Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
|
Áëþäà èç òâîðîãà, Áëþäà èç ÿèö, Îìëåò
Òîðò èç îìëåòà íå÷àñòî âñòðå÷àåòñÿ íà íàøèõ ñòîëàõ, è ñîâñåì íàïðàñíî. ßè÷íûå áëèí÷èêè ìîæíî ïåðåìàçàòü ëþáîé íà÷èíêîé, íà óñìîòðåíèå õîçÿéêè, óêðàñèòü - è ëþáèòåëè îìëåòà áóäóò â âîñòîðãå! Ïîäàéòå îìëåò â âèäå çàêóñî÷íîãî òîðòà - è òàêàÿ õîëîäíàÿ çàêóñêà ñòàíåò âûèãðûøíûì âàðèàíòîì è äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ìåíþ, è äëÿ äîìàøíåãî óæèíà.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ñëèâêè, ñûð ñëèâî÷íûé, ïåðåö áîëãàðñêèé, ìàéîíåç, ñìåòàíà, êåò÷óï, ñûð òâ¸ðäûé, çåëåíü óêðîïà, ìóêà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü
ßè÷íûé ðóëåò ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè, ñîë¸íûìè îãóðöàìè è ãîðîøêîì
Êðàñèâàÿ çàêóñêà ñ èíòåðåñíûì âêóñîâûì ñî÷åòàíèåì - ÿè÷íûé ðóëåò ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè, êîíñåðâèðîâàííûì ãîðîøêîì, òâîðîãîì è ñîë¸íûìè îãóðöàìè. Ãîòîâèòñÿ òàêîé ÿè÷íûé ðóëåò âïîëíå íåñëîæíî è âûãëÿäèò âåñüìà ñèìïàòè÷íî. Âêóñíî è îðèãèíàëüíî - è íà çàâòðàê ïîäîéä¸ò, è íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ñûð òâ¸ðäûé, ãîðîøåê çåë¸íûé êîíñåðâèðîâàííûé, ÷åñíîê, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, êðàáîâûå ïàëî÷êè, òâîðîã, ñìåòàíà, îãóðöû ñîë¸íûå, çåëåíü óêðîïà, æåëàòèí...
ßè÷íî-òâîðîæíûé ðóëåò ñ íà÷èíêîé èç ñëàäêîãî ïåðöà
Çàêóñêà ãîòîâèòñÿ íåñëîæíî, èç ïðîñòûõ ïðîäóêòîâ, íî âûãëÿäèò ýôôåêòíî. È íà âêóñ îòëè÷íàÿ. Íåæíûé ÿè÷íûé êîðæ è àðîìàòíàÿ íà÷èíêà èç ÿðêîãî ïåðöà - çàìå÷àòåëüíîå ñî÷åòàíèå! Ê ïðàçäíèêó ïðèãîäèòñÿ!
Ïðîäóêòû: ïåðåö áîëãàðñêèé, ÿéöà, òâîðîã, ëóê ðåï÷àòûé, ÷åñíîê, çåëåíü, ìóêà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Îìëåò ñ òâîðîãîì, êóêóðóçîé è ñûðîì
Ïîñëå òîãî êàê â ìîåé êîïèëêå çàâòðàêîâ ïîÿâèëñÿ ðåöåïò ýòîãî îìëåòà ñ òâîðîãîì, êóêóðóçîé è ñûðîì, ïðîñûïàòüñÿ â õîðîøåì íàñòðîåíèè ñòàëî íå òàê óæ è ñëîæíî. Íåæíûé îìëåò, äîïîëíåííûé òâîðîãîì, êóêóðóçîé è ñûðîì, ïîëó÷àåòñÿ òàêèì ñîëíå÷íûì, ÷òî "ñîãðåâàåò" íà ïðîòÿæåíèè äëèòåëüíîãî âðåìåíè. Î÷åíü íåîáû÷íûé îìëåò!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, òâîðîã, ñûð òâ¸ðäûé, êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàííàÿ, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, òðàâû ïðÿíûå
Ôðèòòàòà ñî ñëèâî÷íûì ñûðîì è âåò÷èíîé
Ôðèòòàòà (èòàëüÿíñêèé îìëåò) ãîòîâèòñÿ ñ äîáàâëåíèåì âåò÷èíû è ñëèâî÷íîãî ñûðà ìàñêàðïîíå. Ïîäàåòñÿ ôðèòòàòà ñ òîìàòíûì ñàëàòîì.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, âåò÷èíà, ñûð ñëèâî÷íûé, ëóê ðåï÷àòûé, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ðóêêîëà, ïîìèäîðû ÷åððè, ìàñëî îëèâêîâîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Îìëåò ñ òâîðîãîì, ïîìèäîðàìè, ñûðîì è çåëåíüþ
Èíòåðåñíûé ðåöåïò ñûòíîãî çàâòðàêà - îìëåò ñ íà÷èíêîé èç òâîðîãà, ïîìèäîðîâ è çåëåíè.  êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ îìëåò ïîñûïàåòñÿ ò¸ðòûì òâ¸ðäûì ñûðîì, ÷òî äåëàåò åãî åù¸ âêóñíåå è àïïåòèòíåå. Áëàãîäàðÿ ðàçíîîáðàçèþ ñîñòàâëÿþùèõ âêóñ îìëåòà î÷åíü áîãàòûé. Ãîòîâèòñÿ áëþäî ïðîñòî, ïðè ýòîì âûãëÿäèò ýôôåêòíî.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, òâîðîã, ïîìèäîðû, ñûð òâ¸ðäûé, ìîëîêî, çåëåíü ïåòðóøêè, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Îìëåò ñ òâîðîãîì (â äóõîâêå)
Íåæíåéøèé, ïûøíûé îìëåò, ïðèãîòîâëåííûé â äóõîâêå, - îòëè÷íûé âàðèàíò äëÿ çàâòðàêà. Äîáàâëåíèå òâîðîãà íå òîëüêî îáåñïå÷èâàåò îìëåòó èíòåðåñíóþ òåêñòóðó, íî è äåëàåò åãî åù¸ âêóñíåå è ïèòàòåëüíåå.
Ïðîäóêòû: ìîëîêî, òâîðîã, ÿéöà, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ñëèâî÷íîå
Îìëåò ñ ñûðîì, òâîðîãîì è çåëåíüþ
Ýòîò ïðîñòîé, ñûòíûé è âêóñíûé îìëåò îòëè÷àåòñÿ îáèëèåì çåëåíè, àïïåòèòíîé ðóìÿíîé êîðî÷êîé è âåëèêîëåïíûì àðîìàòîì. À òàêæå òåì, ÷òî æàðèòñÿ ñûðíûé îìëåò áåç ìàñëà, äëÿ ýòîãî ïîíàäîáèòñÿ ïîäõîäÿùàÿ ñêîâîðîäà. Íåïðåìåííî ïîðàäóéòå ñåáÿ òàêèì çàâòðàêîì!
Ïðîäóêòû: òâîðîã, ñûð òâ¸ðäûé, ÿéöà, ëóê çåë¸íûé, çåëåíü óêðîïà, çåëåíü ïåòðóøêè, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
×àñòî èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû:
ÿéöà, òâîðîã, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìîëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, çåëåíü óêðîïà, ñûð òâ¸ðäûé, ñàõàð, ìóêà, ëóê çåë¸íûé, ñûð ñëèâî÷íûé, ìàñëî îëèâêîâîå, ïîìèäîðû, ëóê ðåï÷àòûé, ñàõàð âàíèëüíûé, áàçèëèê, ÷åñíîê, çåëåíü ïåòðóøêè, ñìåòàíà, ñëèâêè, ïåðåö áîëãàðñêèé
|
|
|