видео рецепт с фото пошаговый

Гречневая лапша с форелью в соевом соусе по-азиатски

Фото к рецепту: Гречневая лапша с форелью в соевом соусе по-азиатски
 neslojno   08.06.23

Гречневая лапша, или соба, – это достаточно распространенный вид лапши, как конкретно в Японии, так и по всей Азии в целом. В паназиатской кухне вы можете найти множество рецептов с этой, необычной для нашей страны лапшой. И большинство из них объединяет одно – простота и скорость приготовления блюд. В данном рецепте я покажу, как приготовить гречневую лапшу с форелью с добавлением традиционных для Азии соусов. На приготовление блюда у меня ушло около 15 минут. Результат получился великолепный! Всем приятного аппетита!

Продукты
Форель – 200 г
Гречневая лапша (соба) – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Имбирь свежий – 3 г
Соевый соус – 2 ст. л.
Устричный соус – 1 ст. л.
Масло растительное
Семена кунжута (для сервировки)

Видео рецептГречневая лапша с форелью в соевом соусе по-азиатски
Пошаговый фото рецептГречневая лапша с форелью в соевом соусе по-азиатски
Фото приготовления рецепта: Гречневая лапша с форелью в соевом соусе по-азиатски - шаг №1

Начинаем приготовление с лапши. Для этого наливаем в кастрюлю 1,5 л воды, ставим её на плиту, подсаливаем и доводим до кипения. В кипящую воду помещаем 100 г гречневой лапши и отвариваем её в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречневая лапша с форелью в соевом соусе по-азиатски - шаг №2

Пока лапша варится, нарезаем мелким кубиком небольшую головку лука. Измельчаем 1 зубчик чеснока, как можно мельче. То же самое делаем с небольшим кусочком имбиря весом 3 г.

Фото приготовления рецепта: Гречневая лапша с форелью в соевом соусе по-азиатски - шаг №3

Стейк из форели примерным весом 200 г разделяем на 2 части, попутно удаляя кости.
Филе форели срезаем с кожи. И нарезаем крупным кубиком.

Фото приготовления рецепта: Гречневая лапша с форелью в соевом соусе по-азиатски - шаг №4

К этому времени лапша должна была свариться. Откидываем её на дуршлаг и даём стечь.

Фото приготовления рецепта: Гречневая лапша с форелью в соевом соусе по-азиатски - шаг №5

Ставим сковороду на сильный огонь. Добавляем в неё растительное масло и даём ему разогреться. В разогретом масле пассеруем чеснок с имбирём около 1 минуты.
Добавляем в сковороду лук и обжариваем всё вместе, помешивая, пару минут.
Затем добавляем форель и обжариваем её с овощами до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Гречневая лапша с форелью в соевом соусе по-азиатски - шаг №6

Добавляем в сковороду 2 ст.л. соевого соуса и 1 ст.л. устричного соуса. И тушим всё вместе несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Гречневая лапша с форелью в соевом соусе по-азиатски - шаг №7

Перекладываем лапшу в сковороду с форелью и овощами, перемешиваем все ингредиенты и даём лапше буквально 1 минуту, чтобы впитать остатки соусов.
Затем снимаем блюдо с огня и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Гречневая лапша с форелью в соевом соусе по-азиатски - шаг №8

Перед подачей рекомендую украсить готовое блюдо семенами кунжута, немного прогретыми на сковороде.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречневая лапша с форелью в соевом соусе по-азиатски. Как приготовить Гречневая лапша с форелью в соевом соусе по-азиатски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Рецепты изделий из тестаЛапшаПастаСпагетти Азиатская кухня
Ужин
Блюда из имбиря Блюда из форели Блюда с соевым соусом
3 спасибо 4001 1 0
Василий Четверг, 08 Февраля 2024 г. 17:31 #

Лапшу нужно кидать как только сварится иначе выкинете комок варёного теста

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)