видео рецепт с фото пошаговый

Густое клубничное варенье с целыми ягодами

Фото к рецепту: Густое клубничное варенье с целыми ягодами
 IrinaCooking   08.06.18

Это классический рецепт клубничного варенья. Приготовленное по этому рецепту варенье получается вкусным, густым, красивым, с целыми ягодами, и хорошо хранится всю зиму.

Продукты
Клубника - 1 кг
Сахар - 1 кг
Лимонная кислота - 2 г

Я читала много комментариев и встречала рецепты, в которых люди утверждают, что они добавляют на 1 кг ягод 800, 700, 600, 500 г сахара, и при этом варенье хорошо хранится всю зиму.

Мне в это верится с трудом, потому что клубника - ягода в хранении капризная. Это знали еще наши бабушки, добавляя к 1 кг клубники 1,2 кг, а то и больше сахара, поэтому оно и хранилось хорошо.

К тому же я не вижу смысла превращать варенье во фруктовое пюре. Оно должно быть сладким и густым.

Видео рецептГустое клубничное варенье с целыми ягодами
Пошаговый фото рецептГустое клубничное варенье с целыми ягодами
Фото приготовления рецепта: Густое клубничное варенье с целыми ягодами - шаг №1

Как приготовить густое клубничное варенье с целыми ягодами:

Клубнику вымыть, поместить в дуршлаг. Ягоды перебрать, удалить чашелистики.

Фото приготовления рецепта: Густое клубничное варенье с целыми ягодами - шаг №2

Засыпать клубнику примерно половиной сахара. Оставить на три часа.

Фото приготовления рецепта: Густое клубничное варенье с целыми ягодами - шаг №3

Слить сок. Добавить в него оставшийся сахар и при минимальном нагреве добиться растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Густое клубничное варенье с целыми ягодами - шаг №4

Залить клубнику сиропом.

Фото приготовления рецепта: Густое клубничное варенье с целыми ягодами - шаг №5

Довести до кипения и проварить клубнику в сиропе 5 минут, снимая пену. Оставить остывать. Время - от трех часов и дольше.
Опять довести до кипения, проварить 5 минут и остудить. Делать так от трех до шести раз.

Фото приготовления рецепта: Густое клубничное варенье с целыми ягодами - шаг №6

В последний раз добавить лимонную кислоту, разведенную водой в соотношении 1:1 (в чайной ложке). Варить клубничное варенье 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Густое клубничное варенье с целыми ягодами - шаг №7

Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам (наполнять банки до самого края), закрыть стерилизованными крышками, перевернуть и оставить остывать. Хранить клубничное варенье лучше в холодильнике. (Кто разливает остывшее варенье, делайте так, как вам привычнее.)
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Густое клубничное варенье с целыми ягодами. Как приготовить Густое клубничное варенье с целыми ягодами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты сладостейВареньеВаренье из клубники Клубничное варенье
Блюда из клубники
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(230)