рецепт с фото пошаговый

Лечо на зиму

Фото к рецепту: Лечо на зиму
 kIrena Snake   13.09.12

Классическое блюдо венгерской кухни. Рецепт лечо на зиму. Входит в мою обязательную программу домашнего консервирования.

Продукты
Перец сладкий - 2 кг
Лук репчатый - 1 кг
Помидор - 2 кг
Масло растительное - 150 г
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 4 ст.л.
Перец черный горошком - 1 ч.л.
Перец душистый горошком - 4 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Уксус 9% - 3 ст.л.

Пошаговый фото рецептЛечо на зиму
Фото приготовления рецепта: Лечо на зиму - шаг №1

Как приготовить лечо на зиму:

Подготовить, перебрать и вымыть все овощи.

Фото приготовления рецепта: Лечо на зиму - шаг №2

Помидоры измельчить на мясорубке.

Фото приготовления рецепта: Лечо на зиму - шаг №3

Лук нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Лечо на зиму - шаг №4

Перец нашинковать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Лечо на зиму - шаг №5

Добавить соль, сахар, масло, перец черный и душистый, лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Лечо на зиму - шаг №6

Тушить овощную смесь 1 час.

Фото приготовления рецепта: Лечо на зиму - шаг №7

В конце добавить уксус, разлить лечо в банки и закрыть винтовыми крышками или закатать.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лечо на зиму. Как приготовить Лечо на зиму?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЛечо
Рецепты заготовокКонсервация
Перец на зиму
Помидоры на зиму

Рецепты закусокЛечо Венгерская кухня
Блюда из перца Блюда из помидоров
Лечо
8291 спасибо 198 45
Марія Среда, 19 Сентября 2012 г. 11:57 #

Дякую за рецепт.

   
цитировать
Галина Четверг, 20 Сентября 2012 г. 17:59 #

Готовила по этому рецепту, очень вкусно!!!...только лук я тоже пропустила через мясорубку вместе с помидорами....Советую попробовать, не пожалеете!!!

   
цитировать
kIrena Snake Среда, 26 Сентября 2012 г. 01:04 #

Галина, спасибо! Обязательно попробую\ Well

   
цитировать
ирина Четверг, 27 Сентября 2012 г. 19:57 #

а когда клдсть лавровый лист

   
цитировать
Елена Суббота, 29 Сентября 2012 г. 21:30 #

Спасибо, завтра попробую

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 21:47 #

Мне кажется что соли немножко маловато будет на 5 кг овощей

   
цитировать
Любовь Пятница, 05 Октября 2012 г. 21:12 #

Стерилизовать надо или нет?И где хранить?

   
цитировать
Олеся Суббота, 06 Октября 2012 г. 17:56 #

А можно использовать зеленый перец?

   
цитировать
kIrena Snake Вторник, 09 Октября 2012 г. 09:06 #

ирина, лавровый лист класть вместе с солью и сахаром.

Любовь, стерилизация не нужна.

Олеся, можно, думаю, что вкусу это не навредит.

Сергей, как по мне, то соли в самый раз. Лечо не должно быть соленым. Но можете изменять по собственному вкусу. Всегда можно попробовать.

   
цитировать
марина Суббота, 13 Октября 2012 г. 23:01 #

а на сколько это банок

   
цитировать
kIrena Snake Воскресенье, 14 Октября 2012 г. 01:09 #

марина, у меня вышло 7 пол литровых..

   
цитировать
Амина Суббота, 20 Октября 2012 г. 23:10 #

ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ.МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ.СПАСИБО.

   
цитировать
мария Пятница, 02 Ноября 2012 г. 10:26 #

я раньше не занималась заготовками и решила попробывать и у меня даже неплохо получилось

   
цитировать
малаша Вторник, 22 Января 2013 г. 01:02 #

Лечо из помидор и перца получается обалденно вкуснымWell Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Oksana Вторник, 22 Января 2013 г. 01:03 #

Приберегла ваш рецепт лечо на зиму к следующему сезону, спасибоVery we!

   
цитировать
Сара Пятница, 31 Мая 2013 г. 20:55 #

спасибо! Обязательно готовлю

   
цитировать
виталина Пятница, 21 Июня 2013 г. 08:54 #

я готовила этот салат оболденный

   
цитировать
Яна Вторник, 25 Июня 2013 г. 23:58 #

А сколько масла?

   
цитировать
Максим Воскресенье, 30 Июня 2013 г. 16:44 #

Яна:
А сколько масла?
на два пальца от литровой бутылкиWell

   
цитировать
олеся Суббота, 06 Июля 2013 г. 20:53 #
а можно ли добавлять морковь?
   
цитировать
настя Суббота, 27 Июля 2013 г. 14:30 #

что делать,если забыла влить уксус?

   
цитировать
иришка509 Вторник, 30 Июля 2013 г. 20:29 #

ЗАКРЫЛА 16 ЛИТРОВЫХ БАНОК !!!спасибо!

   
цитировать
иришка509 Вторник, 30 Июля 2013 г. 20:34 #
настя:
что делать,если забыла влить уксус?

без уксуса не сохраните..если только в холодильнике..
   
цитировать
лена Четверг, 01 Августа 2013 г. 14:42 #

можно ли добавить морковь

   
цитировать
дарья Четверг, 01 Августа 2013 г. 18:58 #

а если. у меня уксус 40%то сколько его надо??

   
цитировать
инна Среда, 07 Августа 2013 г. 20:26 #

Рецепт суперский! Очень давно искала рецепт лечо похожий на мамин. Попробуйте за 15мин. до готовности добавить два средних зубчика мелко нарубленного чеснока и 30гр. петрушки. Вкусняшка получается неописуемая.

   
цитировать
иришка Пятница, 09 Августа 2013 г. 19:34 #

спасибо очень вкусно

   
цитировать
иришка Пятница, 09 Августа 2013 г. 19:35 #

морковь добавить можно

   
цитировать
Лилия Пятница, 09 Августа 2013 г. 23:31 #

Спасибо всем за рецепт и советы- в итоге я сделала так: помидоры - мясорубка, перец- полосочками, лук- половина- кубиками, половина на мясорубке, добавила чеснок, петрушки нет у меня и чуть лимонной кислоты (прочитала рекомендацию по ней в других рецептах).. когда остыло- пальчики облизать можно было... две банки из запасов уже слопали)). Сегодня купила ещё перца и помидоры.. и снова ночью к станку (днём нет времени с маленьким ребенком)... но оно того стОит.

   
цитировать
Лилия Пятница, 09 Августа 2013 г. 23:34 #

Если добавить морковь и побольше сахара, получается Украинский салат,

тоже очень вкусный

   
цитировать
наталья Суббота, 10 Августа 2013 г. 20:21 #

я помидоры никогда не кручу на мясорубке,только режу на четыре части,морковь на крупную терку,перец соломкой,лук полукольцами.чувствуется каждый овощ на языке,а не каша-малаша

   
цитировать
Паркур Воскресенье, 11 Августа 2013 г. 21:49 #
Я у своей бабушке три банки уговорил Yes
   
цитировать
Елена Вторник, 13 Августа 2013 г. 11:00 #

отличный рецепт спасибо вам большое!!!!

   
цитировать
оля Вторник, 13 Августа 2013 г. 14:39 #

а сколько поучается томата,и3 этого кол-ва помидор? у еня он уже просто готов)

   
цитировать
ellanik1977 Среда, 14 Августа 2013 г. 13:50 #

Спасибо большое за классный рецепт!!!

   
цитировать
Ольга Пятница, 16 Августа 2013 г. 09:33 #

ОЛЬГА 1час тушить - это не долго?

   
цитировать
галина Пятница, 16 Августа 2013 г. 10:31 #

а я варю овощи 10 мин. добавляю все специи и ещё минут 10 тушу. Целый час это слишком много!

   
цитировать
ирина Пятница, 16 Августа 2013 г. 15:45 #
обожаю лечо, рецептик на отлично Well а по поводу каши малаши попрошу молча
   
цитировать
Владимир Вторник, 20 Августа 2013 г. 13:05 #

Если так положить соли.То можно это блюдо,на помойку выкинуть.Прокиснит

   
цитировать
Ася Вторник, 20 Августа 2013 г. 22:19 #

Владимир, а сколько тогда надо класть соли?

   
цитировать
Оксана Среда, 21 Августа 2013 г. 13:36 #

Скажите сколько уксуса на 0,5 банку вы клали?

   
цитировать
вера Среда, 21 Августа 2013 г. 15:31 #

тушить не больше 20мин.1час-это кеси-меси

   
цитировать
Нина Суббота, 24 Августа 2013 г. 15:00 #

Вера совершенно права! Помидорную заливку можно варить минут 30 после закипания, а затем класть нарезанный перец и еще минут 20 с перцем. Если перец варить час, получится не лечо, а каша с кожицей от перца!

   
цитировать
НАДЕЖДА Суббота, 24 Августа 2013 г. 18:22 #

СЕГОДНЯ СДЕЛАЛА ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ ЛЕЧО .ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ.ТОЛЬКО ЛУК ПОМЕЛЬЧЕ И СОЛИ ПОБОЛЬШЕ НЕМНОГО.А 1 ЧАС ЭТО САМО ТО ДЛWellЯ ТУШЕНИЯ.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ .СОВЕТУЮ ПОПРОБУЙТЕ.

   
цитировать
мади05 Понедельник, 26 Августа 2013 г. 10:38 #

Салат вкусный но долго готовиться !!!!!

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 26 Августа 2013 г. 13:29 #

Спасибо за рецепт!!!!!!!! Очень вкусно!!!!! Very we!

   
цитировать
Марина Четверг, 29 Августа 2013 г. 21:07 #

Спасибо за рецепт!Я новичек в консервировании,надеюсь по вашему рецепту у меня получится отличный салат Лечо!

   
цитировать
юля Четверг, 29 Августа 2013 г. 21:21 #

перец должен быть спелым-будет вкуснее,а зеленый горчит.

   
цитировать
Люда Пятница, 30 Августа 2013 г. 12:24 #

А скажите, пожалуйста, перец 2кг - это вес когда перец почищен от семян или не почищен?

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 30 Августа 2013 г. 18:43 #

Люда:
А скажите, пожалуйста, перец 2кг - это вес когда перец почищен от семян или не почищен?
Я беру 2 кг веса минус отходы.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(400)