рецепт с фото пошаговый

Варенье из арбуза и яблок (на зиму)

Фото к рецепту: Варенье из арбуза и яблок (на зиму)
 6 порций
 3 часа 20 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   27.08.21

Арбуз можно есть не только в свежем виде, он отлично подходит для приготовления вкусных заготовок. Приготовим варенье из арбуза и яблок. Вкус во многом зависит от сорта яблок. Я использовала кисло-сладкие, варенье у меня получилось очень ароматное, с приятной кислинкой. Арбуз совсем не чувствуется, а вот яркие вкрапления арбузной мякоти смотрятся очень красиво на фоне янтарных яблочных кусочков.

Продукты (на 6 порций)
Арбуз (мякоть) — 250 г
Яблоки — 500 г
Сахар — 500 г

Пошаговый фото рецептВаренье из арбуза и яблок (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Варенье из арбуза и яблок (на зиму) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Яблоки желательно использовать кисло-сладкие.
Арбуз предварительно промойте. Очистите от кожицы и семян. Нарежьте мякоть кубиками либо другими произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Варенье из арбуза и яблок (на зиму) - шаг №2

Мякоть арбуза засыпьте сахаром. Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы не нарушить целостность кусочков. Отправьте в холодильник на 1,5-2 часа, чтобы арбуз отдал свой сок.

Фото приготовления рецепта: Варенье из арбуза и яблок (на зиму) - шаг №3

Спустя время кусочки арбуза будут плавать в сиропе.

Фото приготовления рецепта: Варенье из арбуза и яблок (на зиму) - шаг №4

Для варки варенья используйте посуду с толстым дном, которая равномерно распределяет температуру и не окисляет заготовку. Я использовала чугунный казан.
Переложите арбуз с сахаром в подходящую посуду, установите на умеренный огонь и прогрейте до закипания, помешивая лопаткой, чтобы полностью растворился сахар. У меня примерно через 9-10 минут содержимое казана начало закипать.

Фото приготовления рецепта: Варенье из арбуза и яблок (на зиму) - шаг №5

Пока арбуз готовится, яблоки промойте и обсушите, по желанию очистите от кожицы. Удалите сердцевину (я использовала специальный нож-насадку). Нарежьте яблоки произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Варенье из арбуза и яблок (на зиму) - шаг №6

В закипевшую заготовку добавьте нарезанные яблоки. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Варенье из арбуза и яблок (на зиму) - шаг №7

На большом огне доведите до кипения. С момента закипания сделайте огонь ниже среднего и уваривайте до загустения. (Время зависит от сочности используемых ингредиентов.) Время от времени перемешивайте деревянной лопаткой. Я готовила 45 минут на умеренном огне.

Фото приготовления рецепта: Варенье из арбуза и яблок (на зиму) - шаг №8

Тем временем подготовьте тару (у меня небольшие баночки объёмом по 330 мл, с винтовыми крышками). Банки и крышки вымойте с пищевой содой или другим специальным моющим средством и сполосните под проточной холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Варенье из арбуза и яблок (на зиму) - шаг №9

В сотейник или кастрюлю влейте холодную воду (больше половины). На дно поместите крышки.

Фото приготовления рецепта: Варенье из арбуза и яблок (на зиму) - шаг №10

Сверху установите решётку, на неё поместите баночки горлышком вниз. Доведите воду до кипения. Стерилизуйте 10-15 минут. За это время банки должны хорошо пропариться.

Фото приготовления рецепта: Варенье из арбуза и яблок (на зиму) - шаг №11

Стерильную тару перенесите на чистое кухонное полотенце. Дайте обсохнуть.

Фото приготовления рецепта: Варенье из арбуза и яблок (на зиму) - шаг №12

Варенье сварилось. Получилось довольно густым, дольки яблок и арбуза немного сохранили свою форму.

Фото приготовления рецепта: Варенье из арбуза и яблок (на зиму) - шаг №13

Как проверить готовность? Капните пару капель варенья на холодное блюдечко (я заранее отправила его в морозилку). Проведите пальцем по центру. Если остается дорожка, значит варенье хорошо уварилось.

Фото приготовления рецепта: Варенье из арбуза и яблок (на зиму) - шаг №14

Выложите готовое варенье в стерильные банки. У меня получилось три баночки объёмом 330 мл каждая.

Фото приготовления рецепта: Варенье из арбуза и яблок (на зиму) - шаг №15

Плотно укупорьте крышками и переверните горлышком вниз. Укутайте тёплым полотенцем и оставьте в таком положении до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Варенье из арбуза и яблок (на зиму) - шаг №16

Варенье из арбуза и яблок (на зиму) готово. Для хранения используйте тёмное прохладное место. Если вам не захочется ждать до зимы, то открытое варенье храните в холодильнике.

Вкусных вам заготовок!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Варенье из арбуза и яблок (на зиму). Как приготовить Варенье из арбуза и яблок (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты сладостейВареньеАрбузное варенье Варенье из арбуза Варенье из яблок Яблочное варенье
В казане
Блюда из арбуза Блюда из яблок
9 спасибо 1539 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)