рецепт с фото пошаговый

Компот из малины

Фото к рецепту: Компот из малины
 Практика-В   27.06.19

А вы когда-нибудь заготавливали компот из малины на зиму без добавления воды? Если нет, то очень даже зря. Ведь если законсервировать малину в собственном соку на зиму в небольших баночках, то это позволяет сэкономить место для хранения других заготовок. А зимой достаточно лишь развести малину в собственном соку водой, и вкусный, ароматный компот уже на столе.

Продукты
На банку объёмом 0,5 л:
Малина - 300 г
Сахар - 7-8 ст. ложек

Пошаговый фото рецептКомпот из малины
Фото приготовления рецепта: Компот из малины - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Ягоды малины сортируют, удаляя мятые, поврежденные и недозрелые. Очищают малину от чашелистиков.

Фото приготовления рецепта: Компот из малины - шаг №2

Чтобы исключить попадания в заготовку личинок малинового жука, ягоды малины обрабатывают раствором соли. Для этого заливают малину водой, добавляют треть чайной ложки соли и оставляют на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Компот из малины - шаг №3

Выкладывают малину в дуршлаг, погружают в ведро или миску с водой. Затем дают воде стечь,

Фото приготовления рецепта: Компот из малины - шаг №4

Банку моют и вместе с крышкой обдают кипятком.

Фото приготовления рецепта: Компот из малины - шаг №5

Укладывают малину в банки и пересыпают сахаром, заполняя банки на 1 см выше горлышка. Накрывают банку с малиной в сахаре марлей и выдерживают 4-5 часов в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Компот из малины - шаг №6

За это время малина выделит сок, сахар частично растворится, содержимое банки самоуплотнится и осядет.

Фото приготовления рецепта: Компот из малины - шаг №7

Как только малина и сахар осядут вровень с верхом горлышка банки, банку накрывают жестяной крышкой и погружают в кастрюлю, на дно которой выкладывают чистое полотенце, с подогретой до 40°С водой. Банки стерилизуют: пол-литровые - 15 минут, литровые - 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Компот из малины - шаг №8

С помощью закаточного ключа банки закатывают металлическими крышками.

Фото приготовления рецепта: Компот из малины - шаг №9

Переворачивают банки вверх дном, накрывают полотенцем или одеялом и оставляют на ночь для остывания.

Фото приготовления рецепта: Компот из малины - шаг №10

Хранят малину в собственном соку в квартире или погребе.
Чтобы приготовить компот из такой заготовки, к малине добавляют 2,5 л воды и кипятят пару минут. Компот охлаждают или подают тёплым.
Удачных вам заготовок на зиму!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Компот из малины. Как приготовить Компот из малины?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты напитковКомпотыКомпоты на зиму
Рецепты сладостейВареньеВаренье из малины Варенье малиновое
Блюда из малины
8 спасибо 1 0
светлана Четверг, 12 Сентября 2013 г. 22:50 #

наполняют чем?водой или сиропом,если водой то холодной или горячей??до выдержки!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)