Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Азиатская кухня, Блюда с соевым соусом, Рыбные блюда
Жареная рыба в кисло-сладком соусе
Кусочки рыбы, запанированные в крахмале и яйце, сперва обжариваются в масле - так они получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, а затем доводятся до готовности в томатно-соевом соусе. Нежные кусочки рыбы, пропитанные соусом, обязательно оценят любители оригинальных блюд с азиатским акцентом.
Продукты: хек, яйца, чеснок, кетчуп, крахмал кукурузный, соус соевый, уксус столовый, сахар, имбирь молотый, соль, перец чёрный молотый, кунжут, масло растительное
Гречневая лапша с форелью в соевом соусе по-азиатски
Гречневая лапша, или соба, – это достаточно распространенный вид лапши, как конкретно в Японии, так и по всей Азии в целом. В паназиатской кухне вы можете найти множество рецептов с этой, необычной для нашей страны лапшой. И большинство из них объединяет одно – простота и скорость приготовления блюд. В данном рецепте я покажу, как приготовить гречневую лапшу с форелью с добавлением традиционных для Азии соусов. На приготовление блюда у меня ушло около 15 минут. Результат получился великолепный! Всем приятного аппетита!
Продукты: форель, лапша, лук репчатый, чеснок, корень имбиря, соус соевый, соус, масло растительное, кунжут
Нежное мясо рыбы-меч жарится в течение 30 секунд, а затем охлаждается и подается с легким овощным салатом и цитрусовой заправкой.
Продукты: рыба меч, дайкон (белая редька), морковь, огурцы, масло растительное, кресс-салат, листья, кунжут, соус соевый, вода, порошок, масло кунжутное, лайм
Терияки — это японский соус-маринад для кусочков рыбы, мяса или морепродуктов. Словом терияки называют и приготовленное с этим соусом блюдо.
Продукты: соус соевый, мёд, имбирь, мирин (японское вино), херес, сахар, филе трески, лапша, лапша, лук зелёный, листья, лайм
Сочетание сливочного сыра, свежего огурца и нежного авокадо дополнено ярким вкусом копченого угря и зерен кунжута.
Продукты: угорь копчёный, авокадо, огурец, водоросли нори, рис, вода, сыр, уксус рисовый, сахар, соль, васаби, соус соевый, имбирь маринованный
Рыбное филе со сладким горошком
Продукты: горошек зелёный, чеснок, соль, лук-порей, палтус, треска, масло кунжутное, крахмал кукурузный, соус соевый, корень имбиря, вино рисовое, масло кукурузное...
Продукты: соль, уксус, перец чили, сахар, угорь, молоко, лук, бульон, соус соевый, корень имбиря, перец душистый, масло кукурузное, масло арахисовое
Рыба, запеченная с грибами и овощами в фольге
Овощи, грибы и лосось запекаются с пряностями в духовке.
Продукты: лосось, грибы, грибы шиитаке, горох зеленый стручки, морковь, саке, херес, соус соевый, лук зелёный, соль
Продукты: филе рыбы, луковицы, имбирь, перец красный, грибы, сок лимона, соус, масло арахисовое, чеснок, луковицы, соус соевый, масло растительное, херес, вино красное сухое...
Продукты: окунь, свинина, грибы свежие, соус соевый, вино рисовое, настойка, сахар, лук, корень имбиря, чеснок, мука, масло арахисовое, масло кукурузное, соль, масло кунжутное
Рыбное филе, тушеное «по-красному»
Продукты: морковь, чеснок, соль, имбирь, лук-порей, сахар, окунь, треска, масло кунжутное, масло арахисовое, соус соевый, вино рисовое, шерри сухой, грибы сушёные китайские...
Камбала в кляре, в кисло-сладком соусе, с пикантным рисом.
Продукты: камбала, рис, яйца, перец болгарский, лук репчатый, корень сельдерея, чеснок, ананас, крахмал, уксус, кетчуп, сахар, соус соевый, имбирь, кинза, лук зелёный
Продукты: треска, лук, чеснок, масло арахисовое, масло кукурузное, соус соевый, мука, вино рисовое, масло кунжутное, перец чили, соль
Рецепт дорады на пару - блюда, изумительного по нежности вкуса.
Продукты: дорадо, соус соевый, имбирь, чеснок, петрушка, эстрагон, тимьян (чабрец, богородская трава), тимьян (чабрец, богородская трава), чеснок, соль, перец
Карп, фаршированный по-кантонски
Карп по-кантонски - это карп, фаршированный креветками и грибами.
Продукты: карп, грибы свежие, креветки, корейка свиная, сало, масло арахисовое, масло кукурузное, бульон мясной, соус соевый, крахмал кукурузный, соль
«сосновые шишки» из пресноводной рыбы
Продукты: карп, щука, судак, яйца, сахар, соус соевый, уксус винный, чеснок, масло арахисовое, масло кукурузное, бульон куриный, крахмал кукурузный
Оригинальное пикантное китайское блюдо – «Красная» рыба. Рецепты китайской кухни смело соединяют мясо, рыбу и грибы, на этом построен и рецепт «Красной» рыбы. А традиционные для китайских блюд специи – имбирь, чеснок и соевый соус – придадут блюду характерный своеобразный вкус.
Продукты: рыба, свинина, соус соевый, лук, грибы сушёные, вино десертное, сахар, имбирь молотый, масло растительное, чеснок
Японские лепешки из морской рыбы
Продукты: рыба морская, мука, яйца, соус соевый, масло соевое, вино красное, сахар, соль, перец молотый, масло сливочное, зелень укропа, зелень петрушки
Караси, фаршированные по-фуцзянски
Продукты: карась, свинина, мука кукурузная, жир свиной, сало нутряное, лук, соус соевый, крахмал кукурузный, вино рисовое, вино десертное, сахар, соль, масло арахисовое...
Продукты: кефаль, лук зелёный, корень имбиря, уксус винный, соус соевый, сахар, соус, бульон рыбный, перец зеленый, помидоры, перец чёрный молотый, соль
Японские лепешки из морской рыбы
Продукты: филе рыбы, яйца, масло сливочное, мука, масло соевое, вино красное, сахар, соус соевый, зелень укропа, зелень петрушки, перец, соль
Тань су ю — кисло-сладкая засахаренная рыба
Продукты: рыба, масло растительное, сахар, соус соевый, имбирь, лук-порей, грибы свежие, грибы сушёные, картофель, уксус, соль
Продукты: карп, грибы сушёные китайские, жир свиной, сало, вино рисовое, соус соевый, сахар, крахмал кукурузный, соль, масло кунжутное, лук, корень имбиря, вода
Продукты: филе рыбы, мука рисовая, мука пшеничная, белок, вино десертное, луковицы, перец сладкий, корень сельдерея, вино десертное, имбирь маринованный, соус соевый, вода, редька
Продукты: филе рыбы, крахмал кукурузный, чеснок, перец чили, лук зелёный, корень имбиря, мята, базилик, базилик, масло арахисовое, масло кунжутное, соус соевый, соус...
Жареная рыба с винно-соевым соусом, луком и имбирём
Вкусную рыбу можно подать с луком и имбирём, томленными в винно-соевом соусе. Кусочки судака получаются румяными благодаря предварительному обжариванию, и остаются сочными в процессе приготовления на пару. Рыба не солится в процессе приготовления, это прекрасно компенсирует соус на основе рисового вина и соевого соуса.
Продукты: рыба, соус соевый, вино рисовое, корень имбиря, лук репчатый, крахмал картофельный, масло растительное, вода, сахар, перец чёрный молотый, перец болгарский, кинза...
|
← Предыдущая | Следующая → |
|
Часто используемые ингредиенты:
соус соевый, сахар, чеснок, лук зелёный, масло растительное, имбирь, филе рыбы, масло арахисовое, вино рисовое, яйца, масло кунжутное, крахмал кукурузный, лук, вино десертное, корень имбиря, лук репчатый, масло кукурузное, морковь
|
|
|
