Жареные плюшки с яблоками

Необходимые продукты.

В миску разбиваем яйцо, добавляем сахар и соль.

Все перемешиваем венчиком до однородности.

Затем добавляем кефир и соду.

Опять перемешиваем.

Всыпаем 300 г просеянной муки.

Начинаем замешивать тесто. В процессе замешивания добавляем 30 мл растительного масла.

Затем, постепенно добавляя оставшуюся муку, замешиваем мягкое и эластичное тесто. Тесто накрываем плёнкой и оставляем на 15 минут.

Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем очень тонкими пластинками. Можно воспользоваться тёркой с отверстием для нарезки овощей или шинковкой для капусты.

Затем пластины немного шинкуем ножом, чтобы получились тонкие полоски.

Тесто выкладываем на присыпанный мукой стол и раскатываем в пласт толщиной примерно 4-5 мм.

Нарезанные яблоки равномерно распределяем по поверхности теста.

Сворачиваем рулет.

Защипываем края теста.

Прокатываем рулет по столу, чтобы он получился более ровным, а шов скрепился.

Затем нарезаем рулет кусочками по 3-3,5 см.

На сковороде разогреваем 30-45 мл растительного масла. Масло должно полностью покрывать дно сковороды. Выкладываем плюшки на сковороду. Обжариваем плюшки на небольшом огне примерно 4 минуты (чтобы они успели прожариться внутри).

Затем переворачиваем плюшки на другую сторону и обжариваем еще 3-4 минуты.

Готовые плюшки с яблоками перекладываем на тарелку, остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!