рецепт с фото пошаговый

Клубничное варенье классическое (на зиму)

Фото к рецепту: Клубничное варенье классическое (на зиму)
 КомуДобавки   21.07.21

Клубничное варенье по этому рецепту получается ароматным, с насыщенным рубиновым цветом. Благодаря правильному процессу приготовления ягодки остаются целенькими, не развариваются. Такое варенье дольше ждёт варки, чем варится, - термическая обработка занимает совсем мало времени. Обязательно приготовьте это аппетитное и вкусное лакомство.

Продукты
Клубника – 1 кг
Сахар – 1 кг

Пошаговый фото рецептКлубничное варенье классическое (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Клубничное варенье классическое (на зиму) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Клубничное варенье классическое (на зиму) - шаг №2

Клубнику вымываем, отрезаем хвостики. Мелкие ягоды оставляем целыми, а ягоды покрупнее разрезаем пополам или на четыре части. Выкладываем клубнику в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Клубничное варенье классическое (на зиму) - шаг №3

Посыпаем клубнику сахаром и аккуратно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Клубничное варенье классическое (на зиму) - шаг №4

Оставляем клубнику с сахаром на 6-8 часов, можно на ночь. За это время в кастрюле образуется много сока.

Фото приготовления рецепта: Клубничное варенье классическое (на зиму) - шаг №5

Перемешиваем и ставим на нагрев. Доводим до кипения, выключаем нагрев. Снимаем образовавшуюся пенку. Оставляем на 4-6 часов. Затем снова доводим до кипения и снова выключаем нагрев. Оставляем на 4-6 часов.

Фото приготовления рецепта: Клубничное варенье классическое (на зиму) - шаг №6

Стерилизуем банки. Мне понадобилось две банки объёмом по 250 мл и одна банка объёмом 360 мл. Погружаем крышки в воду и ставим на нагрев. На кастрюлю устанавливаем решётку и устанавливаем банки вверх дном. Стерилизуем банки 15-20 минут. Затем обсушиваем банки и крышки на чистом полотенце.

Фото приготовления рецепта: Клубничное варенье классическое (на зиму) - шаг №7

Клубничное варенье третий раз доводим до кипения и варим 5 минут. Снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Клубничное варенье классическое (на зиму) - шаг №8

Раскладываем варенье по банкам.

Фото приготовления рецепта: Клубничное варенье классическое (на зиму) - шаг №9

Закручиваем крышками.

Фото приготовления рецепта: Клубничное варенье классическое (на зиму) - шаг №10

Переворачиваем банки вверх дном и накрываем пледом до полного остывания. Храним варенье в прохладном месте.

Фото приготовления рецепта: Клубничное варенье классическое (на зиму) - шаг №11

Классическое клубничное варенье готово.

Фото приготовления рецепта: Клубничное варенье классическое (на зиму) - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Клубничное варенье классическое (на зиму). Как приготовить Клубничное варенье классическое (на зиму)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты сладостейВареньеВаренье из клубники Клубничное варенье
Блюда из клубники
177 спасибо 236619 8 0
Анастасия Суббота, 09 Июля 2022 г. 13:06 #

На 1 кг клубники 1 кг сахара это много((((слишком сладко получилось . И очень жидко(((к сожалению данный рецепт мне не понравился, готовила первый раз в жизни и выбрала данный рецепт и он мне не подошёл

   
цитировать
Сергей Четверг, 08 Июня 2023 г. 12:47 #

Я в шоке. Что за клубника у Вас что на 1кг нужно 1кг сахара? Вы потом брагу гоните из варенья?

   
цитировать
Наталья Суббота, 10 Июня 2023 г. 19:28 #

Сергей
Я в шоке. Что за клубника у Вас что на 1кг нужно 1кг сахара? Вы потом брагу гоните из варенья?
Это на любителя. Мы, допустим, тоже кладём 1:1.

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 18 Июня 2023 г. 18:58 #

Готовила по этому рецепту, получилось жидко как компот, так жалею что не прочла отзывы, а повелась на звездочки

   
цитировать
Ирина Пятница, 23 Июня 2023 г. 16:01 #

Анастасия
На 1 кг клубники 1 кг сахара это много((((слишком сладко получилось . И очень жидко(((к сожалению данный рецепт мне не понравился, готовила первый раз в жизни и выбрала данный рецепт и он мне не подошёл

1:1 - это не слишком много, это абсолютная норма для варенья на зиму, которое нормально хранится. Цельные ягоды в сиропе. Не нравится - иите рецепт густого варенья.

   
цитировать
Ирина Пятница, 23 Июня 2023 г. 16:04 #

Сергей
Я в шоке. Что за клубника у Вас что на 1кг нужно 1кг сахара? Вы потом брагу гоните из варенья?

А сколько вы кладёте сахара для зимнего варенья? 1:1 - самый лучший вариант. А такое, с малым содержанием сахара, очень быстро бродить начинает.

   
цитировать
Ирина Пятница, 23 Июня 2023 г. 16:07 #

Наталья
Готовила по этому рецепту, получилось жидко как компот, так жалею что не прочла отзывы, а повелась на звездочки

Спасибо за отзыв, а я как раз ищу рецепт варенья из клубники с жидким сиропом.

А чтобы было густым, нужно проваривать (кипятить) каждый приём хоть по 5-6 минут, а не просто доводить до кипения.

   
цитировать
Лариса Вторник, 27 Июня 2023 г. 09:14 #

Сергей
Я в шоке. Что за клубника у Вас что на 1кг нужно 1кг сахара? Вы потом брагу гоните из варенья?
1 к 1 это классика варенья. Но если вы делаете 2 банки по 250 гр на всю семью и на всю зиму, то да, можно уменьшить количество сахара и хранить это варенье в холодильнике.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)