Блюда из кабачков, Закуски из грибов и овощей, Салаты

Такой фасолевый салат готовится элементарно. Цуккини бланшируется в подсоленной воде, смешивается с фасолью и заправляется лимонным соком и специями. Вкусно, полезно и постно.

Салат из кабачков по-алжирски - это очень вкусная овощная закуска. Рецепт очень прост. Даже люди, которые не любят кабачки, уплетают этот салат за обе щеки.

Сначала кабачки просаливаются, а затем обжариваются на сковороде с имбирём, чесноком, перцем чили, соевым соусом и лимонным соком. Острая закуска из кабачков дополняется укропом и кунжутом.

Секрет этого рецепта в пикантном маринаде: сочетание майонеза, кетчупа и горчицы создает на поверхности кабачков аппетитную золотистую корочку, а чеснок придает блюду потрясающий аромат.

К приходу гостей можно легко организовать праздничное угощение из свежих кабачков. Салат-закуска из кабачков с лососем и морковью - без утомительной жарки или запекания. Запомните рецепт – это вкусно, быстро и эффектно!

Необычный, но очень вкусный салат из молодых кабачков, лёгкий и сытный. Свежие кабачки нарезаются кубиками и выдерживаются в кипятке несколько минут. Они прекрасно сочетаются с нежным плавленым сыром. Добавление чеснока и горчицы привносит небольшую остроту, укроп придаёт закуске аромат.

Рулетики из кабачков – лёгкая закуска, которая и выглядит эффектно, и готовится из доступных продуктов. Нежные обжаренные ломтики кабачка прекрасно сочетаются с кремовой начинкой из солоноватой брынзы, чеснока и укропа, морковь по-корейски добавляет характерную остринку и хрустящую текстуру, а помидор – сочность. Грецкие орехи делают вкус более глубоким.

Салат из обжаренных кабачков и шампиньонов подаётся в тёплом виде. Такой салат будет хорош в качестве гарнира, закуски или самостоятельного блюда.

Жареные кабачки, собранные в салат вместе с помидорами и морковью, - блюдо простое и знакомое. Вы еще раз убедитесь, что вкусные блюда совсем не обязательно должны быть сложными.

Вся прелесть этого рецепта – в его простоте. Кабачки получаются нежными внутри, с аппетитной румяной корочкой снаружи, а пикантный чесночный аромат моментально собирает у мангала всю компанию.

Оригинальная закуска из запечённых кабачков, которые подаются с интересной томатной крошкой. Измельчённая смесь вяленых помидоров и белой булочки, с тимьяном и оливковым маслом, перемешивается с кедровыми орехами и подсушивается в духовке или микроволновке.

Сезон свежих овощей – это еще один повод поэкспериментировать на кухне. Предлагаем вам сделать закуску из кабачков, используя редиску и отварные яйца. Получается такая закуска из овощей и аппетитной, и сытной.

Оригинальный овощной салат с насыщенным вкусом и ароматом кавказской кухни. Румяные жареные кабачки, сладкий перец и лук образуют гармоничный союз, а орехово-пряная заправка с уцхо-сунели, кориандром и чесноком добавляет салату пикантность и глубокий вкус. Зелень петрушки и кинзы придают свежесть и яркий оттенок.

Яркий и вкусный летний салат из жареных кабачков, свежей моркови и помидоров, с ароматной чесночной заправкой. Вместо кабачков, конечно же, можно использовать баклажаны, а вместо подсолнечного масла для заправки - сметану или натуральный йогурт.

Рецепт полезного и вкусного салата с лесными грибами, цветной капустой и кабачками понравится даже вегетарианцам и тем, кто соблюдает диету. Его с легкостью можно подать как на обед, так и на ужин!

Салат из жареных овощей c брынзой. Кабачки, баклажаны, болгарский перец и лук обжариваются до золотистого румянца, сохраняя свою сочность и насыщенный вкус. Тёплые овощи соединяются с рассыпчатой брынзой, которая слегка подтаивает и придаёт блюду солоноватую нотку.

Кабачки по-корейски - мегасочный, хрустящий, яркий, пряный и в меру острый салат. Почему я раньше его не делала?..

Летний салат из свежих кабачков с фетой и орехами - простой, но выразительный вариант лёгкой закуски. Тонкие пластинки кабачков маринуются в лимонном соке с чесноком и оливковым маслом. Сыр фета придаёт солёные нотки, а орехи добавляют хрустящий акцент.

Салат из кабачков по-венгерски, – простое блюдо на скорую руку. Молодые кабачки, натёртые на тёрке, соединяются с заправкой на основе лимонного сока, растительного масла и мёда. Кабачки получаются нежными, слегка хрустящими, с освежающими нотками лимона.

Предлагаю приготовить вкусную и пикантную овощную закуску - салат из моркови и кабачков по-корейски. Кабачки придают салату особую сочность, а морковь - яркий вкус. Бюджетная закуска из простых и доступных продуктов!

Невероятно простой и быстрый способ приготовления закуски из молодых кабачков в пакете. Свежие кабачки маринуются без уксуса – они пропитываются оливковым маслом, чесноком и прованскими травами. Ароматные, хрустящие маринованные кабачки будут готовы всего через 5-10 минут!

Кабачки вместе с морковью маринуются с пряностями. Получаются такими же вкусными, как и одна морковь по-корейски, но более интересными.