Мясо нарезать небольшими кубиками, опустить в кипящий бульон, затем добавить несколько горошин черного перца. Капусту помыть, почистить и нарезать. Лук нарезать кубиками и спассеровать в масле на сковороде. Выложить на эту сковороду капусту и немного ее потушить, затем добавить паприку и томат-пасту. Оливки и огурцы нарезать кружочками или кубиками. Вместе с овощами со сковородки положить в суп. Добавить лавровый лист и, накрыв крышкой, варить до готовности. В готовую солянку положить сметану, размешать и посолить по вкусу.
Продукты
филе говядины (желательно реберная часть)
500
г
бульон , сваренный из костей
1
л
капуста белокочанная
400
г
лук репчатый крупные
2
шт.
масло оливковое
4
ст. ложки
паприка молотая сладкая молотая
2
ч. ложки
томатная паста
1
ст. ложка
огурцы маринованные
2
шт.
оливки фаршированные
50
г
сметана густая
100
г
лавровый лист
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Солянка украинская. Как приготовить Солянка украинская?
Солянка из капусты с говядиной 
Квашеная капуста, тушенная с сосисками 
Солянка из свежей капусты с рисом... 
Капуста, тушенная с мясом, рисом и... 
Тушёная квашеная капуста с... 
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
Котлета по-киевски 
Галушки украинские 
Картофельные пампушки с... 
Львовский сырник 
Вергуны на кефире 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурцы (в пакете) 
