Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Торт Битое стекло

Торт Битое стекло подойдет к праздничному столу и семейному чаепитию не только летом. Подробнее про торт битое стекло ...

Рецепты сладостей→ Торты→ Торт Битое стекло


 по дате / по популярности  

Более простой вариант десерта-желе "Битое стекло". Готовится только сметанное желе, а в качестве цветных "осколков" - мармелад и цукаты.

 сметана, печенье, мармелад, цукаты, желатин, вода, сахар, печенье

Торт "Битое стекло" - вкусный и симпатичный желейный торт из сметаны.

 сметана, сахар, желатин, желе, бисквиты

Желейный торт "Битое стекло" с бисквитом. Такой тортик понравится любителям суфле и желе...

 яйца, сахар, мука, желе, сливки, сметана

Очень эффектный десерт!!! Вкусно, необычно, интересно и легко в приготовлении!!!

 желе, крекер, желатин, сметана, пудра сахарная

Предлагаю рецепт муссового торта с персиками без выпечки. Когда совсем не хочется включать духовку и печь сложные торты, тут приходит на помощь этот рецепт. Несмотря на внешний вид, этот торт настолько прост, насколько это возможно. Тонкая хрустящая основа из печенья и нежный творожно-сливочный мусс с йогуртом с прослойкой персикового компота и свежими ломтиками фруктов под холодным, тающим во рту персиковым желе!

 персик, сахар, крахмал кукурузный, желатин, вода, печенье, масло сливочное, йогурт, творог, сливки, пудра сахарная, желатин, вода, персик, желе, вода


Стоит отметить, что десерты без выпечки, а именно таким является классический торт битое стекло, достаточно популярны круглый год. К их преимуществам следует отнести простоту приготовления, использование натуральных компонентов, калорийную легкость, многообразие вкусовых оттенков. Наиболее популярным рецептом такого десерта является торт битое стекло со сметаной. Время на подготовку и приготовление торта уходит достаточно, однако в основном это время на застывание желе. Но в результате получается очень вкусный и оригинальный десерт. Сейчас многие хозяйки при выборе десерта к сладкому столу отдают предпочтение торту битое стекло. Рецепт с фото этого угощения вы можете выбрать на нашем сайте. А почему с фото? Вы только взгляните на торт битое стекло. Фото его настолько красиво и ярко, что его немедленно хочется попробовать. Несколько вариантов торта битое стекло пошагово представлены на нашем сайте, вы обязательно подберете для себя наиболее отвечающий вашим вкусам.

Важным моментом в приготовлении этого торта является приготовление желе. Готовить его рекомендуем не по инструкции на упаковке, а с применением меньшего количества жидкости. Это важно, поскольку «осколки» должны иметь более плотную структуру. Сметана же для этого варианта подойдет любая, следите только, чтоб она была свежей без малейшей кислинки во вкусе. Это и будет желейный торт битое стекло. Однако, есть рецепты и более насыщенных вариантов: торт битое стекло с бисквитом или торт битое стекло с печеньем.

Основа такого торта – нижний пласт, на котором в окончательном варианте размещается желейная масса со «стеклышками». Этой основой можно сделать любой вариант сладкого теста – печенье, бисквитные или вафельные коржи, пласт из слоёного теста.

Торт-желе битое стекло стали делать на основе классического сметанного пудинга после того, как научились применять в кулинарии желирующие вещества. Для этого в разных вариантах и в разных кухнях применяют желатин, агар-агар, пектин. Без этих компонентов наш торт не получится. А для усиления вкусовых качеств, ароматного разнообразия и просто для красоты стали готовить торт битое стекло с фруктами. Без сомнения, фрукты всегда уместны в любом десерте. Но в нашем случае, для того чтобы сохранить эффект «битого стекла», желательно кусочки фруктов или ягоды поместить в желейную массу. Если этого не сделать, свежие фрукты в торте будут выделять сок, что может нарушить качество торта. В то же время, предварительно «замороженные» в желейной массе они не потеряют форму и будут красиво подчеркивать разноцветие торта.

Еще несколько практических рекомендаций, которые помогут вам понять как приготовить торт битое стекло:

- учитывайте, что не всякие фрукты гармонично сочетаются с кисломолочными продуктами (сметана), от некоторых комбинаций возможно расстройство желудка;

- сметану можно либо соединить, либо даже заменить сливками, творогом, можно окрашивать её фруктовыми добавками, можно придумать наполнение с какао, ликером;

- сочетание фруктов, цветного желе постарайтесь продумать заранее, ваш рецепт должен иметь гармоничную цветовую гамму и вкус;

- для уменьшения калорийности торта замените желатин агар-агаром, который препятствует образованию холестерина. Однако, следует учитывать, что желатин более доступен и бюджетен.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(177)