Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Плюшки
Плюшка, рецепт сладкой булочки из сдобного теста - один из самых популярных рецептов выпечки. Плюшка с сахаром - это вкусно и красиво.
Подробнее о плюшках
Булочки с ягодами и штрейзелем
Сдобные булочки с клубникой и штрейзельной крошкой отлично подойдут к чаю. Снаружи булочки хрустят, а внутри - мягчайшая сдобная выпечка. Готовятся булочки легко.
Продукты: мука, молоко, масло сливочное, яйца, масло растительное, дрожжи сухие, сахар, соль, клубника, мука, сахар, масло сливочное, яйца, молоко
Жареные плюшки с яблоками
Ленивый вариант пирожков с яблоками без особых хлопот. Из бездрожжевого теста на кефире и нарезанных яблок сворачиваем рулет, который разрезаем на порционные кусочки - плюшки. Такие плюшки готовятся так же, как жареные пирожки - на сковороде. Тесто получается пышное и нежное и прекрасно сочетается с ароматной яблочной начинкой.
Продукты: яблоко, мука, кефир, яйца, масло растительное, сахар, сода, соль, пудра сахарная
Медовые плюшки на сливках, с изюмом
Нежные плюшки с изюмом и румяной медовой корочкой приведут сладкоежек в восторг! Тесто для медовых плюшек готовится на сливках, с добавлением мёда, благодаря этому они получаются ароматными, немного влажными, слоистыми и мягкими. Сверху плюшки смазываются разведённым с водой мёдом, поэтому корочка у них сладкая и очень вкусная. Такие плюшки приготовить несложно, попробуйте!
Продукты: сливки, мёд, масло растительное, яйца, мука, дрожжи, соль, изюм, сахар, мёд, вода
Плюшки из дрожжевого слоёного теста с заварным кремом
Плюшки из дрожжевого слоёного теста с заварным кремом, приготовленные по этому рецепту, - это очень вкусная, изысканная выпечка к чаю или к кофе.
Продукты: мука, сахар, дрожжи сухие, соль, масло сливочное, масло сливочное, яйца, молоко, молоко, сахар, масло сливочное, крахмал, мука, яйца, клюква, смородина, изюм, орех...
Плюшки из дрожжевого теста, с маком, по бабушкиному рецепту. Булочки можно готовить с различными начинками. Удивляйте ваших близких!
Продукты: мука, масло растительное, дрожжи, вода, молоко, сахар, соль, мак, сахар, масло растительное, желток
Творожные плюшки с яблоками
Чудесные булочки! Очень вкусные, ароматные, лёгкие и быстрые в исполнении. В результате получаются симпатичные розочки из теста, выпечка с яблоками очень нарядная. Достойный, быстрый вариант вместо сдобного дрожжевого теста. Булки очень впечатлили. Советую печь всем, выпечка из творога с фото и пошаговым приготовлением - отличный десерт!
Продукты: творог, молоко, масло растительное, сахар, сахар ванильный, мука, разрыхлитель, масло растительное, яблоко, сахар, корица, сахар коричневый, сахар коричневый
Плюшки с корицей "Хризантема"
Цветы на блюде - РОМАНТИКА!!! А если утром 8 Марта, любимый приносит утром плюшки с корицей «Хризантема» вместе с ароматным кофе... МЕЧТЫ!!!!
Продукты: молоко, сахар, дрожжи сухие, дрожжи, соль, масло растительное, мука, масло сливочное, корица молотая, сахар
Люблю выпечку с маком, особенно плюшки. Рецепт замечательно подойдет для праздника всех влюблённых, да и просто для любимых.
Продукты: молоко, сахар, дрожжи сухие, дрожжи, соль, масло растительное, мука, масло сливочное, мак, сахар
Плюшки с яблоками и маком
Продукты: яблоко, пудра сахарная, цедра лимона, корица, мак, масло сливочное, мёд, яйца, изюм, эссенция, сыр плавленый, молоко, масло растительное, сахар ванильный, соль...
Продукты: мука, дрожжи сухие, пудра сахарная, сахар ванильный, соль, масло сливочное, яйца, молоко, изюм, орех, пудра сахарная, сок лимона
Продукты: мука, дрожжи, сахар, молоко, желток, масло, соль, кардамон, мука, масло, коринки, масса марципановая, пудра сахарная, белок, корица в порошке, сахар, белок
Продукты: творог, масло, соль, сахар ванильный, мука, разрыхлитель, изюм, орех фундук, корица молотая, сахар, пудра сахарная, сок лимонный
Продукты: дрожжи сухие, сахар, мука пшеничная, молоко, мука пшеничная, масло сливочное, сахар, смесь, яйца, цедра лимона, масло сливочное, сахар, сухофрукты, молоко, сахар
Продукты: мука, молоко, сахар, маргарин, масло сливочное, дрожжи, соль, яйца, сыр тёртый, масло сливочное, сыр острый
Творожные плюшки с изюмом
Продукты: мука, творог, масло сливочное, изюм, соль, сахар ванильный, разрыхлитель, орех фундук, корица, сахар, пудра сахарная, сок лимонный
Сметанные плюшки с корицей
Продукты: мука, дрожжи, молоко, сахар, мука, масло сливочное, маргарин, яйца, молоко, сметана, кефир, сахар, масло растительное, соль, яйца
Французские плюшки с корицей
Продукты: мука, дрожжи, молоко, масло сливочное, маргарин, сахар, желток, яйца, корица, ванилин, пудра сахарная, соль
Продукты: мука, молоко, сахар, масло сливочное, маргарин, дрожжи, соль, мак, масло, сахар, яйца
Румяные, аппетитные булочки из дрожжевого теста - лучшее угощение к чаю. Для чудесной домашней выпечки пригодится этот рецепт плюшек с корицей. Плюшки получатся ароматными и очень вкусными.
Продукты: мука, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйца, масло, маргарин, цедра лимона, масло сливочное, сахар, корица, яйца
← Предыдущая | Следующая →
Считают, что плюшка получила название благодаря своей плоской форме - “сплющенной”. Готовят плюшки из дрожжевого теста , которое можно замешать на воде, кефире или молоке. В тесто, в зависимости от рецепта, добавляют сахар, соль, масло, муку. Иногда сюда же кладут сметану и яйца. Дрожжевые плюшки чаще всего имеют свою, неповторимую форму - в виде сердечка. Но не запрещается фантазировать, лепить их в форме бабочек, восьмерок, косичек, улиток и т.п. И все равно изделие будет называться плюшка. Фото от разных авторов свидетельствуют, нет предела этому разнообразию. Фабричный “хлебзаводовский” стандарт сделал классикой плюшки "московские" , однако вкус изделия можно варьировать благодаря добавлению различных продуктов: изюма, орехов, сухофруктов, мака. Иногда хозяйки усиливают вкусовой эффект за счет прослойки из белкового крема.
Обычно готовят плюшки с сахаром, рецепт строго оговаривает его количество. Тут увлекаться не стоит, т.к. избыток сахара делает тесто тяжелым, расплывчатым и не очень воздушным. А обильно присыпанная сахаром плюшка плохо зажарится, будет некрасивой. Соблюдение меры позволит приготовить настоящие, вкусные плюшки, рецепт с дозировками удержит вас от ошибок.
Дрожжи для этого изделия можно брать как сырые, так и сухие. Тесту желательно дать подняться два раза. Это сделает плюшки более пышными и мягкими. Готовят плюшки в духовке , а за пять-десять минут до готовности их можно смазать сиропом или взбитым белком. Подавать плюшки лучше "с пылу, с жару", к горячему чаю или кофе. Только стоит учитывать, что эта выпечка является довольно калорийным и сытным блюдом,за счет наличия в ней муки, дрожжей, молока, яиц, сахара, жиров.
Готовитесь испечь плюшки, рецепты с фото на нашем сайте помогут сделать подходящий выбор.
Еще несколько полезных советов:
- пока тесто окончательно не подошло, форму плюшек можно скорректировать;
- ароматные добавки придадут вкусу плюшки разнообразные оттенки. В тесто можно класть ваниль, корицу, эссенции;
- если сделать плюшки слишком мелкие, они быстрее могут зачерстветь. Более крупная выпечка дольше остается свежей;
- кроме традиционных плюшек, пользуются популярностью и некоторые "несладкие" варианты. Так, из пирожкового теста отлично получаются вкусные булочки с чесноком, паприкой, другими ароматными специями.
