Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Азиатская кухня, Блюда из грибов, Рыбные блюда
Продукты: морковь, горошек зелёный, чеснок, соль, лук-порей, крахмал картофельный, яйца, рыба морская, корень имбиря, вино рисовое, шерри сухой, грибы сушёные китайские, бамбук...
Рыба, запеченная с грибами и овощами в фольге
Овощи, грибы и лосось запекаются с пряностями в духовке.
Продукты: лосось, грибы, грибы шиитаке, горох зеленый стручки, морковь, саке, херес, соус соевый, лук зелёный, соль
Продукты: филе рыбы, луковицы, имбирь, перец красный, грибы, сок лимона, соус, масло арахисовое, чеснок, луковицы, соус соевый, масло растительное, херес, вино красное сухое...
Продукты: окунь, свинина, грибы свежие, соус соевый, вино рисовое, настойка, сахар, лук, корень имбиря, чеснок, мука, масло арахисовое, масло кукурузное, соль, масло кунжутное
Рыбное филе, тушеное «по-красному»
Продукты: морковь, чеснок, соль, имбирь, лук-порей, сахар, окунь, треска, масло кунжутное, масло арахисовое, соус соевый, вино рисовое, шерри сухой, грибы сушёные китайские...
Минтай, запеченный с дайконом и грибами
Продукты: минтай, вешенки, бульон грибной, сыр тёртый, дайкон (белая редька), луковицы, помидоры, масло растительное, перец, соль
Оригинальное пикантное китайское блюдо – «Красная» рыба. Рецепты китайской кухни смело соединяют мясо, рыбу и грибы, на этом построен и рецепт «Красной» рыбы. А традиционные для китайских блюд специи – имбирь, чеснок и соевый соус – придадут блюду характерный своеобразный вкус.
Продукты: рыба, свинина, соус соевый, лук, грибы сушёные, вино десертное, сахар, имбирь молотый, масло растительное, чеснок
Карп, фаршированный по-кантонски
Карп по-кантонски - это карп, фаршированный креветками и грибами.
Продукты: карп, грибы свежие, креветки, корейка свиная, сало, масло арахисовое, масло кукурузное, бульон мясной, соус соевый, крахмал кукурузный, соль
Тань су ю — кисло-сладкая засахаренная рыба
Продукты: рыба, масло растительное, сахар, соус соевый, имбирь, лук-порей, грибы свежие, грибы сушёные, картофель, уксус, соль
Продукты: карп, грибы сушёные китайские, жир свиной, сало, вино рисовое, соус соевый, сахар, крахмал кукурузный, соль, масло кунжутное, лук, корень имбиря, вода
Продукты: окунь, свинина, грибы отварные, соус соевый, водка на цедре, сахар, лук, имбирь, стебель чесночный, мука, масло растительное, соль
Грибы, фаршированные рыбой
Продукты: грибы свежие, филе рыбы, сельдерей, зелень петрушки, вино рисовое, белок, масло арахисовое, масло кукурузное, соус соевый, капуста пекинская, глютамат натрия...
Продукты: филе лосося с кожей, тофу, грибы отварные, рис, белок, огурец, зелень петрушки, крахмал кукурузный, масло растительное, перец, соль
Рыба с чесноком и имбирем
Продукты: рыба, свинина, соус соевый, масло соевое, грибы сушёные, бульон грибной, лук репчатый, имбирь, вино красное, чеснок, соль, сахар, уксус, зелень укропа
Продукты: карп, грибы сушёные, спаржа, жир свиной, вино, соус соевый, сахар, крахмал картофельный, сало нутряное, соль, масло растительное, глютамат натрия, лук, имбирь молотый...
Продукты: соль, имбирь, лук-порей, грибы свежие, ветчина, рыба, соус соевый, вино рисовое, шерри сухой, масло кукурузное, масло арахисовое
Жареная щука с древесными грибами
Продукты: щука, мука, грибы сушёные китайские, огурец, тыква, лук зелёный, масло арахисовое, масло кукурузное, соль, перец чёрный молотый, глютамат натрия
Морская рыба с креветками
Продукты: рыба морская, креветки, грибы сушёные, ветчина, луковицы, спаржа, горошек зелёный консервированный, сало свиное, бульон грибной, коньяк, корень имбиря, соль...
Крупная рыба из семейства лососевых – кижуч. Рецепты из кижуча очень востребованы, так как рыба эта несомненно полезна, мясо ее очень нежное и практически лишено мелких костей. Здесь мы расскажем, как приготовить кижуч, тушеный с овощами.
Продукты: филе рыбы, тофу, капуста китайская, грибы шиитаке, дайкон (белая редька), лук-порей, бульон даси, соус соевый, сок лимона, саке, лук зелёный, имбирь молотый
Морской язык, запеченный с шампиньонами и сельдереем
Продукты: филе рыбы, шампиньоны, стебель сельдерея, помидоры, помидоры черри, масло соевое, крупа манная, соус соевый, петрушка, перец красный молотый, соль
Фаршированная рыба с креветками
Продукты: рыба морская, баранина, креветки, ветчина, масло растительное, яйца, чеснок, сахар, грибы свежие, соус соевый, луковицы, крахмал картофельный, саке, порошок имбирный...
Продукты: морковь, лук-порей, бамбук, ростки соевые, грибы, карп, луковицы, корень петрушки, морковь, лавровый лист, гвоздика, соль, вино белое, масло сливочное, соус соевый...
Карп в кисло-сладком соусе
Продукты: карп, лук красный, лук-порей, морковь, вешенки, горошек зелёный, чеснок, корень имбиря, вино рисовое, вино белое сухое, яйца, крахмал кукурузный, соль...
Продукты: карп, вода, вино белое, морковь, луковицы, корень петрушки, лавровый лист, цветы, масло сливочное, грибы свежие, соус соевый, лимон, соль, перец, имбирь молотый
Продукты: рыба, ветчина, креветки, спаржа, грибы сушёные, горошек зелёный, коньяк, соль, глютамат натрия, жир свиной, лук, имбирь, бульон, крахмал картофельный
Морской язык, запеченный с картофелем и шиитаке
Продукты: филе рыбы, грибы шиитаке, картофель, бульон грибной, сливки, луковицы, лук зелёный, масло растительное, перец, соль
Карп фаршированный по-кантонски
Продукты: карп, грибы свежие, креветки отварные очищенные, корейка свиная, сало свиное, масло растительное, бульон мясной, соус соевый, крахмал, соль, глютамат натрия
Морепродукты и овощи в кляре
Продукты: филе рыбы, креветки, кальмары свежие, баклажан, морковь, перец сладкий, фасоль стручковая, корень сельдерея, грибы свежие, лук, мука пшеничная, яйца, вода...
Продукты: рыба, голова свиная, креветки, ветчина, масло растительное, яйца, грибы сушёные, огурец, соус соевый, имбирь молотый, чеснок, лук, сахар, глютамат натрия...
Часто используемые ингредиенты:
соус соевый, масло растительное, сахар, чеснок, луковицы, грибы свежие, крахмал кукурузный, имбирь, морковь, филе рыбы, вино рисовое, карп, лук, масло арахисовое, яйца, рыба, лук-порей, грибы, грибы сушёные, лук зелёный, зелень петрушки, масло кукурузное, рыба морская, имбирь молотый, глютамат натрия, креветки, бульон грибной, крахмал картофельный, корень имбиря, ветчина, грибы шиитаке, мука, масло соевое, свинина, грибы сушёные китайские, сок лимона, шампиньоны
|
|
|
