Джем из клубники - рецепт заготовки вкуснейших ароматных ягод, который отличается от рецепта варенья более простой технологией приготовления. Варится джем быстро, в один прием, и не требует выстаивания. Как делают джем из клубники?
Продукты
клубника
1
кг
сахар
1
кг
сок яблочный
1
стакан
или сок сливы
1
стакан
или сок красной смородины
1
стакан
лимонная кислота
2-3
г
Из сахара и сока готовят сироп. Нагревают его, затем в горячий сироп опускают подготовленные ягоды клубники.
Варят до готовности, помешивая и снимая пену.
Через 30—35 минут с момента закипания джем из клубники готов. В конце варки добавляют лимонную кислоту.
Джем из клубники горячим разливают в стерилизованные, сухие, горячие банки. После остывания банки закрывают целлофановой или другой пищевой пленкой, смоченной в водке и плотно завязывают.
Если джем из клубники получится жидким, нужно простерилизовать банки 15—20 минут, а затем закатать крышками.
Рецепт: Джем из клубники. Как приготовить Джем из клубники?
Заправка для солянок и рассольников 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Редис на зиму 
Вишнёвый чатни с имбирём, перцем... 
Джем из чёрной смородины и крыжовника 
Абрикосовый джем с корицей и... 
Клубничный джем (на зиму) 
Абрикосовый джем 
Конфитюр из клубники 
Абрикосово-апельсиновый джем (на зиму) 
Конфитюр из слив (на зиму) 
Шарлотка с клубникой 
Десерт из замороженной клубники 
Клубнично-банановый террин 
Брауни с клубникой 
Панна-котта с клубникой 