Куриные голени в рукаве получаются такими сочными и вкусными, что вы можете отказаться от других способов их приготовления. Подробней про куриные голени в рукаве...
Совсем недавно повара радовались изобретению фольги, которая активно стала использоваться для придания сочности выпекаемым в духовке и на гриле блюдам. Со временем фольгу если и не вытеснил, то явился достойным ее конкурентом, кулинарный рукав для запекания, представляющий собой плотный жаростойкий полиэтиленовый пакет. Курица или ее части, в том числе и куриные голени, запеченные в рукаве, получаются более сочными, лучше впитывают ароматы специй, а главное, представляют собой полезное и легкое блюдо, которое готовятся в собственном соку.
Куриные голени в рукаве для запекания готовятся по очень простой схеме: продукт промывается, промокается полотенцем. Далее голени нужно посолить, добавить необходимые специи и все перемешать. Полученную смесь куриных частей со специями нужно заложить в рукав, добавить туда лавровые листики и, по желанию, картофель ломтиками, затем завязать пакет специальными ленточками. Для вкуса можно добавить чеснок и майонез. Все, куриные голени с картошкой в рукаве готовы к запеканию в духовке. Что очень важно для людей, соблюдающих диету, стремящихся к здоровому питанию и желающих «скинуть вес», в процессе такого приготовления куриного мяса совсем не используется масло или другой жир. Куриные голени в рукаве в духовке томятся в собственном соку.
Для приготовления куриных голеней в рукаве рецептов придумано большое количество, они отличаются, в основном, специями, сопутствующими продуктами и формой подачи. Попробуйте приготовить и вы свой вариант голени курицы в духовке в рукаве, рецепт блюда, если он вам понравится, пришлите нам для обмена опытом с другими кулинарами. Начинающим же посоветуем использовать при первом приготовлении куриных голеней в рукаве рецепты с фото, которые помогут правильно оценить свои возможности и создать кулинарный шедевр.
Правильно приготовить куриные голени в рукаве помогут также наши советы:
- перед запеканием куриных голеней в рукаве, оставьте их в маринаде на час, чтобы они пропитались дополнительными ароматами и соками;
- если маринад не очень жидкий, то вполне можно осуществить эту процедуру прямо в рукаве;
- рукав с продуктами в закрытом состоянии нужно заложить в духовку на 40 минут при 200 градусах;
- любое готовое блюдо из рукава лишено румяной корочки. Если же вы хотите такую аппетитную корочку, то минут за десять до готовности блюда откройте рукав сверху. Содержимое рукава немного подрумянится, при этом ценный сок не будет потерян;
- куриные голени, запеченные в рукаве, можно подать вместе с любым гарниром, в качестве основного блюда или как мясную закуску;
- это блюдо также хорошо украшает праздничный стол.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com