Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из клубники, Джем

Клубничный джем, рецепт прекрасного десерта и начинки для выпечки. Джем из клубники - рецепт одного из самых ароматных джемов и любимых заготовок на зиму.

Подробнее про клубничный джем ...

Блюда из клубники  X

Рецепты сладостей→ Джем  X


 по дате / по популярности  

Джем из клубники - это любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Предлагаю вам простой и вкусный рецепт клубничного джема на зиму.

 клубника, сахар, сок лимона

В составе этого клубничного джема нет ни загустителей, ни желирующих веществ. Ягоды перетираются с сахаром не до конца, и в готовом джеме остаются крупные кусочки. Джем можно уварить до желаемой консистенции, мне нравится делать его не слишком густым. Есть в рецепте один нюанс, на который следует обратить внимание, - чтобы сироп не подгорал, приходится уваривать джем небольшими порциями. Зато в итоге джем получается насколько возможно натуральным, со свежим клубничным ароматом.

 клубника, сахар, лимонная кислота

Хотите зимой кушать вкусный джем-конфитюр? Рекомендую запастись сейчас. Очень вкусный рецепт клубничного конфитюра.

 клубника, сахар, смесь

Что может быть лучше холодным зимним вечером, чем клубничный джем к горячему чаю? Этот традиционный домашний рецепт клубничного джема поможет вам легко приготовить это чудесное ягодное лакомство.

 клубника, сахар, лимонная кислота

Существуют различные способы приготовления джема клубничного. Рецепт джема из клубники (земляники), предлагаемый здесь, отличается тем, что ягоды предварительно бланшируются в сахарном сиропе.

 вода, ягоды, сахар

Клубничный конфитюр с агар-агаром готовится достаточно быстро, благодаря чему сохраняет свой красивый яркий цвет. Густую консистенцию обеспечивает небольшое количество агар-агара, а добавление имбиря вносит лёгкую, приятную остроту и оригинальную нотку.

 клубника, сахар, агар, корень имбиря, вода

В сезон клубники можно приготовить необычный джем - с добавлением базилика, мяты и лимонной цедры. Каждый из этих ингредиентов имеет свой яркий, насыщенный и достаточно выраженный вкус, а совместив их вместе, получим сладкую заготовку с изюминкой. Обязательно попробуйте приготовить именно такой вариант джема, я уверена, что оригинальный вкус понравится многим.

 клубника, сахар, мята свежая, зелень базилика, цедра лимона

По этому рецепту получается яркий, густой, насыщенный и очень вкусный клубничный джем! Рекомендую. Готовим впрок любимое лакомство.

 клубника, сахар, сахар ванильный

Каждое лето обязательно готовлю клубничный джем, и именно по этому рецепту. Вот на днях открыла очередную баночку этого лакомства и решила поделиться рецептом. Клубничный джем готовится очень быстро и имеет густую консистенцию, благодаря лимонным косточкам, которые заменяют пектин.

 клубника, вода, ваниль(стручок), сахар, сок лимонный, семена

Джем из клубники - рецепт заготовки вкуснейших ароматных ягод, который отличается от рецепта варенья более простой технологией приготовления. Варится джем быстро, в один прием, и не требует выстаивания. Как делают джем из клубники?

 клубника, сахар, сок яблочный, сок сливы, сок, лимонная кислота
 клубника, сахар, сок смородины, вода
 клубника, сахар, вода, лимонная кислота
 клубника, земляника, вода, сахар, лимонная кислота
 клубника, смородина красная, сахар
 клубника, сахар, сок яблочный, вода
 клубника, лимон, сахар, сахар, сок смородины, вода
 клубника, сахар, вода, глюкоза, пектин, лимонная кислота
 клубника, вода, сахар
 смородина, сахар, клубника
 клубника, земляника, сахар, сок смородины, вода
 клюква, сахар, вода, сок смородины


Джем из клубники, как и его ближайшего родственника, варенье, вполне можно назвать полезным продуктом для организма человека, но только если не злоупотреблять им. Главным отличием от варенья джема из клубники рецепт считает отсутствие необходимости сохранять форму ягод. Кроме того, часто, чтобы получить густой клубничный джем, в него добавляют желирующие ингредиенты (пектин, агар-агар, желатин).

Польза этой сладости, в том числе и джема из замороженной клубники, обусловлена тем, что в ее состав входит эта замечательная ягода - клубника. Как и большинство других ярких ягод и фруктов, клубника содержит большое количество антиоксидантов. И чтобы полезные свойства ягоды лучше сохранились, важно не переборщить с термообработкой.

Универсальность использования клубничного джема выше варенья. Он менее сладкий, с кислинкой, отлично подходит для простой намазки на хлеб. Джем является замечательным соусом к оладьям и блинам, удачным дополнением к различным кашам и творогу. Печенья с клубничным джемом, пирог с клубничным джемом, мороженое с клубничным джемом – вот далеко не полный перечень вариантов использования этого продукта. Везде он уместен, любому блюду способен придать свой специфический вкус и аромат.

Очень ценный вариант употребления ягоды – заготовка клубничного джема на зиму. Делается такая заготовка просто, хранится очень хорошо, не теряя своих лучших качеств. Как приготовить джем из клубники? Рецепт на зиму есть и у нас. Он вполне подходит для домашнего консервирования, прост и удобен в реализации. Для этого подойдет любой сорт клубники, приготовление джема будет идентичным, лишь бы ягода была спелой и не порченной. В этом плане джем из домашней клубники более предпочтительный, так как у вас есть возможность тщательно отобрать ягоду, внимательно отбраковать порченные и недозревшие плоды.

Как приготовить клубничный джем, как заготовить джем из клубники на зиму? Об этом расскажут наши рецепты и рекомендации. Вам остается только выбрать, каким вы его хотите видеть, густым или легко льющимся, однородным или с содержанием кусочков ягод, с использованием пектина или без него. Итак, несколько полезных советов:

- перед варкой джема клубнику нужно хорошенько промыть, удалить чашелистики, плодоножки и поврежденные ягоды;

- для приятного вкуса, а также для нужных химических реакций в процессе приготовления джема используйте лимон (сок или кислоту);

- для получения более густого джема добавьте в него пектин. Обычно его смешивают с сахаром;

- для правильного, вкусного, полезного и долго хранящегося джема нужно отобрать только самую спелую ягоду;

- не превышайте норму пектина, обычно указываемую на пакетике, ведь полное желирование заканчивается после охлаждения продукта (это же относится и к желатину);

- пастеризация джема увеличит срок его хранения. Горячий джем нужно залить в теплые сухие банки, и с неплотно закрытыми крышками поставить в большую кастрюлю с подогретой до 70 градусов водой. При пастеризации температура воды в кастрюле должна находиться на уровне 95 градусов. Полулитровые банки пастеризуют 15 минут, а литровые - 25 минут.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)