У выпотрошенного карпа отделить филе от хребта. Снять с филе кожу, филе нарезать кубиками. В кастрюлю с водой добавить вино, нарезанную мелкими ромбиками морковь, тонко нашинкованный лук, корень петрушки, лавровый лист, гвоздику, соль, поставить кастрюлю на огонь и варить 5 мин после закипания. Затем положить разделанного карпа, довести до кипения и варить 3 мин на слабом огне. Вареные овощи переложить в сотейник с разогретым маслом, добавить замоченные в воде, мелко нарезанные грибы и потушить 8-10 мин при непрерывном помешивании. Соевый соус смешать с лимонный соком, солью, перцем и имбирем. Добавить в него отваренные кусочки карпа и тушеные овощи и все это уложить на блюдо в форме рыбы.
Продукты
карп
1
кг
вода
0.5
л
вино белое сухое
0.5
л
морковь
2
шт.
лук репчатый
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
лавровый лист
1
шт.
цветы гвоздики
2
шт.
масло сливочное
50
г
грибы свежие
50
г
соус соевый
1
ст. ложка
лимон
1
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
имбирь молотый
по вкусу
Рецепт: Карп по-китайски. Как приготовить Карп по-китайски?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Лагман с курицей 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Китайские слоеные лепешки с... 
Китайский томатный суп с яйцами 
Лапша по-китайски 
Картофель, тушенный с грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Запечённый карп в сметане 
Карп, запечённый с лимоном 
Запеченный карп в духовке 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Карп в сметане с овощами,... 
Курица под соусом терияки 
Картофель, запеченный в соевом... 
Брокколи в апельсиновом соусе 
Салат "Ревнивец" 
Грибная икра из шампиньонов