рецепт с фото пошаговый

«Лечо»

Фото к рецепту: «Лечо»
 6 порций
 40 мин (ваши 40 мин)
 Практика   13.10.15

Рецепты лечо из перца многообразны, по-разному его готовят в разных странах. В венгерское лечо обычно добавляют копченые мясопродукты. В нашем варианте лечо из перца и помидор готовится на основе копченого сала.

Продукты (на 6 порций)
Перец сладкий зеленый (паприка) - 1,2 кг
Помидоры - 900 г
Лук репчатый - 200 г
Сало копчёное - 80 г
Паприка красная молотая - 5 г
Соль - 25 г (по вкусу)
Масло растительное - 80 г

Пошаговый фото рецепт«Лечо»
Фото приготовления рецепта: «Лечо» - шаг №1

Продукты для рецепта перед вами.

Фото приготовления рецепта: «Лечо» - шаг №2

Приготовление лечо.

Вскипятить чайник. Погрузить помидоры на несколько секунд в кипящую воду.

Фото приготовления рецепта: «Лечо» - шаг №3

Очистить с помидоров кожицу и разрезать каждый на четыре части (крупные - на восемь частей).

Фото приготовления рецепта: «Лечо» - шаг №4

Вымыть перец. Удалить из зеленой паприки сердцевину с зернами.

Фото приготовления рецепта: «Лечо» - шаг №5

Разрезать каждую часть вдоль на 5—6 частей. Если зеленая паприка обладает значительной остротой, то перед употреблением ее следует обварить кипятком.

Фото приготовления рецепта: «Лечо» - шаг №6

Нарезать небольшими кубиками сало. Лук очистить, вымыть, нарубить ножом.

Фото приготовления рецепта: «Лечо» - шаг №7

Разогреть сковороду, добавить растительное масло (или жир), Выложить сало.

Фото приготовления рецепта: «Лечо» - шаг №8

Немного поджарить его в небольшом количестве растительного масла (жира), 2-3 минуты, на среднем огне и и добавить нарубленный лук.

Фото приготовления рецепта: «Лечо» - шаг №9

Жарить все вместе , помешивая, 2-3 минуты. Как только лук приобретет золотистый оттенок, посыпать его красной паприкой, посолить.

Фото приготовления рецепта: «Лечо» - шаг №10

Затем положить зеленую паприку и помидоры.

Фото приготовления рецепта: «Лечо» - шаг №11

Все перемешать. Тушить лечо под крышкой на слабом огне до готовности (10-15 минут).

Фото приготовления рецепта: «Лечо» - шаг №12

«Лечо» готово. Подавать теплым.

Фото приготовления рецепта: «Лечо» - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: «Лечо». Как приготовить «Лечо»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Лечо Овощные
Рецепты закусокЛечо Венгерская кухня
Блюда из перца Блюда из помидоров
Лечо

Тема › Сокровища наций

3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(197)