Малиновый компот один из самых вкусных и ароматных. Эта красивая ягода придает напитку насыщенный цвет. При этом в соке малины содержится большое количество витаминов. Еще большей пользы можно добиться путем комбинирования малины с другими ягодами и фруктами. И все равно такие напитки будут называть малиновыми, поскольку сильный вкус и аромат этой ягоды, как правило, преобладают. Пример: вкусный компот из малины со смородиной, или компот малина, крыжовник.

Есть много других вариантов компотов из малины на зиму: с добавлением черешни, абрикосов, яблок. Интересный рецепт напитка получается из малины с айвой, грушей. Экспериментируйте с соотношением плодов, это позволит получать абсолютно разные вкусы и ароматы. Уместны в таких напитках листки мяты, некоторые пряности (ваниль, корица).

Как варить компот из малины? Нужно учитывать, что малина очень нежная ягода, она долго не лежит, плохо сохраняет форму, может быстро заплесневеть и забродить. В компотах, которые делаются для повседневного употребления «прямо сейчас», можно использовать немного лежалую ягоду. Если же готовится малиновый компот на зиму, нужно брать только свежесобранную, высоко качества малину. Эти ягоды все равно обязательно нужно перебрать от мусора, удалить оставшиеся плодоножки. Далее ягода хорошо промывается и высушивается.

Компоты из малины варятся недолго, а изготовление малинового компота на зиму не предусматривает длительной стерилизации. Пастеризовать следует компот из малины, который готовится в собственном соку. Банки под заготовку малинового компота на зиму, а также металлические крышки к ним, должны быть непременно чистыми, сухими и стерильными.

Еще несколько советов, как сварить малиновый компот:

- чем короче процесс варки компота, тем большее содержание витаминов мы сохрани;

- вполне достаточно варить напиток после закипания буквально несколько минут, после чего дать ему настояться;

- для экономии времени стеклянные банки можно стерилизовать партиями по несколько штук в духовке;

- если пользуетесь духовкой, то банки ставьте туда в холодном состоянии, а затем прогревайте их при 170 градусах около 10 минут;

- духовку сразу не открывайте, сделайте паузу минут десять;

- обнаруженные в процессе переворачивания банок пузырьки в компоте говорят о нарушении герметичности. Такие банки нужно сразу прокатать ключом повторно, а еще лучше закатать новой крышкой.


Часто используемые ингредиенты: малина, сахар, клубника, лимонная кислота, земляника, ягоды
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)