Паровой омлет с творогом (в кастрюле)

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Я использовала мягкий жирный домашний творог, но вы можете брать творог любой жирности.

В миску разбейте яйца и всыпьте соль.

Вилкой или венчиком взболтайте яйца.

Добавьте творог.

Вилочкой перемешайте творог с яичной смесью, стараясь тщательно разминать комочки творога.

Влейте молоко.

Перемешайте.

Порционные формочки смажьте сливочным маслом (и дно, и бортики). Я использовала две формочки объёмом 300 мл.

Разлейте яично-творожную смесь в подготовленные формочки, заполняя их примерно наполовину.

На дно большой кастрюли положите чистое кухонное полотенце, сложенное в 2-3 раза. На полотенце установите заполненные формочки.

Любым удобным способом доведите до кипения примерно 1 л воды.
Аккуратно влейте кипяток в кастрюлю так, чтобы вода доходила примерно до середины формочек.

Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и готовьте омлет на пару примерно 15 минут, до схватывания яичной смеси.

Паровой омлет с творогом готов.

Подавайте такой омлет к столу в горячем или тёплом виде . На завтрак с чашечкой сладкого кофе - идеально!
Приятного аппетита!