Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из капусты, Солянка
Рыбная солянка из осетровых рыб
Продукты: осетрина, капуста тушеная, огурцы солёные, каперсы, хрящи рыбные, лук репчатый, томат-пюре, сыр, масло сливочное, фрукты маринованные, маслины
Продукты: капуста белокочанная, морковь, кабачок, горошек зелёный, укроп, коренья, салат листовой, молоко, масло сливочное, сметана, яблоко
Солянка сборная с капустой
Сборная солянка из капусты – это очень сытное и необыкновенно вкусное блюдо. Солянка из капусты большей частью приготовляется из остатков жаркого, к нему добавляют ветчину, сосиски, солонину, шампиньоны, грибки, корнишоны, одним словом то, что есть в доме.
Продукты: свинина, капуста, масло сливочное, рябчик, мука, луковицы, язык отварной, грибы, корнишон
Продукты: капуста белокочанная, луковицы, морковь, помидоры, огурцы солёные, мука, колбаса вареная, масло растительное, сухари молотые, соль, сахар, перец чёрный молотый...
По сути тушеная капуста с грибами. Доводится в духовке.
Продукты: грибы, капуста, огурцы солёные, луковицы, томат-пюре, сахар, масло топлёное, соль, лавровый лист, уксус 3%, сухари панировочные
Солянка рыбная с капустой
Продукты: рыба, масло сливочное, мука, луковицы, оливки, капуста, шампиньоны, огурцы солёные, лавровый лист, перец, рассол огуречный, сметана, сливки
Грибная солянка со свежей капустой
Продукты: грибы сушёные, капуста, морковь, корень петрушки, лук репчатый, огурцы солёные, томат-пюре, масло растительное, сахар, уксус, сухари, лимон, маслины, соль
Продукты: вода, филе рыбы, капуста квашеная, луковицы, морковь, лавровый лист, луковицы, масло растительное, сок томатный, водка, зелень петрушки, соль, перец
Солянка из бельдюги, зубана, зубатки, луфаря
Продукты: рыба, огурцы солёные, каперсы, лук репчатый, томат-пюре, сыр, сухари пшеничные, масло сливочное, перец чёрный молотый, лавровый лист, перец душистый горошком, соль...
Лейпцигская грибная солянка
В этом варианте лейпцигской солянки основу составляют картофель, грибы и цветная капуста.
Продукты: картофель, капуста цветная, морковь, спаржа, сморчки, масло сливочное, мука, сахар, зелень петрушки, соль
Продукты: мясо, огурцы солёные, луковицы, томат-паста, мука, капуста квашеная, каперсы, лавровый лист, перец горошком, соль, сахар, сухари панировочные, масло
Продукты: вода, рыба, грибы белые, огурцы солёные, лавровый лист, лук репчатый, масло сливочное, мука, капуста квашеная, рассол огуречный, зелень петрушки, соль, перец
Грибная солянка с сушеными и солеными грибами
Продукты: грибы солёные, грибы белые, вода, капуста белокочанная, капуста квашеная, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, луковицы, укроп, сметана, масло сливочное...
Продукты: грудинка свиная, колбаса чесночная, сардельки, картофель, масло оливковое, луковицы, морковь, капуста квашеная, бульон куриный, вино сухое, ягоды можжевеловые, семена...
Продукты: рыба, грибы белые, вода, луковицы, масло сливочное, мука, капуста квашеная, огурцы солёные, рассол огуречный, лавровый лист, перец чёрный, зелень петрушки
Солянка сборная на сковороде
Продукты: говядина, сосиски, окорок, почки, огурцы солёные, каперсы, соус, капуста тушеная, сухари молотые, сыр тёртый, зелень, перец чёрный молотый, соль
Продукты: грибы, капуста, лук репчатый, морковь, огурец, масло сливочное, томат-пюре, мука, сыр тёртый, сахар, сухари молотые, маслины, лимон, перец чёрный горошком, зелень...
Солянка из рыбы на сковороде
Продукты: филе рыбы, капуста, масло, томат-пюре, сухари толченые, огурцы солёные, каперсы, лук, томат-пюре, масло, смалец, лук, сахар, мука
Солянка сборная на сковороде
Продукты: мясо жареное, колбаса, почки, язык, ветчина, грудинка, капуста тушеная, лук репчатый, сало свиное, огурец, каперсы, оливки, маслины, соус, сыр, сухари белые...
Солянка рыбная на противне
Продукты: судак, жир, капуста тушеная, огурцы солёные, головизна рыбная, томат-пюре, лук репчатый, сыр, лук зелёный, лимон, соль, перец
Продукты: кролик, сосиски, огурцы солёные, каперсы, соус томатный, капуста тушеная, сухари белые, сыр, масло топлёное, фрукты, лимон, зелень
Продукты: капуста, лук, мука, сало свиное, огурец, грудинка копченая, томат-пюре, тмин, лавровый лист, перец, укроп
Московская на сковороде солянка
Старинный вариант. Эта солянка должна быть густая и подается, если за обедом, то перед бульоном, но большей частью подается к завтраку.
Продукты: капуста, масло, мука, мясо, луковицы, огурец, корнишон, оливки, грибы, трюфеля свежие
Продукты: рыба морская, лук, морковь, томат-паста, сметана, лимон, огурцы солёные, капуста морская, соль, перец, лавровый лист, петрушка
Продукты: огурцы солёные, капуста квашеная, мясо, перловка, огурец, грибы солёные, лук, морковь, сало, соль, перец, зелень
Традиционный для мясной солянки набор продуктов запекается в духовке. Консистенция блюда зависит от количества бульона.
Продукты: капуста квашеная, мясо, огурцы солёные, лук, томат-паста, жир, мука, каперсы, зелень, сухари молотые, бульон
Продукты: капуста квашеная, капуста кочанная, масло топлёное, морковь, лук, томат, мука, специи, лук, огурцы солёные, грибы солёные, масло, сухари молотые, ягоды, овощи
Рыбная солянка на сковороде
Продукты: филе рыбы, огурцы солёные, лук, соль, бульон, масло сливочное, хрящи рыбные, каперсы, томат-пюре, жир, капуста тушеная, соус, сыр, маслины, лимон, зелень
Продукты: капуста кочанная, луковицы, осетрина свежая, севрюга, огурцы солёные, каперсы, оливки, морковь, корень петрушки, грибы белые сушеные, томат-пюре, мука...
Продукты: филе говядины, бульон, капуста белокочанная, луковицы, масло оливковое, паприка, томат-паста, огурцы маринованные, оливки, сметана, лавровый лист, перец, соль
Солянка мясная с солеными грибами
Продукты: бульон мясной, рассол, говядина отварная, говядина жареная, ветчина, сосиски, курица, огурцы солёные, грибы солёные, капуста кочанная, помидоры, лук, маслины, зелень
Продукты: говядина, говядина, ветчина, грибы белые, колбаса, сосиски, огурцы солёные, рассол, капуста квашеная, луковицы, каперсы, оливки, яблоки мочёные, томат-паста...
Чтобы попробовать это блюдо в том виде, в котором оно задумано его авторами, нужны можжевеловые ягоды. Остальное - не проблема.
Продукты: капуста квашеная, жир, лук, ветчина, колбаса, шампиньоны, чеснок, огурец, ягоды можжевеловые, перец чёрный горошком, укроп, перец молотый