Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из перца, Венгерская кухня, Рецепты закусок
Закуска из творога с паприкой и тмином (кёрёзёт), в сладком перце
Венгерская закуска кёрёзёт по этому рецепту готовится из творога с добавлением сметаны, масла, лука, укропа и пряностей. Ароматной закуской можно нафаршировать перец - получится красиво и вкусно. Замечательно к праздничному столу!
Продукты: творог, сметана, масло сливочное, лук-шалот, зелень укропа, паприка молотая, тмин, соль, перец болгарский
Салат "Каройи" со стручковой фасолью
Вариант венгерского салата "Каройи" из отварного картофеля, яиц, фасоли, свежих овощей и маринованных огурцов. Традиционно компоненты этого салата нарезаются кружочками, но в этом рецепте – кубиками. Заправляется салат соусом тартар с маслинами. Входящий в состав салата "Каройи" зелёный сладкий перец дополняет его при подаче.
Продукты: картофель, фасоль стручковая, помидоры, огурцы маринованные, перец болгарский зелёный, листья салата, яйца, соль, зелень петрушки, огурцы маринованные...
Лечо из болгарского перца, с чесноком и чили (на зиму)
Идеальный рецепт лечо из болгарского перца. Ничего лишнего, только перец (сладкий и острый), помидоры, чеснок и специи.
Продукты: перец болгарский, помидоры, чеснок, перец острый, соль, сахар, масло растительное, уксус столовый
Салат с ветчиной, редиской, болгарским перцем и заправкой с хреном
Замечательное сочетание сочных хрустящих овощей, нежных яиц и тонких полосок ветчины. Соус-заправка придаёт салату выразительный вкус и приятную остроту. Сохраняйте отличный летний рецепт!
Продукты: ветчина, яйца, редис, перец сладкий, лук зелёный, салат айсберг, масло растительное, хрен, соль, перец чёрный молотый
Салат с творогом, ветчиной и овощами
Нежность творога и ветчины, сочность огурцов, помидоров и перца, свежесть зелени создают гармоничное переплетение текстур и вкусов. Соус-заправка с паприкой вносит особую нотку венгерской кухни. Сытно, быстро, вкусно!
Продукты: творог, ветчина, огурцы, помидоры, перец сладкий, лук зелёный, зелень укропа, паприка молотая, сметана, майонез, соль, перец чёрный молотый
Фаршированные грибы с беконом и сладким перцем
Шляпки шампиньонов фаршируются смесью из обжаренного лука, бекона, сладкого перца и ножек грибов. Сметана и яйцо скрепляют начинку, а петрушка, майоран и тимьян добавляют аппетитный аромат.
Продукты: шампиньоны, бекон, лук репчатый, перец сладкий, яйца, сметана, зелень петрушки, масло растительное, майоран, тимьян, соль, перец чёрный молотый, мука
Салат из редиса, огурцов, перца и зелёного лука, со сметанной заправкой
Нежная заправка с кислинкой лимона и мягкой горчичной ноткой гармонично дополняет свежие овощи и объединяет вкусы. Салат хрустящий, сочный. Готовится очень быстро и будет кстати для любого стола!
Продукты: огурцы, редис, перец сладкий, лук зелёный, сметана, майонез, горчица, сок лимонный, соль, перец чёрный молотый, сахар
Салат с копчёными колбасками, сладким перцем, сельдереем и яблоком
Быстрый в приготовлении и гармоничный по сочетанию продуктов. В необычной майонезно-сметанной заправке вкус горчицы балансируется сладостью сахарной пудры. Оригинально, просто и сытно. Пробуйте!
Продукты: колбаски полукопчёные, сельдерей черешковый, перец сладкий, яблоко, лук репчатый красный, майонез, сметана, горчица, сок лимонный, сахарная пудра, соль...
Эта вкусная и яркая закуска, приготовленная из сладкого болгарского перца и спелых помидоров, позволяет наслаждаться вкусом летнего урожая даже холодной зимой. Лечо универсально! Его можно подавать как самостоятельную закуску, добавлять в супы и вторые блюда, готовить овощные салаты.
Продукты: перец сладкий, помидоры, сахар, масло растительное, уксус, перец чёрный горошком, лавровый лист, соль
Лечо с лисичками и шампиньонами
Грибной вариант знаменитого венгерского лечо. Тушёные с молотой паприкой овощи – сладкий перец, помидоры и лук – дополняются нежными лисичками и шампиньонами. Лечо получается ароматным и более богатым на вкус.
Продукты: перец сладкий, помидоры, шампиньоны, лисички, лук репчатый красный, чеснок, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Лечо с копчёной колбасой и яйцами
Сытная вариация венгерского рагу из перца с помидорами, луком и молотой паприкой. Дополните традиционное лечо копчёностями - получится ароматно и питательно. И безусловно вкусно!
Продукты: перец сладкий, помидоры, лук репчатый, бекон, колбаса копченая, яйца, соус томатный, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Закуска из перца с ветчиной, яйцами и жареным луком
Лодочки из свежего перца наполняются вкусной начинкой. Сливки, хрен и паприка аппетитно объединяют её компоненты. Простая закуска эффектно смотрится на любом столе и радует отличным вкусом!
Продукты: перец болгарский красный, яйца, ветчина, лук репчатый красный, масло сливочное, сливки, хрен тёртый, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая
Кабачки, фаршированные творогом, брынзой и сладким перцем
Вкусные фаршированные кабачки с небанальной начинкой – из творога, брынзы, сладкого перца и лука. Чеснок, свежая зелень и молотая паприка гармонично дополняют ингредиенты.
Продукты: кабачки, творог, брынза, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, яйца, панировочные сухари, зелень, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая
Лечо с копчёными колбасками и клёцками
Оригинальный вариант венгерского блюда. Ароматное рагу из перца и помидоров с молотой паприкой дополняется копчёностями и нежными яичными клёцками. Клёцки варятся в лечо и делают его интереснее. Очень вкусно и сытно!
Продукты: перец сладкий, помидоры, лук репчатый, бекон, колбаса копченая, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, мука, яйца, вода, соль...
Рулет из фарша с яйцами, сыром и сладким перцем
Сочная мясная запеканка с яркой начинкой - простейшая в приготовлении. Разноцветный перец в начинке делает срез рулета аппетитным и придаёт аромат. Вкусно, нехлопотно и празднично!
Продукты: фарш свиной, яйца, хлеб белый пшеничный, лук репчатый, чеснок, перец сладкий, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, панировочные сухари...
Салат из белокочанной и краснокочанной капусты
Основа этого салата - белокочанная и краснокочанная капуста. Дополняют салат сладкий перец и морковь, а для пикантности добавляется фиолетовый лук. Заправка из майонеза с винным уксусом, приправленная сахаром и паприкой, объединяет все ингредиенты в гармоничное сочетание.
Продукты: капуста белокочанная, капуста краснокочанная, перец сладкий, морковь, лук репчатый, уксус винный, майонез, сахар, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый
Салат из сладкого перца, кукурузы, лука и петрушки
Оригинальная заправка из растительного масла с уксусом и горчицей добавляет овощам лёгкую пикантность и кислинку. Салат готовится очень быстро, но перед подачей лучше дать ему немного настояться. Лёгкий рецепт непременно пригодится.
Продукты: кукуруза консервированная, перец сладкий, лук репчатый красный, зелень петрушки, горчица, уксус яблочный, сахар, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Салат из зелёного перца и лука, с помидорами и петрушкой
Перец и лук сначала тушатся, а затем маринуются с лимонным соком и растительным маслом. Пару часов придётся подождать, но в результате слабомаринованные овощи будут отличной закуской!
Продукты: перец сладкий, лук репчатый, помидоры, зелень петрушки, лимон, масло растительное, сахар, соль
Классическое для лечо сочетание перца, помидоров и лука дополняют копчёная колбаса и бекон. Они придают глубокий вкус и аппетитный аромат, лечо получается сытнее. Прекрасное несложное блюдо!
Продукты: бекон, колбаса копченая, перец болгарский зелёный, помидоры, лук репчатый, перец острый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное
Салат из баклажанов с помидорами и сладким перцем
Яркий и вкусный салат из сезонных овощей. Мякоть баклажанов, приготовленных в микроволновке, измельчается и смешивается с репчатым луком и пикантной заправкой. Кружочки помидоров и кольца свежего сладкого перца выкладываются на тарелку и дополняются баклажанной икрой.
Продукты: баклажаны, лук репчатый, помидоры, перец сладкий, уксус винный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лимон
Салат «Гундель» со спаржей, стручковой фасолью и грибами
Салат «Гундель» – вкусный и полезный микс овощей и грибов. Спаржа и стручковая фасоль прекрасно сочетаются с огурцами, помидорами и обжаренными грибами. Листья салата и петрушка добавляют свежесть и аромат. Для заправки используется лимонный сок, овощной отвар и растительное масло.
Продукты: шампиньоны, спаржа, фасоль стручковая, перец сладкий, помидоры, огурцы, листья салата, зелень петрушки, сахар, масло растительное, лимон, соль, перец чёрный молотый
Свинина по-будапештски (стейки с овощным рагу и печенью)
Яркое блюдо венгерской кухни. Жареные мясные стейки подаются с насыщенным рагу из овощей и грибов, но рагу не обычное, а с кусочками жареной утиной печени. Интересно попробовать!
Продукты: свинина, печень утиная, бекон, шампиньоны, горошек зелёный замороженный, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, томатная паста, соль, перец чёрный молотый...
Венгерский салат со сладким перцем
Продукты: салат кочанный, перец сладкий, лук зелёный, перец красный, салями, уксус винный, соль, горчица, перец, масло оливковое, зелень петрушки
Лечо с цукини, баклажанами и копчёностями
Вкусный вариант венгерского рагу из перца, помидоров и лука. Благодаря другим овощам лечо получается сочнее и интереснее. Копчёные колбаски и бекон придают ему аромат и сытность. Прекрасное аппетитное блюдо!
Продукты: перец сладкий, лук репчатый, помидоры, баклажаны, цукини, колбаски полукопчёные, бекон, чеснок, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Лечо с кабачками и колбасками
Очень сочное и ароматное лечо с кабачками и колбасками. По этому рецепту в лечо, помимо традиционных ингредиентов, входят кабачки. Они прекрасно дополняют текстуру блюда, делают его ещё более насыщенным. Бекон и колбаски придают аромат дымка, а паприка, тмин и майоран яркий цвет и узнаваемый вкус венгерской кухни.
Продукты: колбаски полукопчёные, бекон, кабачки, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, перец острый, чеснок, паприка молотая, майоран, тмин, соль, перец чёрный молотый...
Салат а-ля каройи. (салат из овощей с майонезом)
Продукты: картофель, фасоль стручковая, огурцы солёные, помидоры, перец сладкий, яйца, салат зеленый, майонез, соус Южный, зелень, соль
Маринованный болгарский перец, фаршированный капустой
Кисло-сладкий маринад с горчицей придаёт овощам приятное послевкусие. Острый перец добавляет пикантную нотку, а тмин обогащает аромат. Перец сочный, капуста хрустящая... Прекрасное сочетание вкусов и текстур!
Продукты: перец сладкий, капуста белокочанная, морковь, перец острый, соль, перец чёрный молотый, тмин, уксус, уксус винный, сахар, соль, перец горошком, лавровый лист, горчица...
|
← Предыдущая | Следующая → |
|
Часто используемые ингредиенты:
перец сладкий, помидоры, масло растительное, лук репчатый, сахар, паприка молотая, яйца, чеснок, зелень петрушки, уксус, майонез, сметана, бекон, горчица, лук зелёный, уксус винный, фасоль стручковая
|
|
|
