Приготовить несладкое дрожжевое опарное тесто и дать ему подойти.
Подошедшее тесто раскатать в тонкий пласт, смазать растопленным маслом, густо посыпать тертым сыром, свернуть рулетом и нарезать на кусочки шириной 2-3 см. Положить плюшки на смазанный маслом лист и дать им расстояться. Затем смазать плюшки яйцом, посыпать сверху сыром, поставить в предварительно нагретую до 200-220° C духовку и выпекать примерно 10-15 мин.
Продукты
мука
3
стакана
молоко
1
стакан
сахар
1
ст. ложка
маргарин
100
г
или масло сливочное
100
г
дрожжи
25
г
соль
0.5
ч. ложки
яйца для смазывания
1
шт.
сыр тёртый для украшения
по вкусу
Для начинки:
масло сливочное
4
ст. ложки
сыр острый
150
г
Рецепт: Сырные плюшки. Как приготовить Сырные плюшки?
Сырные булочки 
Закусочные ватрушки с... 
Сырные плюшки "Мечта мышонка" 
Отрывной сырный пирог "Ромашка" 
Сырные булочки с помидорами и... 
Сырные заварные булочки 
Гужеры (французские сырные булочки) 
Сырные шарики с чесноком и петрушкой 
Домашние плюшки 
Плюшки с сахаром 
Плюшки «Московские» 
Дрожжевые плюшки-розочки 
Сахарные плюшки 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого...