Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из арбуза, Консервация

Арбузы, конечно же, прекрасны для еды свежими. Однако, вопреки сложившимся стереотипам, заготовленные консервированные арбузы на зиму – замечательная, и очень популярная закуска.

Подробнее про арбузы на зиму ...

Рецепты заготовок→ Консервация  X

Блюда из арбуза  X

 по дате / по популярности  


Отличная и оригинальная закуска к любому горячему мясному или рыбному блюду - маринованные арбузы. На зиму такая заготовка весьма популярна. Немного солоноватая, пряная арбузная мякоть привлекает своим неповторимым вкусом, особенно, когда сезон арбузов закончился.

Готовится это угощение совершенно несложно, продуктов немного, рецепты арбузов на зиму в банках разнообразны. Есть некоторые принципы приготовления маринованных арбузов на зиму, они связаны с подготовкой продуктов и банок к консервации. Речь идет о том, что банки следует тщательно мыть, стерилизовать. Арбузы выбирать спелые, но не перезревшие, нарезать их специальным способом, готовить правильно маринад. На вкусовые качества готового продукта маринад влияет существенно. Кроме того, вкус арбузов в банках на зиму зависит и от добавленных при консервации специй и пряностей. В качестве пищевого консерванта для арбузов в зиму в банки добавляют уксус, лимонную кислоту или аспирин. Герметично закрытую консервацию из арбузов нужно плотно укутать в одеяло и дать банкам остыть до полного охлаждения.

Можно придать самый разнообразный вкус заготовленным арбузам на зиму, рецепты позволяют добиться вкуса соленого, кисло-сладкого, пряного, и даже сладкого. В последнем случае арбузы, их корки, используют для приготовления варенья из арбузов на зиму, компота из арбузов на зиму, а также джема и цукатов. Необычно? Стоит попробовать, у нас есть такие рецепты.

Еще немного рекомендаций от опытных кулинаров:

- уксус в качестве консерванта вливается не в кипящий маринад, а после того, как снимите маринад с огня или непосредственно в банки;

- лимонную кислоту можно добавить в маринад за минуту до снятия с огня для того, чтобы она лучше растворилась;

- аспирин закладывают прямо в наполненные банки перед заливкой;

- кожура арбузов накапливает нитраты, поэтому ее лучше срезать. Постарайтесь это делать не полностью, немного белой прослойки поможет сохранить форму кусочкам арбуза;

- для консервации годятся плоды с сочной, но не рыхлой мякотью;

- семена из арбузов удаляются по желанию, но очень аккуратно, чтобы не повредить мякоть.


Часто используемые ингредиенты: сахар, арбуз, уксус, лимонная кислота, чеснок
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)