Омлет с творогом, помидорами, сыром и зеленью

Подготавливаем все необходимые продукты.

В миску разбиваем яйца.

Вливаем молоко, всыпаем соль (учитываем солёность сыра) и перец.

Все перемешиваем.

Помидоры нарезаем тонкими кружочками (если помидоры крупные, можно нарезать полукружиями).
Листья петрушки мелко нарезаем.

Сковороду смазываем растительным маслом, выливаем яичную смесь, равномерно распределяем. Диаметр моей сковороды - 26 см.

Накрываем сковороду крышкой и жарим омлет на огне меньше среднего 1-2 минуты, пока он не схватится сверху.

На середину схватившегося омлета выкладываем творог.

На творог выкладываем петрушку.

Сверху выкладываем помидоры.

Подворачиваем края яичного блина с двух сторон к центру, чтобы начинка оказалась внутри.

Сверху посыпаем твёрдым сыром, натёртым на крупной тёрке.

Сковороду накрываем крышкой и готовим омлет с начинкой на маленьком огне примерно 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился.

Омлет с творогом, помидорами и сыром перекладываем на тарелку и подаём.

Приятного аппетита!