рецепт с фото пошаговый

Курица, запечённая в рукаве, с черничным соусом

Фото к рецепту: Курица, запечённая в рукаве, с черничным соусом
 4 порции
 1 час 20 мин (ваши 35 мин)
 КомуДобавки   06.08.19

Курица, запечённая в духовке, с черничным соусом просто покорит вас своим вкусом. Приятный сладковатый соус из черники сделает нежное и сочное куриное мясо еще вкуснее. Соус, наполненный ароматом тимьяна и сухого вина, заставит ваш аппетит не на шутку разгуляться.

Продукты (на 4 порции)
Курица - 1,3 кг
Масло сливочное - 20 г
Масло оливковое - 3 ст. ложки
Тимьян сушёный - 3-4 веточки
Соль - по вкусу
*
Для соуса:
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - 1,5 ст. ложки
Варенье черничное - 3-4 ст. ложки
Вино красное или белое сухое - 170 мл
Тимьян сушёный - 3 веточки
Вода - 170 мл
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКурица, запечённая в рукаве, с черничным соусом
Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в рукаве, с черничным соусом - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Также нам понадобится рукав для запекания.
Вино вы можете использовать как красное, так и белое.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в рукаве, с черничным соусом - шаг №2

Курицу вымываем, промакиваем бумажным полотенцем и нарезаем порционными кусками.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в рукаве, с черничным соусом - шаг №3

Посыпаем куски курицы солью и оставляем на 10 минут.
Включаем духовку, разогреваем до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в рукаве, с черничным соусом - шаг №4

В рукав для запекания выливаем оливковое масло и кладем кусочек сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в рукаве, с черничным соусом - шаг №5

Кладем в рукав куски курицы и веточки тимьяна.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в рукаве, с черничным соусом - шаг №6

Рукав для запекания завязываем и закрываем прищепкой, помещаем в форму для запекания или противень и отправляем в духовку. Запекаем курицу с тимьяном в духовке при 190 градусах 30-35 минут.
За это время пару раз достаем форму и аккуратно распределяем жир по всему содержимому рукава.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в рукаве, с черничным соусом - шаг №7

Спустя 30-35 минут делаем отверстие в рукаве и сливаем с него около 50 мл образовавшегося сока - он нам понадобится для приготовления соуса.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в рукаве, с черничным соусом - шаг №8

На этом этапе возвращаем курицу обратно в духовку еще на 20-30 минут.
Если хотите, чтобы курица зарумянилась сильнее, можете выложить ее прямо в форму, освободив из рукава. Или продолжайте запекать прямо в рукаве.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в рукаве, с черничным соусом - шаг №9

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в рукаве, с черничным соусом - шаг №10

Сок выливаем в сковороду, разогреваем на среднем огне и обжариваем в нем лук до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в рукаве, с черничным соусом - шаг №11

Вливаем в сковороду вино, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в рукаве, с черничным соусом - шаг №12

Аккуратно вводим муку, постоянно помешивая.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в рукаве, с черничным соусом - шаг №13

Добавляем варенье, веточки тимьяна и чёрный перец. Вливаем воду.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в рукаве, с черничным соусом - шаг №14

Варим черничный соус на медленном огне до загустения.
Я варила 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в рукаве, с черничным соусом - шаг №15

Достаем курицу из духовки.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в рукаве, с черничным соусом - шаг №16

В тарелку кладем черничный соус, на него выкладываем запечённую курицу и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица, запечённая в рукаве, с черничным соусом. Как приготовить Курица, запечённая в рукаве, с черничным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Рецепты соусов
В духовке В рукаве
Ужин

Блюда из курицыКуриные бедрышки Куриные голени Куриные крылышки Куриные ножки Куриные окорочка Курица запеченная Блюда из черники
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru