рецепт с фото пошаговый

Жареные пирожки с яблоками

Фото к рецепту: Жареные пирожки с яблоками
 6 порций по 400 ККал
 1 час 30 мин (ваши 40 мин)
18 руб.
   
3 грн.
    за порцию

Что-то пирожочков захотелось... Пригодился хороший рецепт жареных пирожков из теста на сметане. Выпечка на сметане - рецепт простой.

Продукты (на 6 порций)
Мука - 300-350 г (примерно 2 стакана)
Сметана 15% - 200-250 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 6 ст. ложек (3 ст. ложки для теста + 3 ст. ложки для начинки)
Масло растительное - 1 ст. ложка + 3-4 ст. ложки для жарки
Яблоки - 3-4 шт.
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Корица (по желанию) - 1 щепотка
Соль - на кончике ножа
Сода - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептЖареные пирожки с яблоками
Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яблоками - шаг №1

Как приготовить пирожки с яблоками жареные:

Муку просеять.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яблоками - шаг №2

Яйцо взбить со сметаной. Добавить ложку растительного масла, 3 ст. ложки сахара, соль и соду. Все хорошо взбить.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яблоками - шаг №3

Затем всыпать небольшими порциями (по 0,5 стакана) просеянную муку. Все время вымешивать.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яблоками - шаг №4

Замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть его полотенцем и оставить на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яблоками - шаг №5

Тем временем приготовить начинку. Яблоки вымыть, очистить (я не очищала тонкую кожуру), вырезать сердцевину. Нарезать яблоки небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яблоками - шаг №6

Разогреть на сковороде сливочное масло. В горячее масло выложить нарезанные яблоки. Обжарить в течение 3-х минут на среднем огне, помешивая. Посыпать корицей (по желанию) и сахаром, перемешать, охладить. Начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яблоками - шаг №7

Тесто разделить на 2 части. Каждую часть скатать в колбаску, разрезать на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яблоками - шаг №8

Кусочки скатать в небольшие шарики, каждый шарик раскатать в тонкую лепешку. На лепешку выложить 1-2 ч. ложки начинки.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яблоками - шаг №9

Тщательно залепить края, сформировать пирожок.
Так слепить все пирожки с яблоками.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яблоками - шаг №10

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить пирожки. Жарить пирожки с яблоками на среднем огне сперва с одной стороны 3-5 минут, до образования аппетитной румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яблоками - шаг №11

Затем перевернуть и так же жарить пирожки до румяности с другой стороны.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яблоками - шаг №12

Жареные пирожки с яблоками готовы. (При желании можно посыпать пирожки с яблоками сахарной пудрой.)

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные пирожки с яблоками. Как приготовить Жареные пирожки с яблоками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки с яблоками
Блюда из яблок Лучшие рецепты выпечки
340 спасибо 24 3
Nadinca Понедельник, 23 Июня 2014 г. 15:07 #

Удивительно, Людмила Владимировна! Я всегда делаю по Вашим рецептам и всегда наилучший результат! А сегодня как-то пирожочки у меня не получились....тесто вышло как на пельмени гладкое и настолько эластичное,что можно сказать резиновое...В чем причина не понимаю...Not so

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 23 Июня 2014 г. 16:51 #

Тесто конечно не дрожжевое. Но после жарки получается очень вкусно. Вы жарили все-таки пирожки? Или тесто не понравилось и Вы решили не жарить?

   
цитировать
Nadinca Вторник, 24 Июня 2014 г. 18:15 #

Ну конечно же жарила! Архаровцы горячие со сковородки таскали)))Все за чаепитием стрямкали еще горячими,ни одного не осталось!))) Просто мне показалось,что тесто у меня не получилось правильно...может муки много ?

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 25 Июня 2014 г. 10:27 #

А я переживала, что тесто выбросили.. Может и муки немного было. Качество сметаны тоже влияет. Я еще из такого теста делаю еще плачинды с зеленью. Раскатывать тесто тоненько и начинки побольше.

   
цитировать
Натали Среда, 20 Августа 2014 г. 18:00 #

Спасибо за рецепт!Быстро и очень вкусно! Пирожки замечательные!Тесто тонкое и начинки много и сок не вытекает! Спасибо! Very we!

   
цитировать
Маруся Пятница, 12 Сентября 2014 г. 18:49 #

Nadinca, определенно муки было многовато, но в пропорции 1 ст. сметаны-кефира к 2 ст. муки обычно норм Well

   
цитировать
Дмитрий Пятница, 19 Сентября 2014 г. 21:25 #

конешно надо попробывать мне всего 14 но я думаю у меня получится

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 17:27 #

Дмитрий:
конешно надо попробывать мне всего 14 но я думаю у меня получится
Точно получится.

   
цитировать
levya Четверг, 25 Сентября 2014 г. 20:40 #

Яблоки жарить на сливочном масле?! То ли навык отсутствует, то ли рецепт слабоват, но чебуреки получались отменные, а здесь начинка невкусная и ещё и тесто не пропеклось, а яблоки вообще сырые, хотя дальше печь только если сжечь. Сладкое с жирным во вкусе у меня не сочетается.

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 26 Сентября 2014 г. 17:11 #

levya, а у меня было вкусно. Но как говорится, на вкус и цвет..

   
цитировать
Yelena Четверг, 30 Октября 2014 г. 18:17 #
Очень легко и вкусно.
Моим Австралийским друзьям и мужу очень понравилось.
Спасибо большоеWell
   
цитировать
таня Воскресенье, 18 Января 2015 г. 15:57 #

жарила, пробовала. Отличніе пирожки!Не смотря на то, что не люблю возиться с тестом, но это быстрый вариант.Спасибо! Тесто само очень вкусное!

   
цитировать
Таня Воскресенье, 18 Января 2015 г. 15:59 #

таня:
жарила, пробовала. Отличные пирожки!Не смотря на то, что не люблю возиться с тестом, но это быстрый вариант.Спасибо! Тесто само очень вкусное!
делала с печенкой и картошкой, сегодня сделаю с творогом! приходите на чай!

   
цитировать
Алена Понедельник, 18 Января 2016 г. 19:06 #
пирожки вкусные, но тесто не поднялось. Хотелось пышных а получилось все наоборот
   
цитировать
марина Суббота, 13 Августа 2016 г. 16:15 #

Рецепт, мягко говоря-перевод времени и продуктов. Во-первых, тесто вообще не пирожковое, а ТРИ столовые ложки сахара в тесто-без комментариев, отвратительно сладко. Во-вторых, жарить яблоки, это просто выпустить из них сок, потом даже в пирожковое тесто вы эту начинку не впихнёте. Сплошное разочарование. Жаль, еще на стадии прочтения рецепта меня озадачили эти три пункта-само "непирожковое" тесто, чрезмерный сахар и жарка яблок. Ну решила попробовать-а вдруг? Порча продуктов. Никому ее рекомендую. Автор явно этот рецепт перепостил, не пробуя.

   
цитировать
Ксения Среда, 02 Ноября 2016 г. 00:50 #

марина
Рецепт, мягко говоря-перевод времени и продуктов. Во-первых, тесто вообще не пирожковое, а ТРИ столовые ложки сахара в тесто-без комментариев, отвратительно сладко. Во-вторых, жарить яблоки, это просто выпустить из них сок, потом даже в пирожковое тесто вы эту начинку не впихнёте. Сплошное разочарование. Жаль, еще на стадии прочтения рецепта меня озадачили эти три пункта-само "непирожковое" тесто, чрезмерный сахар и жарка яблок. Ну решила попробовать-а вдруг? Порча продуктов. Никому ее рекомендую. Автор явно этот рецепт перепостил, не пробуя.

Ваша некомпетентность меня просто поражает! Из какой пещеры вы вылезли? Это не "жарка" яблок, яблоки приспускаются в сливочном масле с сахаром, чтобы они отдали лишний сок и немного пропеклись. Если этого не сделать, то яблоки "потекут" и будут хрустеть при употреблении пирожков, так как яблоки готовится намного дольше, чем тонкое тесто. А тесто это шикарное, тонкое, легкое. Если вы любите булку, извиняюсь, жрать, так добавьте дрожжей.

   
цитировать
fec351 Четверг, 21 Сентября 2017 г. 14:49 #

нельзя голосовать

   
цитировать
fec351 Четверг, 21 Сентября 2017 г. 14:52 #

на основе комментариев скажу::surp::surp::pnk:

   
цитировать
fec351 Четверг, 21 Сентября 2017 г. 14:53 #

марина
Рецепт, мягко говоря-перевод времени и продуктов. Во-первых, тесто вообще не пирожковое, а ТРИ столовые ложки сахара в тесто-без комментариев, отвратительно сладко. Во-вторых, жарить яблоки, это просто выпустить из них сок, потом даже в пирожковое тесто вы эту начинку не впихнёте. Сплошное разочарование. Жаль, еще на стадии прочтения рецепта меня озадачили эти три пункта-само "непирожковое" тесто, чрезмерный сахар и жарка яблок. Ну решила попробовать-а вдруг? Порча продуктов. Никому ее рекомендую. Автор явно этот рецепт перепостил, не пробуя.
спасибо:heap:
   
цитировать
Natallia Суббота, 20 Октября 2018 г. 20:16 #

Здравствуйте тут все пишут что муки у всех много получилось. вот я и думаю может я что-то не так замешала Всё сделала по рецепту, но тесто получилось очень липким, можно сказать даже мокрым.

   
цитировать
Татьяна Среда, 02 Октября 2019 г. 10:48 #

Спасибо Вам огромное! Очень-очень вкусно! Бабушкины пирожки - однозначно!!!

   
цитировать
Татьяна Среда, 02 Октября 2019 г. 10:55 #

Единственное, что могу добавить - пирожки сильно увеличиваются в объёме при жарке, и, да, Вашу рецептуру лучше соблюдать. Для нерадивых хозяек добавлю: тесто липкое, обсыпайте мукой))) Ещё раз спасибо за бабушкины пирожки!! Очень вкусно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(109)