Приготовить тесто опарным способом. Когда тесто будет готово, положить его на стол, посыпанный мукой. Сделать из теста жгут и нарезать его на маленькие куски, дать им постоять в течение получаса. Раскатать каждый кусочек скалкой и придать им круглую форму. Смазать каждый раскатанный кусочек растопленным сливочным маслом. Посыпать сахаром, корицей или маком. Завернуть плюшки посыпанной стороной внутрь, надрезать сверху ножом и положить на смазанный жиром противень. Дать плюшкам немного постоять в тепле. Перед тем как ставить в духовку, сверху смазать плюшки яйцом или сливочным маслом, дать им отстояться. Выпекать в духовке в течение 15—20 мин.
Продукты
мука пшеничная
3.5-4
стакана
сахар
4-4.5
ст. ложки
молоко
500
мл
яйца
3
шт.
соль
0.5
ч. ложки
Рецепт: Сладкие плюшки. Как приготовить Сладкие плюшки?
Домашние плюшки 
Плюшки с сахаром 
Плюшки «Московские» 
Дрожжевые плюшки-розочки 
Булочки "Сердечки" с ореховой начинкой 
Шоколадное печенье 
Пирожные "Молочный ломтик" 
Торт "Медовик" за 15 минут 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Пирожное эклер 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде