Это угощение можно подавать с любым десертом, можно добавлять в чай, морс из необычного варенья прекрасно утолит жажду в жаркую погоду.
Варенье из кабачков, апельсинов и лимонов обычно готовят на плите в больших мисках. Сейчас же, с появлением новой умной кухонной техники хозяйки приспособили различные рецепты этого варенья для приготовления их в хлебопечке и мультиварке. Сделать самому экзотическое варенье из кабачков с апельсинами и лимонами просто, достаточно легко, совершенно не долго. Варенье из кабачков и лимона, рецепт не требует больших затрат. Потребуются лишь кабачки, цитрусовые и немного сахара. Кабачки можно брать любые, в том числе зрелые и молодые. Только у зрелых кабачков нужно срезать кожуру и удалить семена, а для молодого плода это необязательно.
Используя некоторые хитрости можно создать разные варианты варенья из кабачков с лимоном. Рецепт позволяет добиться как сладкого вкуса, так и кисло-сладкого, и даже немного горьковатого, если готовить цитрусовые в кожуре. Косточки из всех плодов нужно обязательно удалить. И не важно что, и в каком количестве будет находиться в варенье: кабачки, апельсины, лимоны, рецепт рекомендует все нарезать кусочками, измельчить на мясорубке или блендером. Заготовленные кусочки продуктов на небольшое время следует засыпать сахаром для выделения сока.
Готовят также варенье из кабачков и лимона на зиму. Для этого нужно еще кипящее варенье перелить в чистые, тщательно стерилизованные банки. Закрытые банки ставят вниз крышкой до полного остывания.
Кабачковое варенье с лимоном можно варить как в несколько приемов, так и одноразовым кипячением. От этого будет зависеть консистенция, цвет, прозрачность варенья. Эти показатели каждый выбирает для себя опытным путем.
Лучше понять, как сварить варенье из кабачков и лимонов, помогут наши советы:
- не забывайте срезать грубую кожуру и удалять семена спелых кабачков;
- отжать сок из лайма для добавки в варенье будет легче, опустив его на минуту в горячую воду;
- все косточки цитрусовых подлежат обязательному удалению, они добавят варенью горечи.
