рецепт с фото пошаговый

Лечо

Фото к рецепту: Лечо

Лечо из помидоров и болгарского перца, заготовка на зиму. Просто и невероятно вкусно. :)

Продукты
Помидоры - 5 кг
Перец болгарский - 5 кг
Масло подсолнечное - 0,5 литра
Сахар - 0,5 кг
Соль - 5 ст. ложек
Уксус 9% - 150 мл

Пошаговый фото рецептЛечо
Фото приготовления рецепта: Лечо - шаг №1

Подготавливаем сладкий перец.

Фото приготовления рецепта: Лечо - шаг №2

Моем, очищаем от семян и режем.

Фото приготовления рецепта: Лечо - шаг №3

Подготавливаем помидоры.

Фото приготовления рецепта: Лечо - шаг №4

Моем, удаляем плодоножку и измельчаем в блендере (можно и в мясорубке, но в блендере быстрее и удобнее).

Фото приготовления рецепта: Лечо - шаг №5

Складываем подготовленные овощи в эмалированный таз/кастрюлю. Добавляем масло, соль, сахар и уксус.

Фото приготовления рецепта: Лечо - шаг №6

Доводим до кипения и кипятим лечо 15-20 минут на среднем огне.
Раскладываем лечо в стерилизованные банки, закрываем стерилизованными крышками и закатываем.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лечо. Как приготовить Лечо?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЛечо
Рецепты заготовокКонсервация Перец на зиму Помидоры на зиму
Рецепты закусокЛечо Венгерская кухня
Засолка
Блюда из перца Блюда из помидоров Лечо
346 спасибо 154107 35 1
Лена Среда, 06 Сентября 2017 г. 04:44 #

Классный рецепт.

   
цитировать
Дарья Воскресенье, 08 Октября 2017 г. 10:22 #

А есть рецепт на 3 кг перца?

   
цитировать
Ильсия Рашитовна Вторник, 31 Октября 2017 г. 14:20 #

Дарья
А есть рецепт на 3 кг перца?

Помидоры - 3 кг

Перец болгарский - 3 кг

Масло подсолнечное - 0,3 литра

Сахар - 0,3 кг

Соль - 3 ст. ложек

Уксус 9% - 90 мл

   
цитировать
Алина Среда, 08 Августа 2018 г. 08:28 #

Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Особенно мне понравилось, что можно легко рассчитать норму на любое количество продуктов.

   
цитировать
SERGEYEVO Вторник, 21 Августа 2018 г. 18:33 #

СКАЖИТЕ С ЭТОГО КОЛИЧЕСТВА ПРОДУКТОВ СКОЛЬКО ВЫХОД??

   
цитировать
Ильсия Рашитовна Вторник, 21 Августа 2018 г. 21:27 #

Алина
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Особенно мне понравилось, что можно легко рассчитать норму на любое количество продуктов.

Я рада, что вам понравилось :)

   
цитировать
Ильсия Рашитовна Вторник, 21 Августа 2018 г. 21:28 #

SERGEYEVO
СКАЖИТЕ С ЭТОГО КОЛИЧЕСТВА ПРОДУКТОВ СКОЛЬКО ВЫХОД??

Выход, кстати, не очень большой, у меня получалось около 12-14 банок по 0,5 литра.

Т.е. 6-7 литров.

   
цитировать
Юлия Среда, 05 Сентября 2018 г. 15:04 #

Настоящее лечо получается! Очень вкусно, первые 6 банок уже съели, спасибо.

   
цитировать
Ильсия Рашитовна Среда, 05 Сентября 2018 г. 16:47 #

Юлия
Настоящее лечо получается! Очень вкусно, первые 6 банок уже съели, спасибо.

Да не за что)

   
цитировать
Евгения Воскресенье, 09 Сентября 2018 г. 16:36 #

Сделала лечо по Вашему рецепту.Очень вкусно!!!Только я уксус совсем не добавляла.

   
цитировать
Лена Воскресенье, 09 Сентября 2018 г. 19:18 #

Скажите пожалуйста, а можно банки хранить дома? Или стерилизуют для домашнего хранения?

   
цитировать
Ильсия Рашитовна Воскресенье, 09 Сентября 2018 г. 20:01 #

Лена
Скажите пожалуйста, а можно банки хранить дома? Или стерилизуют для домашнего хранения?

Если честно, не могу ответить на данный вопрос.

Мы храним банки в подполье, там прохладно (температура как в холодильнике на минимальной шкале температур), но не так как в овощных ямах, в которых прям брррр как холодно.

Просто при комнатной температуре испортится точно (даже покупное лечо портится при комнатной температуре в определенные сроки, месяц-два).

А стерилизация для того, чтоб все таки не прокисло из-за микробов в банке (т.е. температурный режим не важен, просто если в грязную банку положить все протухнет же)) )

   
цитировать
Лена Понедельник, 10 Сентября 2018 г. 17:36 #

Ильсия,спасибо

   
цитировать
Viktoriya34 Суббота, 15 Сентября 2018 г. 21:36 #

Готовлю лечо впервые. Рада, что рецепт очень удачный. Получилось вкусно. Расход брала на 2 кг помидоров и 2 кг перца. Думаю, что перца смело можно брать и 3 кг,

т. к. соуса от томатов много. Вкус и правда, замечательный.

   
цитировать
11lora Понедельник, 24 Сентября 2018 г. 14:25 #

Скажите а есть рецепт лечо без растительного масла?

   
цитировать
Ильсия Рашитовна Вторник, 25 Сентября 2018 г. 15:03 #

Viktoriya34
Готовлю лечо впервые. Рада, что рецепт очень удачный. Получилось вкусно. Расход брала на 2 кг помидоров и 2 кг перца. Думаю, что перца смело можно брать и 3 кг, т. к. соуса от томатов много. Вкус и правда, замечательный.

А я в этом году бахнула самую малость моркови.

Т.е. на 3 кг томатов и перца еще добавила 700-800 гр. морковки (на крупной терке).

Тоже получилось вкусно :)

   
цитировать
Ильсия Рашитовна Вторник, 25 Сентября 2018 г. 15:05 #

11lora
Скажите а есть рецепт лечо без растительного масла?

Вообще интернет говорит, что есть :)

Но данный рецепт я думаю лучше не практиковать без оного, ибо пригорит, наверное :)

   
цитировать
Александр Понедельник, 05 Ноября 2018 г. 13:57 #

А я для остроты ещё добавляю один стручок острого перца)

   
цитировать
Regina_88 Вторник, 23 Июля 2019 г. 18:22 #

Здравствуйте, уважаемая Ильсия Рашитовна! Я вот второй год закрываю лечо по Вашему рецепту! Очень легко для начинающих по заготовка на зиму и очень вкусно для всей семьи. У Вас такой лёгкий рецепт, хочу Вас спросить может Вы и баклажанную икру закрывает так же доступно по расчётам? Мы бы были Вам признательны, Ваш вкус нам очень близок, а то у меня очень кислая икра получается или не вкусная, прям никакая...

   
цитировать
Юлия Пятница, 30 Августа 2019 г. 16:15 #

Получилось очень вкусно .

   
цитировать
Екатерина Четверг, 20 Августа 2020 г. 09:36 #

Рецепт супер!!! Элементарен для расчета, что ну очень удобно. И получается очень вкусно!!! Огромное спасибо!!! Кстати, я масло забыла положить🙈 но все равно вкусненько!!!

   
цитировать
Светлана Суббота, 22 Августа 2020 г. 14:29 #

Пол кило сахара перебор, варенье получается

   
цитировать
Анна Вторник, 25 Августа 2020 г. 08:22 #

Добрый день, а если уксус 70 % сколько его ложить на 3 кг помидоров и перцев?

   
цитировать
Ильсия Рашитовна Четверг, 27 Августа 2020 г. 13:37 #

Светлана
Пол кило сахара перебор, варенье получается

Лол, ну не готовьте, вас не заставляют))))))

   
цитировать
Ильсия Рашитовна Четверг, 27 Августа 2020 г. 13:39 #

Анна
Добрый день, а если уксус 70 % сколько его ложить на 3 кг помидоров и перцев?

Чтобы получить эссенцию, с содержанием в ней чистого уксуса в количестве 9%, необходимо в 70-процентный уксус добавить воду в соотношении 1 часть уксуса к 7 частям воды. Для примера, мы можем взять 2 ложки уксуса и разбавить его 14 ложками самой обычной воды. Это все, что нужно было сделать. Теперь у вас есть 9% уксус.

   
цитировать
Светлана Суббота, 31 Июля 2021 г. 13:37 #

Скажите пожалуйста, а 5 кг перца чищеного или нет?

   
цитировать
Ильсия Рашитовна Четверг, 05 Августа 2021 г. 16:05 #

Светлана
Скажите пожалуйста, а 5 кг перца чищеного или нет?

Чищенного

   
цитировать
Светлана Четверг, 12 Августа 2021 г. 13:33 #

Скажите пожалуйста, а 5 кг перца чишеного или нет

   
цитировать
МаринаЕжик Пятница, 13 Августа 2021 г. 09:49 #

Закрыла салат по Вашему рецепту - муж очень доволен! Теперь только так! все просто и быстро! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Регина Суббота, 04 Сентября 2021 г. 18:19 #

Светлана
Пол кило сахара перебор, варенье получается

Правда, попробуйте. По вкусу когда понемногу добавляешь, то реально полкило выходит.

   
цитировать
Регина Суббота, 04 Сентября 2021 г. 18:19 #

Regina_88
Здравствуйте, уважаемая Ильсия Рашитовна! Я вот второй год закрываю лечо по Вашему рецепту! Очень легко для начинающих по заготовка на зиму и очень вкусно для всей семьи. У Вас такой лёгкий рецепт, хочу Вас спросить может Вы и баклажанную икру закрывает так же доступно по расчётам? Мы бы были Вам признательны, Ваш вкус нам очень близок, а то у меня очень кислая икра получается или не вкусная, прям никакая...
вопрос актуален) до сих пор не нашла свое

   
цитировать
Дмитрий Среда, 08 Сентября 2021 г. 00:34 #

Спасибо за рецепт, вкусно получилось. Но, сахара в следующий раз добавлю поменьше, сладковато получилось)

   
цитировать
Ильсия Рашитовна Среда, 08 Сентября 2021 г. 10:02 #

Регина
Regina_88
Здравствуйте, уважаемая Ильсия Рашитовна! Я вот второй год закрываю лечо по Вашему рецепту! Очень легко для начинающих по заготовка на зиму и очень вкусно для всей семьи. У Вас такой лёгкий рецепт, хочу Вас спросить может Вы и баклажанную икру закрывает так же доступно по расчётам? Мы бы были Вам признательны, Ваш вкус нам очень близок, а то у меня очень кислая икра получается или не вкусная, прям никакая...
вопрос актуален) до сих пор не нашла свое

Баклажановую не делала) Только кабачковую)

   
цитировать
Юлия Среда, 08 Сентября 2021 г. 19:10 #

Добрый вечер, а можно, пожалуйста, рецепт кабачковой икры?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)