рецепт с фото пошаговый

Клубничный джем (варенье)

Фото к рецепту: Клубничный джем (варенье)
 Milania   03.02.12

Каждое лето обязательно готовлю клубничный джем, и именно по этому рецепту. Вот на днях открыла очередную баночку этого лакомства и решила поделиться рецептом. Клубничный джем готовится очень быстро и имеет густую консистенцию, благодаря лимонным косточкам, которые заменяют пектин.

Продукты
Клубника свежая (резаная на половинки) - 1 кг
Вода - 1 ст. л.
Ваниль (стручок, разрезанный пополам) - 1 стручок
Сахар белый - 1 кг
Лимонный сок - 1/2 стакана
Семена лимона - 2 ч. л.

Пошаговый фото рецептКлубничный джем (варенье)
Фото приготовления рецепта: Клубничный джем (варенье) - шаг №1

Приготовление клубничного джема:

1. В большую кастрюлю сложить клубнику и налить воду, готовить на средне-сильном огне в течение около 15-20 минут, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Клубничный джем (варенье) - шаг №2

2. Положить в кастрюлю с клубникой ванильный стручок, насыпать сахар и налить лимонный сок. В небольшой кусочек муслина (хлопчатобумажной ткани) положить семена лимона и завязать нитью (конец нити лучше привязать к ручке кастрюли, чтобы потом удобнее было удалить мешочек с семенами). Довести массу до кипения, постоянно помешивая.

Фото приготовления рецепта: Клубничный джем (варенье) - шаг №3

3. В кастрюлю с джемом поставить термометр, огонь уменьшить до среднего и варить около 10-15 минут, пока температура не поднимется до 105 градусов. Когда джем закипит, шумовкой снять пенку.

Фото приготовления рецепта: Клубничный джем (варенье) - шаг №4

4. Удалить из кастрюли стручок ванили и мешочек с семенами лимона, а джем перелить в чистую стеклянную посуду. Закрыть посуду крышками и оставить клубничный джем при комнатной температуре до полного охлаждения. Затем можно убрать клубничный джем в прохладное место.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Клубничный джем (варенье). Как приготовить Клубничный джем (варенье)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты сладостейВареньеВаренье из клубники Клубничное варенье
Конфитюр
Блюда из клубники
95 спасибо 2 5
Gfckty Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 22:00 #

Хороший рецепт ,надо попробовать.Спосибо.

   
цитировать
Антонина Богомолова! Суббота, 13 Июня 2015 г. 08:53 #

Век живи - век учись! Теперь не буду выбрасывать лимонные косточки!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(174)