рецепт с фото пошаговый

Жареная рыба с винно-соевым соусом, луком и имбирём

Фото к рецепту: Жареная рыба с винно-соевым соусом, луком и имбирём
 5 порций
 25 мин (ваши 10 мин)
 Лялич   12.03.21

Вкусную жареную рыбу можно подать с луком, томленным в винно-соевом соусе. Рыба получается румяной при предварительном обжаривании и остаётся сочной, готовясь на пару. Судак не солится в процессе приготовления, что прекрасно компенсирует соус на основе соевого соуса, вина (джина, шерри), лука и имбиря.

Продукты (на 5 порций)
Рыба (судак) - 500 г
Соус соевый - 25 мл
Вино рисовое (белое сухое/джин/шерри сухой) - 25 мл
Имбирь свежий - 10 г
Лук репчатый - 20 г (1/4 шт.)
Крахмал картофельный - 20 г (2 ст. ложки)
Масло растительное - 4 ст. ложки
Вода - 2 ст. ложки
Сахар - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Перец болгарский (для подачи) - 25 г
Кинза свежая - для подачи
Лук зелёный - для подачи

Пошаговый фото рецептЖареная рыба с винно-соевым соусом, луком и имбирём
Фото приготовления рецепта: Жареная рыба с винно-соевым соусом, луком и имбирём - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Рисовое вино можно заменить белым сухим вином, джином, сухим шерри.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба с винно-соевым соусом, луком и имбирём - шаг №2

Рыбу очистите от чешуи, внутренностей и чёрной плёнки внутри.
Сполосните рыбу и тщательно обсушите.
Разрежьте рыбу наискосок на порционные куски.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба с винно-соевым соусом, луком и имбирём - шаг №3

Обваляйте кусочки рыбы со всех сторон в крахмале.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба с винно-соевым соусом, луком и имбирём - шаг №4

В сковороду налейте 2 ст. ложки масла и разогрейте на среднем огне.
Обжарьте кусочки рыбы по 2 минуты с каждой стороны, затем выложите их на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба с винно-соевым соусом, луком и имбирём - шаг №5

Поставьте тарелку с рыбой (или подходящую для последующего приготовления ёмкость) в пароварку и готовьте рыбу ещё в течение 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба с винно-соевым соусом, луком и имбирём - шаг №6

Репчатый лук очистите и нарежьте тонкой соломкой вдоль луковицы.
В маленькую сковороду или сотейник налейте 2 ст. ложки растительного масла и выложите лук.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба с винно-соевым соусом, луком и имбирём - шаг №7

Имбирь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте его в сковороду к репчатому луку.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба с винно-соевым соусом, луком и имбирём - шаг №8

Влейте в сковороду рисовое вино.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба с винно-соевым соусом, луком и имбирём - шаг №9

Влейте в сковороду с луком, вином и имбирем соевый соус.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба с винно-соевым соусом, луком и имбирём - шаг №10

Всыпьте в сковороду сахар.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба с винно-соевым соусом, луком и имбирём - шаг №11

Добавьте молотый перец, влейте 2 ст. ложки воды и всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба с винно-соевым соусом, луком и имбирём - шаг №12

Поставьте сковороду на средний огонь и доведите её содержимое до кипения.
Готовьте соус в течение 3 минут. Затем снимите с огня – соус готов.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба с винно-соевым соусом, луком и имбирём - шаг №13

Переложите готовую рыбу на тарелку, добавьте имбирь с луком из соуса, нарезанный болгарский перец и зелёный лук, украсьте кинзой.
Подавайте рыбу отдельно с соусом или полейте им сразу – на ваш выбор.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная рыба с винно-соевым соусом, луком и имбирём. Как приготовить Жареная рыба с винно-соевым соусом, луком и имбирём?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба жареная
Рецепты соусовСоус для рыбы Восточная кухня
Китайская кухня
В пароварке
Обед Ужин
Блюда из имбиря Блюда из судака Блюда с соевым соусом
3 спасибо 629 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)