Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
В духовке, Детский праздник, Рулет
Чешский рулет, по ГОСТу... Засекла время - 40 минут, и он уже застывает на балконе. Было бы желание, а получиться - точно получится! И что я о нем скажу - хорош, несомненно хорош.
Продукты: мука, какао, сахар, яйца, масло сливочное, молоко, крахмал, коньяк, шоколад, масло сливочное
Песочные рулетики с халвой
Любителям восточных сладостей понравятся песочные рулетики с халвой, вот только это лакомство не слишком сладкое, и возни с его приготовлением не так много. В качестве начинки используется готовая халва. Румяные рулетики непременно украсят чаепитие и порадуют сбалансированным вкусом.
Продукты: масло сливочное, сметана, яйца, мука, сода, сахар ванильный, соль, халва, желток
Маковый бисквитный рулет со сметанным кремом
Воздушный, хоть и тонкий, бисквитный корж с маком обладает лёгким ванильным ароматом и отлично сочетается с нежным сметанным кремом. Невероятно вкусный рулет становится ещё вкуснее благодаря ягодному джему, шоколаду и орехам, которые расставляют яркие акценты.
Продукты: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, мак, ванилин, соль, сметана, сахар, ванилин, загуститель для сметаны (сливок), джем, шоколад, орех
Бисквитный рулет со сгущёнкой и шоколадной глазурью
Лёгкий, воздушный бисквитный корж сворачивается рулетом с варёной сгущёнкой и покрывается глазурью из растопленного белого шоколада. Молочным или тёмным шоколадом можно украсить рулет по своему вкусу и желанию.
Продукты: яйца, мука, сахар, разрыхлитель, сахар ванильный, сгущенное молоко, шоколад белый, шоколад, сахарная пудра, молоко, масло растительное
Слоёные рулетики с яблоками, джемом, изюмом и орехами
В готовое слоёное тесто заворачивается ароматная начинка из яблок с корицей, абрикосового джема, изюма и измельчённых орехов. Формируется рулет в виде изящной змейки и перед выпечкой разрезается на кусочки. Этот слоёный пирог-рулет с яблоками можно приготовить, например, к празднованию Нового года - встрече года Змеи по восточному календарю.
Продукты: тесто слоёное замороженное, яблоко, джем абрикосовый, изюм, орех грецкий, сахар, сок лимона, корица молотая, мука, желток, молоко, сахарная пудра
Бисквитный рулет с яблоками и изюмом
Бисквитный рулет с яблоками и изюмом – прекрасный вариант для любителей домашней ароматной выпечки. Лёгкий воздушный бисквит гармонично сочетается с сочной начинкой из яблок, изюма и ароматной корицы. Этот рулет подходит как для уютного чаепития с семьей, так и для торжественного стола.
Продукты: яблоко, изюм, мука, сахар, сахар ванильный, яйца, масло растительное, разрыхлитель, сок лимона, корица молотая, соль
Рулет из лаваша с творогом, абрикосами и малиной
Лаваш, пропитанный творожным кремом с йогуртом, прекрасно сочетается с яркими и ароматными ягодами малины и абрикосами. Лаваш с начинкой сворачивается в рулет и запекается в духовке до золотистой хрустящей корочки. Внутри рулет остаётся мягким и нежным.
Продукты: яйца, лаваш, творог, йогурт, абрикос, малина, сахар, сахар ванильный, корица молотая, сахар
Чешский шоколадный рулет с масляным кремом
Сегодня предлагаю приготовить чешский шоколадный рулет. Десерт очень легкий, с невероятно воздушным, нежным, тающим во рту кремом! Рулет очень вкусный и простой в приготовлении, его можно приготовить как для домашнего чаепития, так и для подачи к праздничному столу. Непременно попробуйте его приготовить!
Продукты: мука, яйца, какао, сахар, масло сливочное, сахар, молоко, крахмал кукурузный, какао, ром, коньяк, шоколад, масло сливочное, шоколад белый
Бисквитный рулет с абрикосами
Невероятно нежное и сочное лакомство - бисквитный рулет с абрикосами. Бисквит, пропитанный сметанным кремом, получается нежным и воздушным на вкус, с ярко-выраженной фруктовой ноткой.
Продукты: яйцо куриное, сахар, мука пшеничная, абрикос, сметана, сахар, загуститель сливок, соль, масло растительное
Бисквитный рулет "Сникерс" со сливочно-сырным кремом
Бисквитный рулет по нашумевшим вкусовым мотивам понравится даже самым привередливым сладкоежкам. Насыщенный шоколадный бисквит, карамель, нежный творожно-сырный крем, орешки, да ещё и шоколадная глазурь – это безумно вкусно.
Продукты: яйца, масло растительное, сахар, мука, разрыхлитель, какао-порошок, соль, сыр творожный, сливки, пудра сахарная, масло сливочное, сливки, арахис, сахар, соль, шоколад...
Бисквитный рулет с кремом из варёной сгущёнки
Нежное бисквитное тесто дополняет ароматный шелковистый крем, в который кроме сгущёнки добавляется немного сметаны и сливочного масла. Бисквитный рулет с кремом из варёной сгущёнки готовится довольно просто, его вкус любим многими – это настоящая классика.
Продукты: яйца, сгущенное молоко, мука, сахар, сметана, масло сливочное, разрыхлитель, соль, сахарная пудра, шоколад
Бисквитный рулет с масляным заварным кремом, который придётся по вкусу всем любителям шоколада. Крем очень вкусный, похож на шоколадное мороженое!
Продукты: яйца, сахар, какао-порошок, мука пшеничная, соль, молоко, крахмал, сахар, масло сливочное, какао-порошок, шоколад черный, масло сливочное
Бисквитный рулет со взбитыми сливками, вишней и каштанами
Изысканное сочетание воздушного бисквита с нежным кремом из взбитых сливок, варёных каштанов и вишни. Кислинка ягод гармонично переплетается с ореховым вкусом каштанов и делает вкус десерта ярче и насыщеннее.
Продукты: яйца, мука, сахар, разрыхлитель, соль, каштан, масло сливочное, молоко, вишня, сахар, сыр маскарпоне, сливки, сахарная пудра
Рулет "Будапештский" – шведская десертная классика. В нём идеально сочетаются лёгкость безе с фундуком, нежность взбитых сливок и свежесть мандаринов. Хрустящая снаружи и мягкая внутри основа из фундука придаёт десерту выразительный вкус, а мандарины добавляют аромат и приятную кислинку. Несмотря на название, десерт был создан шведским кондитером Ингваром Стридом и давно стал классикой европейской выпечки.
Продукты: яичный белок, фундук, сахар, крахмал кукурузный, сливки, сахарная пудра, сахар ванильный, мандарин
Яичный рулет с ветчиной и сыром
Яичный рулет с ветчиной и сыром – простая и очень вкусная закуска. Основа из омлета со сметаной и петрушкой гармонично сочетается с начинкой из ветчины и сыра. Рулет получается мягким, ароматным и аппетитным, поэтому прекрасно подойдёт как для семейного завтрака, так и для праздничного стола.
Продукты: яйца, ветчина, сыр твёрдый, зелень петрушки, сметана, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Медовый бисквитный рулет с кремом из сгущёнки и сливочного сыра
Бисквит с добавлением мёда и растительного масла прекрасно сочетается с кремом из сливочного сыра и варёной сгущёнки. Нежный и ароматный торт-рулет можно оформить в виде Змеи – символа 2025 года: украсить мятой, сделать глазки из маслин, язычок из сладкого перца и корону из груши. Получится царевна-змейка!)
Продукты: яйца, мёд, масло подсолнечное, сахар, сода, мука, мёд, молоко, вода, сыр сливочный, сгущенное молоко
Бисквитный рулет со сливочным кремом и клубничным джемом
Домашний бисквитный рулет с нежным сливочным кремом и клубничным джемом украсит детский праздник, воскресное чаепитие или посиделки с подружками-сладкоежками. Бисквитное тесто для рулета не классическое, а с добавлением молока.
Продукты: мука, сахар, яйца, молоко, сахар ванильный, разрыхлитель, соль, пудра сахарная, сливки, пудра сахарная, масло сливочное, джем клубничный, пудра сахарная
Меренговый рулет с ягодами и сливочным кремом
Меренговый рулет с ягодами и сливочным кремом – лёгкий и эффектный десерт с хрустящей корочкой и нежной серединой. Внутри – воздушный крем и сочные сезонные ягоды, которые отлично дополняют сладость меренги.
Продукты: яичный белок, сахар, соль, крахмал кукурузный, лимон, голубика, малина, сливки, сыр сливочный, сахарная пудра, сахар ванильный
Часто используемые ингредиенты:
сахар, яйца, мука, масло сливочное, молоко, сахарная пудра, сахар ванильный, разрыхлитель, шоколад, сливки, сметана, масло растительное, крахмал, какао-порошок, пудра сахарная, творог, лаваш, сгущенное молоко, корица молотая, ванилин, крахмал кукурузный, мука пшеничная, какао, малина, абрикос, яичный белок, сок лимона, тесто слоёное замороженное, шоколад белый, варенье, желток, яблоко, мёд, коньяк, сода, сыр сливочный, изюм
|
|
|